Қызанақ пен қаймақ тұздығындағы бауырдың қадамдық рецепті. Ыдысты дәмді және ащы болмайтын етіп қалай дайындау керек? Бейне рецептер.
Бауыр - пайдалы және дәмді өнім. Дегенмен, көпшілік оны қуырылған дәстүрлі түрде ұнатпайды, бірақ қызанақ-қаймақ тұздығында дайындалған бауыр әдеттегі дәмін жоғалтады, жұмсақ әрі нәзік болады. Ең бастысы - бұл өнім жаңа және еріту мен мұздатуға ұшырамайды, бұл кейде супермаркеттерде болады. Салқындатылған бауыр көбінесе жаңа піскен және біздің тағамды дайындауға жарамды.
Бұқтырылған бауырды өз шырынында қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 124 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Сиыр бауыры - 300 г
- Сорпа немесе су - 1, 5 ас қасық.
- Қаймақ 10% - 200 г
- Томат пастасы - 1-2 ас қасық
- Шам пияз - 1 дана.
- Ұн - 1 ас қасық
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
- Жасылдар дәміне қарай
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
Бауырды томат-қаймақ тұздығымен қадамдық дайындау
1. Пиязды жуыңыз, қабығын тазалаңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Табаға май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Пиязды құйып, жиі араластыра отырып, аздап қуырыңыз.
3. Пиязға ұн қосыңыз. Біздің рецепт бойынша қызанақ-қаймақ тұздығындағы бауырдың суреті бар, 3-5 минут бойы жағымды жаңғақ иісіне дейін қуырыңыз, жиі араластырыңыз.
4. Бауырды дайындаңыз: шаю, қабықты алып тастау, өт кесу. Оны бөліктерге кесіңіз.
5. Басқа табада түсі өзгергенше бауырды өсімдік майына қуырыңыз.
6. Бөлек ыдыста томат пастасы мен қаймақты араластырыңыз, сорпаны қосыңыз. Алынған тұздықты бауырға құйыңыз. Садақты қосыңыз.
7. Біздің рецепт бойынша, қызанақ-қаймақ тұздығындағы бауырды қайнатыңыз және қоюланғанша қайнатыңыз.
8. Бауырға картоп, күріш немесе макарон қайнатыңыз. Гарнир мен бауыр тілімдерін үстіне тұздықпен салыңыз. Көптеген тұздықтар шығады, сіз гарнирге жомарт түрде құя аласыз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Бауырды тұздықта қалай дайындау керек
2. Stroganoff бауыр
