Ханзада өсімдігінің сипаттамасы. Оның қандай химиялық құрамы бар, оның құрамына не кіреді? Денеге емдік қасиеттері бар ма? Қолдануға қарсы көрсетілімдер бар ма және жидектер қандай зиян келтіруі мүмкін. Аспаздық рецепттер мен қызықты фактілер. Сонымен қатар, ханшайым бар тағамдар бұлшықет спазмымен күреседі. Қан айналымы жақсарады, дене қарқынды физикалық жүктемеден кейін тез қалпына келеді. Жидектер - керемет тоник және тоник.
Ханшайымды қолдануға зиян мен қарсы көрсеткіштер
Арктикалық таңқурай бірқатар пайдалы қасиеттерге ие болса да, егер сіз оны қамтитын өнімдерді қолдану шарасын сақтамасаңыз, онда ауыр және жағымсыз белгілер пайда болуы мүмкін. Денсаулық жағдайына айтарлықтай зиян келтіру қаупі бар.
Ханшайымға қиянат жасаудың салдары:
- Аллергиялық реакцияның көріністері - теріде қышу, қызару және ұсақ бөртпелер пайда болуы мүмкін. Кейде жоғары сезімталдық, анафилактикалық шок, бас ауруы, жүрек айнуы, сананың жоғалуы, шырышты қабықтың ісінуі, лакримация, конъюнктивит, гемолитикалық анемия, қызба, ентігу байқалады.
- Қан қысымының төмендеуі - жидектердің компоненттері қан тамырларының жағдайына теріс әсер етіп, қанның микроциркуляциясын нашарлатуы мүмкін.
- Нәжістің бұзылуы - асқазанның бұзылуы пайда болады, ауыр сезім пайда болады, диарея, метеоризм, диарея немесе іш қату, гастрит, перистальтиканың нашарлауы, ұйқы безінің аденомасы.
- Қуықтың тонусының жоғарылауы ханшайымның метаболикалық процестерді жеделдету қабілетімен байланысты. Кальций сүйектерден жуыла бастайды.
Князьді асқазан -ішек ауруларын емдеуде қолдану ұсынылмайды. Ең алдымен, білікті маманға хабарласып, өнімнің шырышты қабықтың күйіне қалай әсер ететінін анықтау қажет.
Ханзадаға мүлдем қарсы көрсеткіштер:
- Аскорбин қышқылына жеке төзбеушілік - тері бөртпесі, мұрын бітелуі, Квинке ісінуі, мұрынның ағуы, ерін мен тілдің ісінуі, қан кетулер, гипервитаминоз, ас қорыту бұзылуы пайда болады.
- Эпилепсия - жидектің компоненттері қатты бас айналуды, галлюцинацияны, сананың жоғалуын және бұлшықеттің бақылаусыз жиырылуын тудыруы мүмкін.
- Гастрит немесе жара - шырышты қабық зақымдалады, қатты кесу ауруы, диарея және жүрек айнуы пайда болады.
Сондай -ақ, операция алдында ханшайымы бар өнімдерді жеуге болмайды, өйткені қанның ұюы нашарлайды, денсаулығының нашарлауына және ішкі қан кетуіне қауіп бар.
Ханшайыммен бірге рецепттер
Арктикалық таңқурай қосылған көптеген талғампаз тағамдар бар. Олар өткір дәммен, жағымды хош иіспен және баға жетпес артықшылықтармен ерекшеленеді.
Ханшайымға келесі рецептілер ерекшеленеді, оларды дайындау оңай және калория мөлшері төмен:
- Тирамису … Алдымен ақуыз 5 тауық жұмыртқасынан сарысынан бөлінеді. Бөлек контейнерде ақтарды миксермен 2-3 минуттай шайқаңыз, сарысын 100 грамм қант ұнтағымен араластырыңыз, сонымен қатар тығыз консистенцияға дейін шайқаңыз. Бір фунт Mascarpone ірімшігі бір қап ванильді қантпен араласады. Содан кейін оған ақуыздар мен сарысы бар масса құйылады және тегіс болғанша шайқауышпен ұрылады. 4 ас қасық ұнтақталған кофе мен 2 даршын таяқшасы қайнаған суға құйылады. Сонымен қатар, 18 Савояарди печеньесі екіге бөлініп, алты табақтың түбіне қойылады. Осыдан кейін оларға 10 мл Дисаронно амаретто және 50-60 мл қайнатылған кофе құйылады. Үстіне Mascarpone мен жұмыртқа қоспасын жағыңыз. Десерт тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойылады. Содан кейін тирамису какао себілген, ханшайым жидектері мен жалбыз бұтақтарымен безендірілген.
- Ханзада манна пудингі … Бір литр 22% крем контейнерге құйылады және қайнатылады. Ванильді 3 дана ұзындығы бойынша кесіледі, тұқымдар қырылып, кремге қосылады. Баяу от жасап, бұрын 30 минут қайнаған суға малынған 3 ас қасық көкнәр тұқымын құйыңыз. 20-25 минут пісіріңіз, үнемі араластырып, шөмішті шайқаңыз. Содан кейін бір ас қасық қант пен тұз қосыңыз. Осыдан кейін, бір стақан жарма құйып, толық дайын болғанша қайнатыңыз. Алынған масса оттан алынады, блендермен шайқалады және салқындауға рұқсат етіледі. Осы кезде князьдер бір стақан қантпен 300 грамм қант құйып, баяу отқа қояды. Стаканда бір шай қасық крахмал аздап сумен араластырылып, джемге құйылады. Содан кейін мазмұны кішкене қалыптарда таратылады және 20 минутқа тоңазытқышқа қойылады. Осыдан кейін, қоюландырылған джемге манка жағып, үстіне қант себіңіз. Әрі қарай, ол қатты және қызыл карамель қабығы пайда болғанға дейін газды қыздырғышпен мұқият жағылады.
