Тамақтануды ұстанатындар үшін, калория мен тағамдық құндылыққа ерекше назар аударатындар үшін мен диеталық және пайдалы тағамды - пеште пісірілген түйетауық филесін ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Түркия рецептері әр түрлі, және олардың саны өте көп, бірақ менікі диеталық еттің шырындылығын, дәмін және нағыз балғын хош иісін сақтауға мүмкіндік береді. Нұсқа тұтыну үшін өте пайдалы, орындалуы қарапайым және қолжетімді, себебі күркетауық барлық ірі супермаркеттерде сатылады. Бұл диеталық ет, ол жарамды немесе салмақ тастағысы келетіндердің күнделікті мәзіріне сәйкес келеді.
Пеште күркетауық қуыру кезіндегі әрбір үй шаруасындағы әйелдің жиі кездесетін мәселесі - құрғақ ет. Тек құстың кейбір бөліктері майлы болады - мысалы, ветчина. Филе дайындалған кеудеде май мүлдем жоқ, сондықтан оны дайындаудың әдеттегі нұсқалары бойынша ет жиі құрғақ болады және дәміне онша ұнамайды. Филе қатты болып кетпеуі үшін оны пісіру кезінде кейбір нәзіктіктерді байқау керек.
Сонымен, ең шырынды және жұмсақ ет фольгада немесе жеңде, көкөністермен бірге пісіріледі. Дәлелденген әдіс құрғақтықпен күресуге көмектеседі - етге нәзіктік беретін, қанықтыратын және ұмытылмас хош иіс пен дәм беретін маринад. Сондай -ақ, күркетауықты пешке шамадан тыс салмау маңызды - әдетте кесектердің мөлшеріне байланысты пісіруге 20-60 минут жеткілікті.
- 100 г калория мөлшері - 120 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1-3 сағат - маринадтау, 40 минут - пісіру
Құрамы:
- Түркия филесі - 700-800 гр
- Соя тұздығы - 30 мл
- Кептірілген немесе жаңа піскен насыбайгүл - бірнеше бұтақ
- Құрғақ ақ шарап - 150 мл
- Тұз - 2/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
Пеште күркетауық филесін пісіру
1. Барлық етті ұстайтын ыдысқа шарап, соя соусы мен насыбайгүлді құйыңыз. Сіз кез келген басқа шөптер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Маринадты жақсылап араластырыңыз.
2. Күркетауық филесін жуыңыз, диеталық тағам болу үшін теріні алып тастаңыз және өткір пышақпен етке терең тесіктер жасаңыз. Олар маринадтау кезінде кеудеге жақсы қанықтыруға көмектеседі, бұл оны одан да жұмсақ етеді.
3. Етті толығымен жабылған етіп тұздыққа батырыңыз және 1-3 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Бірақ сіз оған бір түнде төтеп бере аласыз, содан кейін ол одан да жұмсақ әрі нәзік болады.
4. Содан кейін филе тұздығынан алып тастап, пісіру қаптамасына немесе жабысқақ фольгаға салыңыз.
5. Етті 200 ° C дейін қыздырылған пеште 35-40 минут пісіруге жіберіңіз. Егер сізде үлкенірек ет болса, онда пісіру уақытын көбейтіңіз, сәйкесінше оны азайтыңыз.
Дайын етті бірден жеңнен шығармаңыз, бірақ оны аздап суытып алыңыз, сонда ет ауа райы бұзылып, кеуіп кетпейді. Содан кейін бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз. Оны жылы күйінде де, салқындатылған түрде де тұтынуға болады.
Кеңес: егер қаласаңыз, етті сарымсақ түйірлері, сәбіз кесектері мен басқа да көкөністермен алдын ала толтыруға болады.
Сондай -ақ, пеште күркетауық филесін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
