Мерекелік Лесная Поляна салатын үйде қалай дайындау керек? Фотосуреттері бар ТОП 4 түпнұсқа рецепт. Пісірудің кеңестері мен нәзіктіктері. Бейне рецептері.m
«Лесная поляна» салаты немесе оны саңырауқұлақ глэйді деп те атайды, бұл мерекелік үстелге арналған дәмді және ерекше тағамдар. Бұл өте әсерлі, әдемі және тәбетті көрінеді, сондықтан ол кез келген мерекелік мерекені керемет безендіреді. Оның үстіне оның дәмі сыртқы түрінен жаман емес. Бұл материал осы тағамның ТОП 4 түпнұсқа рецептерін ұсынады. Дегенмен, Lesnaya Polyana салатын дайындау белгілі бір дағдыларды қажет етеді. Сондықтан, оны дайындауды бастамас бұрын, біз барлық аспаздық кеңестер мен құпияларды білетін боламыз.
Аспазшылардың құпиялары мен кеңестері
- «Саңырауқұлақ глэйді» салаты саңырауқұлақтарды міндетті түрде қолдануды болжайды, ал «Лесная поляна» салаты үшін саңырауқұлақтар міндетті өнім болып табылмайды. Бұл салатты тауық, күркетауық және басқа ингредиенттерден жасауға болады.
- Лесная поляна салатын дайындаудың екі әдісі бар, ең бастысы - бұл саңырауқұлақ қосылған немесе жоқ жасыл көгалды бейнелейді. Қарапайым тағам - саңырауқұлақтар мен шөптерден басқа барлық ингредиенттерді араластыру. Содан кейін салатты салат ыдысына мұқият салып, үстіне шөптермен, қажет болса саңырауқұлақтармен безендіріңіз. Екінші нұсқа қиынырақ - бұл флип салаты. Ол кері тәртіпте қалыптасады. Орташа кастрюль немесе терең салат ыдысы пленкамен қапталған және саңырауқұлақ немесе еті бар шөптер қабатын салады. Қалған компоненттер майонезбен майлап, қабат -қабат қосылады. Содан кейін саңырауқұлақтар үстінде болатындай етіп салат ыдысқа ақырын айналады.
- Тағамның компоненттері аспаз дәміне қарай кез келген өнім болуы мүмкін. «Саңырауқұлақ Поляна» салаты үшін ең бастысы - негізгі өнімдер - саңырауқұлақтар, ал «Лесная поляна» салаты үшін - көк, жасыл көгал түрінде. Ең танымал салат рецепті - тауық, ветчина, сәбіз және ірімшік қосылған саңырауқұлақтар.
- Барлық тағамдарды бірдей бөліктерге бөлу керек. Содан кейін салат нәзік болады, ал өнімдер біркелкі сіңдіріледі. Ерекшелік - бұл өңделген ірімшік, егер ол рецептте болса, онда ол үгітілген.
- Салатқа арналған саңырауқұлақтардың кез келген түрін ұруға болады. Бірақ көбінесе олар ең танымал және қауіпсіз саңырауқұлақты - шампиньондарды пайдаланады. Оларды кез -келген дүкеннен консервіленген немесе жаңа сатып алуға болады. Соңғысын қайнатуға тура келеді. Әдемі көрінетін қалпақ үшін орташа мөлшердегі саңырауқұлақтарды таңдаңыз.
Саңырауқұлақ салаты
Саңырауқұлақтар қосылған Лесная Поляна мерекелік салаты - кез келген жағдайға арналған тамаша тағам. Бұл дәмді және тиімді. Саңырауқұлақтар болмаған жағдайда, сіз саңырауқұлақ Glade салатын бал агариктерімен дайындауға болады.
- 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
- Сыбаға - 8-10
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Маринадталған саңырауқұлақтар - 500 г
- Қатты ірімшік - 100 г
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Маринадталған қияр - 2 дана.
- Майонез - 150 мл
- Картоп - 2 дана.
- Аскөк - кішкене шоқ
- Сәбіз - 1 дана.
Саңырауқұлақ қосылған Лесная Поляна салатын дайындау:
- Формаға картоп пен сәбізді жұмсақ болғанша қайнатыңыз, ал жұмыртқаны қайнатыңыз.
- Үлкен ыдысты жабысқақ пленкамен жауып, маринадталған саңырауқұлақтарды қақпақтарын төмен қаратып қойыңыз.
- Аскөк ұсақтап турап, саңырауқұлақтардың үстіне қойылады.
- Қайнатылған сәбізді тазалап, ұсақ үккіштен өткізіп, келесі қабатқа салыңыз. Үстіне майонез құйыңыз.
- Қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, сәбізге салыңыз.
- Маринадталған қиярды текшелерге кесіп, келесі қабатқа қосыңыз.
- Жұмыртқаны тазалап, үккіштен өткізіп, келесі қабатты салып, майонезбен жабыңыз.
- Картопты салқындатыңыз, қабығын аршып, майдалап тураңыз және соңғы қабатқа қойыңыз. Оны майонезбен сүртіңіз.
- Тағамды тегіс табақпен жабыңыз және саңырауқұлақтар үстінде болатындай етіп ақырын аударыңыз.
