Қабырғалармен, саңырауқұлақтармен және картоппен қайнатуды қалай дайындау керектігін білмейсіз бе? Содан кейін мен сізді онлайн-сессияға шақырамын, фотосуреті бар қадамдық рецептті, сондай-ақ осы емді жасауға арналған бейне рецептті көремін.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қабырғалармен, саңырауқұлақтармен және картоппен қуырылған - бұл үйдегі классикалық және дәмді тағам. Сіздің аузыңызда еритін ең жұмсақ қабырғалар, дәмді саңырауқұлақтар, өз шырынында нәзік картоп, бұл өнімдердің таныс комбинациясы. Сонымен қатар, тағамды дайындау оңай және өте дәмді. Ал оның бір бөлігін түскі аста жеген соң, басқа ештеңе қажет емес. Бұл өте қанағаттанарлық және қоректік. Бұл тағам отбасылық түскі асқа, пикникке және тіпті мерекелік қабылдауға арналған негізгі тағам болуы мүмкін.
Бұл тағамды дайындау үшін сізге ыдыстар мен құралдардың ең аз жиынтығы қажет болады. Әдетте, ыдыс кастрюльде немесе терең табада бұқтырылады. Бірақ егер сізде мультипісіргіш болса, бұл құрылғыны пайдалануға болады. Рецепттің негізгі ингредиенттері ретінде, ет сияқты, мен бұқтыру үшін шошқа қабырғасын қолдануды ұсынамын. Бірақ шошқа етінің иығы мен мойыны, қойдың иығы мен сиырдың артқы жағы да танымал. Ал жеңіл тағамды ұнататындар тауық, бұзау немесе қоян қабылдай алады. Бұл тағамға сәбіз мен тұздықтар қосылған бұршақ немесе қырыққабат жиі қосылады. Егер сіз шөптерді қосқыңыз келсе, ақжелкен, аскөк немесе насыбайгүлді алыңыз. Дәмдеуіштер ретінде аспазшылар тұз бен бұрыштан басқа қыша, орегано, қалампыр, кориандр, майоран, мускат жаңғағы, лавр жапырағы, зире тұқымы, анис, сарымсақ салуға кеңес береді. Бірнеше компоненттерді араластыруға болады.
- 100 г калория мөлшері - 167 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Шошқа қабырғасы - 600 г
- Дәміне қарай дәмдеуіштер мен шөптер
- Картоп - 3 дана.
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қабырғалармен, саңырауқұлақтармен және картоппен қуыру қадамын дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Шошқаның қабырғасын жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және сүйектерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және жарты сақинаға кесіңіз.
2. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, кептіріңіз және бастапқы мөлшеріне байланысты 2-4 бөлікке кесіңіз.
3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және үлкен кесектерге кесіңіз.
4. Қуыруға арналған табада өсімдік майында етті қызарғанша қатты отта қуырыңыз. Оны 10 минуттан артық емес пісіріңіз. Ол қуырылған қыртысты алу үшін ғана қажет. Ол бұқтыру кезінде дайын болады.
5. Басқа табада саңырауқұлақтарды қызарғанша қуырыңыз.
6. Пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз.
7. Картопты қызарғанша бөлек қуырыңыз.
8. Барлық тағам дайын болған соң оны ыңғайлы бұқтыратын ыдысқа салыңыз. Қабырғалары мен түбі қалың тағамдарды таңдаңыз.
9. Тағамды тұз бен ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз. Сүйікті дәмдеуіштердің кез келгенін қосып, 100 мл су құйыңыз.
10. Араластырыңыз және қазанды пешке қойыңыз. Жоғары отта қайнатыңыз, содан кейін ең кішкентай отты жасаңыз.
11. Тағамды қақпақ астына 1 сағат қайнатыңыз. Сіз оны мезгіл -мезгіл араластыра аласыз.
12. Дайын қуыруды пісіргеннен кейін қабырға, саңырауқұлақ және картоппен бірге беріңіз. Бұл қосымша гарнирлерді қажет етпейтін өте тәуелсіз тағам.
Сондай -ақ, картоптан ет соусын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
