Томат тұздығында бұршақ пен болгар бұрышымен спаржа дайындау суреті бар қадамдық рецепт. Майсыз, көмірсуы аз, пайдалы гарнир. Бейне рецепт.
Томат тұздығында бұршақ пен болгар бұрышы қосылған спаржа-оңай дайындалатын, бірақ дәмді және диеталық тағам. Оны жыл бойы пісіруге болады. Жылдың жаз мезгілінде жаңа піскен көкөністерден, ал қыста мұздатылған өнімдерді қолданыңыз.
Бұл рецепт бойынша сіз тағамды отбасылық түскі асқа ғана емес, мерекелік іс -шараға да дайындауға болады. Бұл әсіресе ораза кезінде қолайлы. оның құрамында жануарлардан алынатын өнімдер жоқ. Қажет болса, тағамды диеталық тауықтың төс еті немесе саңырауқұлақтармен толықтыруға болады. Бұл тағамның калориясы төмен, сондықтан диетаны ұстанатындарға жарайды.
Кез келген жасыл бұршақ бұқтыруға жарамды: жасыл, сары және тіпті күлгін. Ең бастысы-бұршақ талшықсыз болғанда сүтті болатын бұршақты таңдау. Мұндай өсімдік - ең нәзік. Олардың құрамында А, В, С дәрумендері, кальций, минералды тұздар, темір көп. Ал толық ақуыздың құрамы бойынша бұршақ балықтан едәуір асып түседі. Жасыл бұршақтың бірден-бір кемшілігі-олардың маусымы тез өтеді, яғни 2-3 апта. Сондықтан, онымен дәмді тағамдардан ләззат алатын сәтті жіберіп алмаңыз.
Тұшпарадан спаржа қалай жасауға болатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 145 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут, бұршақ қайнатуға 6-8 сағат
Құрамы:
- Бұршақ - 150 гр
- Тәтті болгар бұрышы - 1 дана. (рецепт бойынша мұздатылған)
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Жасылдар (кез келген) - шоқ
- Спаржа - 200 г (рецепт бойынша мұздатылған)
- Томат тұздығы - 50 мл
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Томат тұздығында бұршақ пен болгар бұрышымен бұқтырылған спаржаны кезең -кезеңімен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бұршақтарды сұрыптау, бүлінгендерін сұрыптау. Оны суық сумен толтырып, 4-6 сағатқа қалдырыңыз. Сонымен қатар, суды ашытпайтын етіп 2-3 рет ауыстырыңыз. Егер сіз суды өзгерте алмасаңыз, бұршақты тоңазытқышта сақтаңыз. Оны түнде сумен толтыру ең қолайлы.
2. Бұршақтарды ағызып, шайыңыз. Оны кастрюльге салыңыз, оған бұршақтарға қарағанда көлемі бойынша 2 есе көп су құйыңыз және пісіру үшін пешке қойыңыз.
3. Бұршақтарды қайнатыңыз, орташа деңгейге дейін қайнатыңыз, жұмсақ және жұмсақ болғанша қақпақсыз пісіріңіз. Пісіруден 15 минут бұрын ыдысты тұзбен себіңіз. Ақ бұршақты дайындаудың орташа уақыты-45-60 минут.
4. Суды ағызу үшін дайын бұршақты елекке айналдырыңыз.
5. Табаға өсімдік майын құйып, спаржа бұршағын қосыңыз. Егер сіз оны жаңадан қолдансаңыз, оны алдын ала 5 минут қайнатыңыз, екі жағының ұштарын кесіңіз де, мөлшеріне қарай түйіршікті 2-3 бөлікке бөліңіз. Мұны мұздатылған жемістермен жасаудың қажеті жоқ, себебі дайындалған спаржаны қатырыңыз. Мұздатылған табаға салыңыз, ол табада бірден ериді.
6. Табаға болгар бұрышын қосыңыз. Егер мұздатылған болса, оны сол күйінде қойыңыз. Жаңа піскен жемістерді жуыңыз, сабақты тұқымдық қораппен алып тастаңыз, бөлімдерді кесіңіз және жолақтарға кесіңіз.
7. Тағамды табада шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
8. Қайнатылған бұршақты табаға жіберіңіз.
9. Тағамға томат пастасын қосыңыз. Бұл үйдегі макарон өнімдері немесе өнеркәсіптік тұздық болуы мүмкін. Жаңа бұралған немесе мұздатылған қызанақ. Немесе тек туралған қызанақ.
10. Томат тұздығындағы бұршақ пен болгар бұрышымен спаржаны дәмдеңіз және қара бұрыш тұзымен жабыңыз, 10 минут қайнатыңыз. Пісірудің соңында кез келген шөптерді қосыңыз.
Томат тұздығында жасыл бұршақты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