- Саңырауқұлақ қосылған «Лесная поляна» салаты дайын.
Тауық салаты
Лесная поляна салаты қайнатылған тауықтан немесе ысталған тауықтан дайындалуы мүмкін. Сіз сондай -ақ құс етін басқа ет ингредиенттерімен алмастыра аласыз және саңырауқұлақтардан жасалған салатты ветчинамен немесе саңырауқұлақтан жасалған салатты шұжықпен дайындай аласыз.
Құрамы:
- Тауық еті - 300 г
- Жасылдар - 100 г
- Картоп - 150 гр
- Сәбіз - 100 г
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Майонез - дәміне қарай
- Күнбағыс майы - 1-2 шай қасық
Пісіру салаты Тауық еті бар саңырауқұлақ қабығы:
- Картоп пен сәбізді қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын бөлек тураңыз.
- Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршыңыз және ағы мен сарысын бөлек текшелерге кесіңіз.
- Тауықты тұзды суға қайнатыңыз, салқындатыңыз және орташа бөліктерге кесіңіз.
- Жасылдарды жуып, ұсақтап тураңыз.
- Салатты жинаңыз. Шөптер мен жұмыртқаның сарысынан басқа тағамдарды біріктіріңіз. Майонез қосып, араластырыңыз.
- Саңырауқұлақ Glade салатына әдемі пішін беру үшін тағамды табаққа салыңыз.
- Салатты барлық жағынан туралған шөптермен себіңіз де, үстіне жұмыртқаның сарысын себіңіз, бұл гүлзардағы әдемі сары гүлдерді бейнелейді.
Жаңа қияр салаты
Саңырауқұлақтардан жасалған салат етсіз дайындалады, ал дәмді, хош иісті, тартымды және тәбетті көрініске ие. Мұндай тағам мерекелік үстелді безендіреді, ал қонақтар ғажайып дәмге риза болады.
Құрамы:
- Маринадталған саңырауқұлақтар - 500 г
- Жаңа қияр - 2 дана.
- Қатты ірімшік - 100 г
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Картоп - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Аскөк - шоғыр
- Майонез - дәміне қарай
Жаңа піскен қияр қосылған саңырауқұлақтан жасалған салат дайындау:
- Картопты, сәбізді және жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығынан тазартыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
- Терең ыдысты тамақ пленкасымен жауып, саңырауқұлақтарды қақпақтарын төмен қарай контейнер түбіне қойыңыз.
- Аскөк ұсақтап турап, саңырауқұлақтардың үстіне қойылады.
- Сәбізді біркелкі қабатқа жайыңыз және майонезбен сүртіңіз.
- Ірі үккіштен үгітілген ірімшік қабатын салып, майонез торын жасаңыз.
- Ірімшіктің үстіне туралған жұмыртқаны салып, майонез қабатымен сүртіңіз.
- Қиярды текшелерге кесіңіз, барлық өнімдер сияқты, ірімшікке салып, майонез тұздығымен құйыңыз.
- Кесілген картоптың соңғы қабатын жасап, оны тостағанмен жабыңыз. Тағамды тоңазытқышқа 1,5-2 сағатқа жіберіңіз.
- Саңырауқұлақтар үстінде болатындай етіп қызмет етер алдында саңырауқұлақ Glade салатын жаңа қиярмен айналдырыңыз.
Жүгері салаты
Керемет сәбіз мен жүгері қосылған саңырауқұлақ майы. Ол бір толық тағамды толығымен алмастыра алады. Бұл өте жеңіл, және композицияға енгізілген ингредиенттердің үйлесімі арқасында үйлесімді дәм пайда болады.
Құрамы:
- Маринадталған саңырауқұлақтар - 400 г
- Картоп - 4 дана.
- Корей сәбіз - 100 г
- Жүгері консервілері - 1 банка
- Ысталған тауықтың төс еті - 1 дана.
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Жасыл пияз - 1 шоқ
- Майонез - 250 гр
- Ақжелкен - 1 шоқ
- Аскөк - 1 шоқ
Жүгері қосылған саңырауқұлақ глайдының салаты:
- Барлық өнімдерді қабаттарға салыңыз. Салат ыдысының түбіне 1 қабат қойыңыз - аяқтары жоғары саңырауқұлақтар.
- Келесі қабат - көптеген туралған көк: ақжелкен, аскөк және жасыл пияз. Барлығын майонезбен молынан себіңіз.
- Үгітілген жұмыртқаның үшінші қабатын салып, майонез торын жасаңыз.
- Жұмыртқаның үстіне жүгері мен майонез қабатын салыңыз.
- Содан кейін, майдалап туралған тауықты салып, майонез себіңіз.
- Корей сәбізін салып, майонез торын жағыңыз.
- Соңғы қабат - үгіткіште үгітілген пісірілген картоп. Оны майонезбен майлау қажет емес.
- Ыдысты қақпақпен жабыңыз және ыдысты сіңдіру үшін 3-4 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
- Содан кейін тағам салынған контейнерді аударыңыз және салат табақшада, ал саңырауқұлақ қақпақтары жоғарыда болатындай етіп салат ыдысын абайлап алыңыз.
