Дайындау қиын емес талғампаз тағам - коньяктағы пештегі тауық еті. Бұл дәмді және нәзік тағам мерекеге, романтикалық кешкі асқа немесе күнделікті мәзірге өте ыңғайлы. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Тауық еті пеште коньякпен біртіндеп дайындалады
- Бейне рецепт
Тауықтан жасалған тағамдар кез келген жағдайда танымал. Тамақтың үлкен плюсы - бұл оның артықшылығы, жеңіл және тез сіңімділігі. Коньяктағы пеште пісірілген тауық ең нәзік құрылымға ие, кремді коньяк дәмі мен тәбетті пісірілген қыртысы бар. Экзотиканы ұнататындар бұл ерекше тағамды міндетті түрде бағалайды. Коньяк тағамға ерекше дәм береді, ал тауықтың дәмді хош иісі қызықты дәмдеуіштермен қамтамасыз етіледі. Құстың дәмі өте ерекше, оны ештеңемен салыстыру қиын. Етті дәмді дәмді ету үшін ұшаны коньякта ұзақ уақыт маринадтау керек. Сонда ол өте жұмсақ, нәзік және аузыңызда ериді! Сіз құсты тұтас пісіруге немесе бөліктерге бөлуге болады. Ол әртүрлі тәсілдермен дайындалады: жеңде, пісіру парағында, грильде немесе торға. Сіз өзіңізге сәйкес келетін нұсқаны таңдай аласыз.
Қуырылған тауық етінің ұсынылған қарапайым рецепті жұмыс күндері де, мереке күндері де жақсы болады, егер сізде уақыт жоқ болса немесе сіз пеште ұзақ тұруды қаламасаңыз және көптеген пісіру кезеңдері бар тағамдар жасасаңыз. Анықталғандай, құс өте дәмді, ал тағам арзан және бюджеттік. Сіз пісірілген тауық етіне жаңа піскен көкөніс салатымен қызмет ете аласыз. Гарнир ретінде картоп өте жақсы, картоп пюресі мен картоп. Ал қаласаңыз, тауықты гарнирмен бірге пісіруге болады. Мысалы, оны жарма (күріш, қарақұмық) немесе картоппен толтыру.
- 100 г калория мөлшері - 145 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 тауық
- Пісіру уақыты - маринадтауға 1 сағат, пісіруге 1,5 сағат
Құрамы:
- Тауық еті - 1 ұшасы
- Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
- Итальяндық шөптер - 1 шай қасық
- Коньяк - 50 мл
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Тауық еті пеште коньякпен біртіндеп дайындалады, фотосуреті бар рецепт:
1. Кішкене ыдыста тұз, қара бұрыш және итальяндық шөптерді араластырыңыз. Қажет болса, дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
2. Дәмдеуіштерге бренди құйып, араластырыңыз.
3. Тауықты жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер жұлынған қауырсындар болмаса, оларды алып тастаңыз. Маринадты құстың ішкі және сыртқы жағына жақсы жағыңыз.
4. Құсты бөлме температурасында 1 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Егер сіз ұзақ уақыт маринадтауды жоспарласаңыз, оны тоңазытқышқа қоюға болады.
5. Маринадталған тауықты қуырылған жеңге салыңыз. Сіз онсыз құсты пісіре аласыз. Бұл қазірдің өзінде аспазды таңдау мәселесі. Тұмшапешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және тауықты коньякқа жіберіп, 1,5 сағат пісіріңіз. Сөмкені пісіру аяқталғанға дейін 20 минут бұрын қоңыр, қытырлақ және қоңыр түске дейін кесіңіз.
Пісірілген тауықты сарымсақ, пияз және коньякпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
