Қаймақ-томат тұздығындағы етке арналған қадамдық рецепт: өнімдерді таңдау, дайындау технологиясы. Бейне рецептер.
Қаймақ пен томат тұздығындағы ет - керемет дәмдік қасиеттері бар қоректік тағам. Әдетте ол күнделікті үстелге дайындалады, бірақ сіз әрқашан қызмет көрсету форматын өзгерте аласыз және мерекеде жақындарыңыз бен қонақтарды осы тағаммен қуанта аласыз.
Қаймақ-қызанақ қосылған ет рецепті үшін арқа, бел, қабырға бөлігі, иық пышағы қолайлы. Бірақ мойны бөлігі үлкен мәнге ие, tk. онда ет майдың жұмсақ қабаттарынан тұрады және шырындылығымен және нәзік құрылымымен ерекшеленеді.
Жаңа піскен өнім қызанақ қосылған қаймақ қосылған дайын еттің ең жақсы дәмін береді. Таңдау кезінде сіз сыртқы түріне және кейбір басқа сипаттамаларға назар аударуыңыз керек. Сапалы ет, ұшаның бөлігіне байланысты табиғи қызыл реңктері бар, ешқандай дақ жоқ. Иісі күшті емес, жағымды. Саусағыңызбен қатты басқанда, пайда болған ойық тез түзеледі. Егер бұл болмаса, онда целлюлоза қатып қалды. Еріген ет қоректік заттарға кедей болып, құрылымын жоғалтады.
Біз фотосуреті бар қаймақ пен томат тұздығындағы еттің қарапайым рецептін зерттеп, келесі тағамға осы тағамды дайындауды ұсынамыз.
Сондай -ақ, қызанақ тұздығында шошқа гулясын пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 148 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г
- Қаймақ - 100 г
- Томат пастасы - 3 ас қасық
- Ұн - 1 ас қасық
- Сорпа немесе су - 1 ас қасық.
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
Қаймақ пен томат тұздығында етті кезең-кезеңмен дайындау
1. Етті қаймақ-томат тұздығында пісірер алдында оны дайындау керек. Сонымен, біз целлюлозаны шайып, салқын сумен контейнерге 10-15 минут қоямыз. Содан кейін суды ағызып, сүлгімен сәл құрғатыңыз. Біз плевра мен сүйектерді алып тастаймыз, артық майды кесеміз. Кішкене кесектерге өткір пышақпен кесіңіз. Біз дайын тағам органикалық болып көрінуі үшін оларға бірдей пішін мен өлшем беруге тырысамыз.
2. Өсімдік майын жоғары қабырғалары бар кең табада қатты отта қыздырыңыз. Бұл кезеңде, сіз сондай-ақ, беконның бірнеше бөлігін салып, тағамды жоғары калориялы және шырынды етіп майын ерітіп, содан кейін табадан алып тастай аласыз. Содан кейін етті сол жерге қойып, қуырылған қабық пайда болғанша қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Шырынды буландырудың қажеті жоқ, оны ыдыстан шығарып, кейін бұқтыру кезінде қолдануға болады.
3. Қуырылған шошқа етіне ұн себіңіз және араластырыңыз. Бұл пісіру негізгі өнімнің шырындылығын сақтауға көмектеседі және ақыр соңында тұздықты қалың етеді.
4. Қаймақ пен томат тұздығына арналған өнімдерді етке салыңыз. Қаймақ дайын тағамның дәмін жұмсартады, ал томат пастасы оған қышқылдық береді және еттің дайындыққа тез жетуіне мүмкіндік береді.
5. Табаға сорпаны немесе қарапайым суды құйыңыз, қаймақ пен томат пастасы жақсы еритін етіп жақсылап араластырыңыз. Біз отты минимумға дейін төмендетеміз және қақпақ астында 30-40 минут қайнатуға қалдырамыз. Массасы сәл қайнатылуы керек. Егер сұйықтық тез буланып кетсе, процесте тағы бір сорпаны қосуға болады. Ақыр соңында, тұздық шошқа етінің әрбір бөлігін жабу үшін жеткілікті қалың болуы керек.
6. Қаймақ-томат тұздығындағы дәмді ет дайын! Оған қызмет ету үшін жоғары қыры бар бөлек тағамды таңдап, шөптермен безендіруге болады. Кез келген жарма немесе көкөніс гарнир ретінде жарамды.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Қалың тұздықтағы шошқа еті
2. Қаймақ-томат тұздығындағы шошқа еті