- Рикотта ірімшігі … 250 грамм печенье блендермен туралған. 75 грамм сары майды ерітіп, алынған ұнтақпен араластырыңыз. Пеш 180 ° C дейін алдын ала қызады. Алынған массаны диаметрі 30 см майланған пісірме табаққа таратып, тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін миксермен 170 грамм қант қосылған жарты килограмм Рикотта ірімшігін, бір ас қасық лимон қабығын, бір пакет ванильді қантты, 3 тауық жұмыртқасын және бір шымшым тұзды шайқаңыз. Осыдан кейін олар тортты тоңазытқыштан печеньеден шығарып, үстіне сүзбе массасын жағып, пешке бір сағатқа қояды. Дайын десерт үстіне кокос себілген және жидектермен безендірілген.
- Ханшайым пирогы … Бөлек контейнерде бір тауық жұмыртқасын, 2 ас қасық қантты, 80 грамм маргаринді және бір стақан бидай ұнын илеңіз. Қамырдан торт жасалады, оны пісірме табаққа салып, мұздатқышқа 15 минутқа қояды. Бұл кезде 50 грамм май, 3 ас қасық ұн мен 4 ас қасық қант кішкене үгіндісі алынғанша араластырылады. Содан кейін олар мұздатылған тортты шығарып, үстіне 400 грамм ханшайымды біркелкі таратады. Стаканға 2 ас қасық жарма, 150 грамм қант араластырып, жидектерге себіңіз. Соңғы қабат себіледі. Торт 200 ° C температурада пеште 25-30 минут пісіріледі.
- Ірімшік пен ханшайым қосылған француз пирогтары … 500 грамм қатпарлы қамырды жайып, төртбұрыштап турайды. Қамырдың әр шаршы алаңына 4-5 алдын ала кесілген ірімшік текшелері мен бірнеше ханшайым жидектерін таратыңыз. Жақсы жабысу үшін шеттерін және үстін жұмыртқамен жағыңыз. Содан кейін пирогтарды диагональ бойынша бүктеп, үшбұрыш жасайды. Пеште 200 ° C температурада қызарғанша пісіріңіз. Бәліштер үстелге ыстық күйінде беріледі.
- Ханзада кекстері … 2 тауық жұмыртқасы бір стақан қантпен араласады. Содан кейін микротолқынды пеште 140 грамм май ериді және қалған ингредиенттерге қосылады. Осыдан кейін, шай қасық сода лимон қышқылымен араласады және көбік пайда болған кезде қоспаға қосылады. Содан кейін, қасық тұруы үшін бидай ұнын жеткілікті мөлшерде құйыңыз. Содан кейін ханшайымның жидектерін дәміне қарай қосып, блендермен ұрыңыз. Алынған қызғылт қамыр ашытқы қалыптарына құйылады және 180 ° С дейін қыздырылған пешке 15 минутқа қойылады.
- Лимон пирогы … Алдымен екі лимонның қабығын сүртіп, оны 200 г қантпен араластырыңыз. Содан кейін 4 тауық жұмыртқасын қосып, қоспаны тегіс және жұмсақ болғанша блендермен шайқаңыз. Бір стақан бидай ұны бір ас қасық қопсытқышпен араласады және ингредиенттермен біріктіріледі. Содан кейін 50 мл лимон шырыны мен 150 мл зәйтүн майын құйыңыз. Қамырдың жартысы майланған пісірме табаққа құйылады, ханшайым жидектер құйылады, ал қалған қамыр құйылады. Олар пеште шамамен 35 минут 170-175 ° C температурада пісіреді.
Сонымен қатар ханшайымнан консервіленген джемнен сироптар жасаңыз. Шырын шөлді керемет басады және температураны төмендетеді. Жидектер сүтпен, нан өнімдерімен, балмұздақпен, креммен, алкогольдік сусындармен жақсы үйлеседі. Зауыттың кептірілген жапырақтары кейде шай қайнату үшін қолданылады.
Ханзада туралы қызықты деректер
Ханшайымның жапырақтары жолжелкенді алмастыра алады. Олардың көмегімен олар жараны дезинфекциялайды, одан іріңді шығарады және жазылуды тездетеді.
Зауыт жаз бойы жеміс береді. Жапырақтарды маусым-шілдеде, ал жемістерді тамызда жинау ұсынылады.
Ұнтақталған жидектер аллергиясы бар балаларда пайда болатын есекжем ошақтарына қолданылады.
Ежелгі Ресейде олар князьді өсіруге тырысты. Олар орманнан әкелген бұталарды өз бақтарына отырғызды. Бірақ оның өнімділігі төмендеді. Бұл туралы ресейлік селекционер және биолог Иван Мичурин айтты. Ол егер бағбандар арктикалық таңқурайды өнімді және мәдениетке бейімдей алатын болса, бұл үлкен пайда болатынын атап өтті.
Ханзада туралы бейнені қараңыз:
Ханшайымның кең таралуы оның пайдалы қасиеттеріне, тәтті дәмі мен ананас хош иісіне байланысты.
