Пияз қосылған қаймақпен қуырылған дәмді жабайы саңырауқұлақтар русула картоп үшін ғана емес, сонымен қатар тәуелсіз тағам ретінде де дәмді. Біздің рецепт бойынша бірге пісірейік.
Егер сіз құмар орманшы болсаңыз, онда сіз Руссуламен бірнеше рет кездескен боларсыз. Бұл саңырауқұлақтар әр түрлі түсті - жасыл, қызыл, көк, ақ, сары. Олар маусымнан қыркүйекке дейін өседі, сондықтан сіз олардың дәмін жаз бойы тамашалай аласыз.
Егер сіз сарғыш рассуланы кездестірсеңіз, оны тазалау керек - қақпақтың үстіңгі қабығын алыңыз. Бұл саңырауқұлақтың қалған сорттары тазартылмайды. Оларды қаймақпен пиязбен қалай дайындау керек? Қарап көрейік.
Маңызды!!
Егер сіз саңырауқұлақтарды білмесеңіз немесе оның русула екеніне сенімді болмасаңыз, оларды жинамаңыз немесе сатып алмаңыз. Руссуланың кейбір түрлері өлімге әкелетін саңырауқұлаққа өте ұқсас - ақшыл құрғақ табуретка.
- 100 г калория мөлшері - 36 ккал.
- Порция - 4 адамға
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Русла - 300 г
- Пияз - 1 дана.
- Қаймақ - 3-4 ас қасық. l.
- Өсімдік майы
- Дәмдеуіштер
Қаймақпен пиязбен қуырылған Russula - фотосуретпен қадамдық дайындау
Жиналғаннан кейін Руссуланы суға 30 минут жібітіңіз - осылайша барлық бұтақтар мен қоқыстар көтеріледі және саңырауқұлақтарды жуу оңай болады.
Жуылған және таза Руссуланы қайнату керек. Оларды ыстық сумен толтырып, қайнағаннан кейін 7 минут пісіріңіз.
Біз суды ағызамыз. Біз Руссуланы дуршлагқа салып, оларға аздап ағызуға мүмкіндік береміз. Содан кейін біз оларды бөліктерге бөлеміз.
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, русуланы жайыңыз. Оларды қатты отта қыртысты болғанша қуырыңыз.
Кесілген пиязды қосыңыз. Өртті азайтып, 5 минут қуырыңыз.
Қаймақ қосыңыз, отты минимумға дейін азайтыңыз. Тұз бен бұрыш дәміне қарай, табаны қақпақпен жауып, 7 минут қайнатыңыз.
Дайын русулаға кез келген көкпен бірден қызмет етіңіз. Ас болсын!
