Жазғы көкөністердің дәмін татып, шошқа еті, картоп, болгар бұрышы мен қызанақ қосылған қуыру пісіріңіз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қуырылған ет кез келген түрден дайындалады: шошқа еті, сиыр еті, бұзау, қой, тауық … ол еттің дәмін үзбейді, бірақ оны үйлесімді түрде толықтырады және баса көрсетеді. Сонымен қатар, болгар бұрышы, сарымсақ, сәбіз, пияз, қызанақ және басқа да көкөністер ет пен картопқа тамаша қосымша болады. Қуыруды дайындаудың көптеген әдістері бар. Мысалы, кәстрөлдерде, ашық оттың үстінде, қуыру табада, пеште. Бүгін біз туыстарды тек жұмыс күндері ғана емес, мереке күндері де қуантатын қарапайым рецепт дайындап жатырмыз! Пісіруге арналған үлкен кастрюльде шошқа еті, картоп, болгар бұрышы мен қызанақ қосылған өте әсем, дәмді, көңілді және дәмді қуыру.
Қуыруға арналған пісіру технологиясы әдетте бірдей. Алдымен ет ыстық майға қуырылады. Содан кейін оған көкөністер қосылады, олар да қуырылады. Өнімдер томат тұздығымен құйылады және бұқтырылады. Бұл жағдайда рецепттерде өзгерістер болуы мүмкін. Егер сіз диеталық тағам дайындағыңыз келсе, онда өнімдерді қуырмаңыз, бірақ оларды бірден бір табаға бұқтыруға жіберіңіз. Сіз сондай -ақ томат пастасы, қаймақ немесе бұқтырылған шырынның орнына ыдысты толтыра аласыз.
Шошқа еті мен саңырауқұлақтан кастрюльді қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 305 ккал.
- Сыйлықтар - 4-5
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Ет (кез келген) - 400 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Картоп - 1-2 дана.
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Қызанақ - 4 дана.
- Ащы бұрыш - 0,5 түйір
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тәтті болгар бұрышы - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Жасылдар (кез келген) - шоқ
Шошқа еті, картоп, болгар бұрышы мен қызанақ қосылған қуыру қадамы, фотосуреті бар рецепт:
1. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз. Табада өсімдік майын қыздырып, пияз қосыңыз. Оны орташа отта 5 минут қайнатыңыз.
2. Етті жуыңыз, пленканы тамырлармен кесіңіз, текшелерге кесіңіз және пиязбен табаға жіберіңіз. Қызарғанша орташа отта қуыруды жалғастырыңыз.
3. Болгар бұрышын тұқымдық қораптан тазартыңыз, бөлімдерді алыңыз, жуыңыз, текшелерге кесіңіз және табаға етке жіберіңіз. Араластырыңыз және 5-7 минут қуыруды жалғастырыңыз.
4. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз, текшелерге кесіңіз және табаға жіберіңіз.
5. Картопты тазалап, жуып, турап, барлық тағамға қосыңыз.
6. Тағамды 15 минут қызарғанша қуырыңыз.
7. Көкөністерді асты бар, ауыр қабырғалы ыңғайлы үлкен кастрөлге аударыңыз. Қызанақты пюре консистенциясына айналдырып, өнімдерге жіберіңіз.
8. Кәстрөлге майдалап туралған сарымсақ, ащы бұрыш пен туралған шөптерді салыңыз.
9. Тамақты араластырыңыз, қайнатыңыз және қақпақ астында баяу отта 1 сағат қайнатыңыз. Пісіруге 15 минут қалғанда тұз бен қара бұрыш себіңіз. Шошқа еті, картоп, болгар бұрышы мен қызанақ қосылған ыстық қуыруға қызмет етіңіз.
Болгар бұрышы мен қызанақ қосылған шошқа етін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
