Сіз үйрекпен бірдеңе дайындағыңыз келе ме, бірақ ойланбайсыз ба? Сіз сайттардан қолайлы рецепт іздеп жүрсіз, бірақ ештеңе таба алмайсыз ба? Содан кейін үйрек сорпасын тәтті және қышқыл тұздықта пісіріңіз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Тауықтан айырмашылығы, әрбір үй шаруасындағы әйел үйрек дайындауға батылы бармайды. Көптеген адамдар үшін үйрек етін пісіру жоғарыдан жоғары. Бірақ үйрек етімен кем дегенде бір рет айналысқандар жұмсақ және нәзік болып шығатынына өз тәжірибесінен көз жеткізді. Егер сіз үйрек бұқтырылған рецептті таңдасаңыз, оны әлдеқайда тез пісіруге болады. Мысалы, тәтті және қышқыл тұздықта бұқтырылған үйрек шырынды және жұмсақ етпен алынады, ал көпшілігі ұнататын тәбетті қуырылған қыртыс болады.
Ұсынылған тағам әсіресе қытай тағамдарының жанкүйерлері мен Пекин құс етін ұнататындарға ұнайды. Алайда, тәтті және қышқыл тұздықта үйрек дайындау империялық Мин әулеті билік құрған кезден бері танымал тағамға қарағанда әлдеқайда жеңіл. Сонымен қатар, дәмі белгілі тағамнан еш кем түспейді. Өнімдерді, дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді және т.б. таңдаумен тәжірибе жасай отырып, рецептті әртараптандыруға және өзіңіздің жеке нұсқаларыңызды жасауға болады. Тағамға күнжіт, лимон немесе апельсин қабығын, соя соусын, бал қосуға болады …
Сондай -ақ, болгар бұрышымен тәтті және қышқыл тұздықта тауық еті пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 329 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 2 сағат 15 минут
Құрамы:
- Үйрек - 0,5 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қант - 1,5 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Кептірілген сарымсақ - 0,5 шай қасық
- Қара өрік тұздығы - 1, 5 ас қасық
- Ұнтақталған қызыл бұрыш - 0,5 шай қасық
- Кептірілген жасыл пияз - 0,5 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Тәтті және қышқыл тұздықта бұқтырылған үйректі кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Үйрек жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және бөліктерге кесіңіз. Егер теріде қара күйік болса, оны темір губкамен сүртіңіз. Егер тері астындағы май көп болса, оны алып тастаңыз. Егер сіз қосымша калориядан қорықпайтын болсаңыз да, оны тастай аласыз.
Табаға өсімдік майын қыздырып, үйректерді бір -біріне тигізбеу үшін салыңыз.
2. Орташа отта сәл қызарғанша қуырыңыз.
3. Содан кейін табаға қара өрік тұздығын, қантты, кептірілген пиязды, сарымсақты және ыстық қызыл бұрышты қосыңыз. Тағамды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
4. Әр тістегенде маринадтау үшін үйректі араластырыңыз. Температураны ең төменгі деңгейге қойып, табаны қақпақпен жабыңыз. Үйректі тәтті және қышқыл тұздықта 1-1,5 сағат қайнатыңыз. Пісіру ұзағырақ болса, ет жұмсақ әрі жұмсақ болады. Егер бұқтыруға тұздық жеткіліксіз болса және ет табаға аздап жабыса бастаса, аздап ауыз су қосыңыз немесе қара өрік тұздығын салыңыз.
Пісірілген картоп пюресі, пісірілген көкөністер немесе жаңа піскен көкөніс салаты қосылған тәтті және қышқыл үйрекке қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, қытай үйрегін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз!
