Шошқа еті қосылған картоп ботқасы - бұл үйдегі «арсеналдың» күнделікті рецепті, ол күрделі тағамдарды дайындауға уақыт болмаған кезде көмектеседі. Сонымен бірге тағам ерекше дәмді, қанағаттандырарлық және қоректік болып шығады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Адамды тамақтандыру үшін сізге тек дәмді ғана емес, сонымен қатар дәмді тағамдар дайындау керек. Бірақ әрқашан қиын күннен кейін сіз күрделі тағамдар ойлап тапқыңыз келмейді. Сондықтан, әрбір үй шаруасындағы әйелдің кітабында қол жетімді өнімдерден тез дайындалатын және сонымен бірге ерекше дәмді рецепттер болуы керек. Шошқа етінен жасалған картоп ботқасы - осындай рецепттердің бірі. Тағам ең қарапайым, көп еңбекті қажет етпейді және сіздің араласуыңызсыз іс жүзінде дайындалады. Егер сіз картоп пісірудің жүздеген нұсқасын білсеңіз де, бұл рецептті жіберіп алмаңыз. Аптап ыстықта шошқа еті қосылған картоп ботқасы - қарапайым ингредиенттерден жасалған, бірақ дәмі теңдесі жоқ тағам. Бұл көңілді кешкі ас және отбасылық тыныштық үшін керемет ыстық тамақ. Ең бастысы, тағам күйіп кетпеуі үшін түбі қалың кастрюльді алу керек, ал картоп жақсы қайнатылады.
Тағам шошқа етінен жасалған, бірақ басқа ет түрлері де қолайлы: сиыр, күркетауық, тауық, үйрек. Сіз ештеңені асыра алмайсыз, себебі ет шырынды және хош иісті картоп қабығының астында дайындалады. Бұл рецептте сіз қиялдауға, саңырауқұлақтармен әр түрлі дәм қосуға, насыбайгүлді дәмдеуге, буға пісірілген қара өрік қосуға, дәнді дақылдарда қыша қолдануға болады. Елестетіңіз! Бұл классикалық картоп тағамының интерпретациясы және «шошқа еті бар» әуесқойлар үшін.
- 100 г калория мөлшері - 245 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 700 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Картоп - 4-5 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Лавр жапырағы - 2 дана.
Шошқа еті бар картоп ботқасын біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қабықшалы пленкаларды кесіп, артық майды кетіріңіз. Етті кішкене бөліктерге кесіңіз. Бұқтыру процесінде ол талшықтарға бөлініп, картоппен араласуы керек. Ірі кесектер картоп дайын болған кезде қажетті консистенцияда пісіруге уақыт болмай, бұқтыруға ұзақ уақыт алады.
2. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз.
3. Картопты тазалаңыз, шайыңыз және орташа бөліктерге кесіңіз. Егер сіз ботқаның тезірек дайындалуын қаласаңыз, онда тағамды кішкене бөліктерге кесіңіз, сонда олар тез бұқтырылады.
4. Табаны ауыр кастрюльде майды қыздырып, етті қосыңыз. Оны қызыл қоңырға дейін орташа отта сәл қуырыңыз.
5. Пиязды қосып, тағамды орташа отта қуыруды жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз.
6. Картопты кастрюльге салыңыз, тұз, қара бұрыш, лавр жапырағы мен хош иісті бұршақ қосыңыз.
7. Тағамды сумен толтырыңыз, ол тек оларды жабады және қайнатады. Жылуды ең төменгі деңгейге қойыңыз және шошқа еті мен картоп ботқасын қақпақпен жабық күйде 1 сағат қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде ет талшықтарға ыдырауы керек, ал картоп біртекті пюреге айналуы керек.
Пеште жеңде пісірілген шошқа етімен картопты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
