Кешкі асқа не пісіру керектігін ойлай алмайсыз ба? Мен тамаша дәстүрлі комбинацияны ұсынамын - картоп пен ет. Тәтті, дәмді, қоректік. Сүтте картоп пен сәбіз қосылған бұзауды дайындау суреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сиыр еті - бұл әрқашан жұмсақ, шырынды және қызып пісірілмейтін ет. Жеңіске жететін нұсқалардың бірі-сүттегі картоп пен сәбіз қосылған бұзау. Бұл тәуелсіз дәмді тағам, оның сыры дәл сүтте пісіруде жатыр. Ол ет талшықтарын жақсы жұмсартады! Отбасының қалауын ескере отырып, кез келген етті қолдануға болады. Ал сүт сумен сұйылтылған қаймақты жақсы алмастырады. Дәмі сәл ерекше болады.
Әрине, тағамды дайындау үшін көп уақыт қажет, бірақ нәтиже күтуге тұрарлық. Еттің де, картоптың да дәмі өте нәзік. Иә, сіз мұндай рецептпен ешкімді таңғалдыра алмайсыз, бірақ мұндай тағам күнделікті өмірге, демалыс күндері отбасылық түскі асқа немесе мерекелік мәзірге жарайды.
Сіз тағамды пеште ғана емес, пеште немесе мультипісіргіште «Бұқтыру» бағдарламасында бұқтыруға болады. Таңдалған нұсқалардың кез келгені сөндіру процесін жағымды әрі жеңілдетеді. Сіз өз рахатыңыз үшін тамақ дайындайсыз! Пісіру кезінде бүкіл үй хош иіске толады, бұл керемет тәбетті тудырады.
Хашламаны бұзау мен сырамен қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 329 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 2 сағат 45 минут
Құрамы:
- Бұзау - 500 гр
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Картоп - 5 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Сәбіз - 1 дана.
- Дәмдеуіштер, дәмдеуіштер мен шөптер - дәміне қарай
- Сүт - 300-350 мл
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Сиырда картоп пен сәбіз қосылған бұзауды кезең-кезеңімен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті суық сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Веналық пленканы кесіңіз, артық майды алып тастаңыз (міндетті емес) және оны астықтан орташа кесектерге кесіңіз.
2. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Картопты тазалаңыз, суық сумен жуыңыз және орташа текшелерге кесіңіз.
4. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және картоптың жартысын кесіңіз.
5. Өсімдік майын кастрюльге, шойынға, қазанға немесе жабыспайтын жабындысы бар кастрюльге құйып, жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін етті қазанға қосып, қатты отты қосыңыз. Етті қуырыңыз, талшықтарды жабатын және бұзаудағы барлық шырынды сақтайтын алтын қоңырға дейін араластырыңыз.
6. Әрі қарай, пиязды етке жіберіңіз.
7. Содан кейін сәбізді қосыңыз.
8. Өртті орташа деңгейге қойып, көкөністер алтын қоңыр болғанша 10-15 минут пісіріңіз.
9. Содан кейін тағамға картоп қосыңыз.
10. Барлығын тұз, қара бұрыш және кез келген шөп дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Картоп пен сәбіз қосылған бұзаудың үстіне сүтті құйып, қайнатыңыз. Жылуды минимумға дейін бұрап, ыдысты қақпақ астына 1,5-2 сағат қайнатыңыз. Сіз оны неғұрлым ұзақ пісірсеңіз, ыдыс жұмсақ әрі жұмсақ болады.
Сүтте бұқтырылған картопты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
