Әрбір үй шаруасындағы әйел күріш пісіре алады, бірақ бәрі де оны дәмді дайындай алмайды. Бұл рецептте біз сізге асқабақ пен сәбіз қосылған дәмді күрішті қалай дайындау керектігін егжей -тегжейлі айтып береміз.
Егер сізде картоп пюресі немесе күрішті безендіруге таңдау болса, күрішті таңдаңыз. Бұл сау, және оның дәмі әдеттегі пюреге қарағанда әлдеқайда бай және алуан түрлі. Сонымен қатар күрішке әр түрлі көкөністерді қосуға болады. Сонымен қатар, бұл гарнир ғана емес, сонымен қатар түскі асқа немесе жеңіл түскі асқа тәуелсіз тағам болуы мүмкін.
Біздің мәдениетімізде күріш және ондағы барлық тағамдар шығыс елдеріндегідей танымал емес (палауды қоспағанда). Бұл рисотто, қуырылған күріш және көкөністер қосылған күріш. Бірақ әлі де күріштің көптеген сорттары бар. Тіпті қазіргі дүкендердің сөрелерінде де айтарлықтай алуан түрлілік бар.
Бүгін біз маусымдық көкөністермен күріш пісіреміз - цуккини мен сәбіз. Егер сіз қыста мұндай тағамнан дәм татқыңыз келсе, онда цуккиниді мұздатып, қолданыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 96 ккал.
- Порция - 4 адамға
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Күріш - 1 ас қасық.
- Су - 2 ас қасық.
- Жас цуккини - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1/2 дана.
- Сарымсақ - 1-2 түйір
- Өсімдік майы
- Тұз және бұрыш
Цуккини мен сәбіз қосылған күріш - фотосуреттермен біртіндеп пісіру
Бірінші қадам - көкөністерді дайындау. Пияз мен сәбізді тазалап, тураңыз (тиісінше текшелер мен жолақтарға). Эстетикалық көрініс алу үшін сәбізді кореялық сәбіз үккішімен сүртіңіз. Сарымсақ кесуді ұмытпаңыз. Мұның бәрінен бұрын күрішті бірнеше суда шайыңыз. Үстіне жылы су құйып, қатты отта пісіріңіз. Су қайнаған кезде күрішке тұз қосып, қазанды қақпақпен жабыңыз. Өртті азайтыңыз. 12-15 минут пісіріңіз.
Цуккини туралы бірнеше сөз. Бұл тағам жас асқабақпен дайындалады, піскендермен ол соншалықты дәмді болмайды. Менің жас цуккини, сондай -ақ жолақтарға кесілген. Сіз оны корейлік сәбіз үккішіне де дәл осылай үккіште аласыз.
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, пияз мен сарымсақты қуырыңыз.
Пиязға сәбіз қосыңыз, отты азайтыңыз және көкөністерді 5 минут қуырыңыз.
Енді цуккинидің кезегі келді. Біз оларды табаға жібереміз, қажет болған жағдайда өсімдік майымен құйамыз. Ол көп болмауы керек, бірақ көкөністер күйіп кетпеуі керек. Цуккиниді басқа көкөністермен тағы 7 минут қуырыңыз.
Пісірілген күрішті көкөністерге салыңыз, араластырыңыз.
Газды өшіріп, табаны қақпақпен жабыңыз. Тағамды 5 минутқа қалдырыңыз.
Пісірілген күрішті бөлек тағам немесе гарнир ретінде қызмет етіңіз. Ас болсын.
Бейне рецептерін қараңыз:
Әсіресе көкөністер қосылған дәмді күріш
