Лентен мерекелік үстеліне не дайындау керек? Үйдегі майсыз тағамдардың фотосуреттері бар ТОП 4 рецепті. Постта не жеуге болады? Бейне рецептер.
Ұлы Лент - бұл керемет нәрсе. Алайда, бұл кезеңде ешкім туған күнді, 8 наурызды, есім күндерін және басқа мерекелерді жоққа шығармайды. Ораза ұстағандарға тыйым салынған тағамдарды жеуге рұқсат етпей, әр түрлі мерекелік үстел дайындау қиын. Бұл материал майсыз тағамдарға арналған ТОП-4 мерекелік рецепт таңдауын ұсынады.
Постта не жеуге болады?
- Лентен үстелі бір қарағанда скучно және біркелкі емес. Сіз шөп ингредиенттерінен ет, сүт, жұмыртқаны пайдаланбай көптеген қызықты тағамдар дайындауға болады.
- Оразада сіз көкөністер мен жемістерді жеуге болады: қайнатылған, бұқтырылған, пісірілген. Олар тамақтанудың негізіне айналуы керек. Дастархан сәбіз, картоп, қызылша, қырыққабат, қияр болсын. Бұршақ, жүгері, алма, анар, банан, цитрус жемістері туралы ұмытпаңыз. Диетаның тағы бір маңызды бөлігі май қосылмайтын жармалар болуы керек.
- Балық күндері іс жүзінде жоқ. Балық пен теңіз өнімдеріне тек белгілі бір күндері рұқсат етіледі.
- Ет, сүт және жұмыртқаның орнына диетаға өсімдік протеинін енгізіңіз, сонда ағза бұл өнімдердің жетіспеушілігінен зардап шекпейді. Көкөніс ақуызы бұршақ тұқымдастарының барлық өсімдіктерінде, баклажанда, жержаңғақта, жасымықта, сояда кездеседі.
- Ораза кезінде дәмдеуіштер, тұз, қант және қуырылған тағамдарды теріс пайдалануға болмайды. Бумен пісірілген немесе грильден жасалған тағамды жақсы көріңіз. Сіз алкогольді ішімдіктерді ішуге болмайды.
Қарақұмық пен саңырауқұлақ қосылған құймақ
Қарақұмық пен саңырауқұлақтармен толтырылған жұмсақ және дәмді майсыз құймақ көптеген адамдарға ұнайды. Сіз жеуге болатын барлық нәрсені құймаққа орауға болады, ол дәмді болады. Ең бастысы - қамырдың негізгі ингредиенті - кәдімгі сүттің орнына суды, шырындарды, көкөніс қайнатпаларын және басқа майсыз сұйықтықты қолдану.
- 100 г калория мөлшері - 239 ккал.
- Сыйлықтар - 8
- Пісіру уақыты - 1 сағат 10 минут
Құрамы:
- Ауыз су - 600 мл
- Ұн - 140 гр
- Пияз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Жарма - 1 ас қасық
- Тұз - 1/3 шай қасық қамырға, толтыруға дәміне қарай
- Крахмал - 1 ас қасық
- Өсімдік майы - қамырға 40 г, 2 ас қасық. қуыру үшін
- Қант - 1 ас қасық
- Қарақұмық - 100 гр
- Саңырауқұлақтар - 250 гр
Қарақұмық пен саңырауқұлақ қосылған құймақ дайындау:
- Еленген ұнды, крахмал мен жарманы араластырыңыз.
- Суға өсімдік майын құйып, тұз бен қант қосып араластырыңыз.
- Екі массаны біріктіріп, түйіршіктер болмайтындай етіп араластырыңыз. Қамырды жарты сағатқа қойыңыз.
- Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, өсімдік майымен сүртіңіз және қамырды шөмішпен құйыңыз. Құймақты екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Оларды тым көп қуырмаңыз.
- Қарақұмық тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
- Пиязды тазалаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз және табаға өсімдік майына қуырыңыз.
- Саңырауқұлақтарды жуыңыз, текшелерге кесіңіз және пияздан кейін табаға қуырыңыз.
- Қарақұмық, саңырауқұлақтар мен қуырылған пиязды біріктіріңіз. Толтыруды дәмдеңіз және қажет болса тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Салқындатылған құймақтарды толтырғышпен толтырыңыз, конвертке орап, табаға алтын қоңыр түске дейін қуырыңыз.
Пеште толтырылған қызанақ
Қызанақ дәмді, әдемі және сау көкөніс болып саналады. Ол керемет салаттар жасайды, бұқтырылады, пісіріледі, шырын мен тұздықтар дайындалады. Қызанақ табиғи тағам ретінде де жарамды. Көкөністермен толтырылған пеште пісірілген қызанақ - асқазанға нағыз ем.
Құрамы:
- Қызанақ - 8 дана.
- Саңырауқұлақтар - 200 гр
- Күріш - 50 г
- Пияз - 1 дана.
- Жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Тұз - дәміне қарай
- Күнбағыс майы - қуыруға арналған
- Ақжелкен немесе аскөк - бірнеше бұтақ
Пеште толтырылған қызанақты дайындау:
- Піскен және тығыз қызанақты жуыңыз, сәл құрғатыңыз және шыңдарын кесіңіз, бірақ оларды тастамаңыз.
- Бір шай қасық қызанақпен өзегін тұқыммен мұқият алып тастаңыз. Қызанақ шыныаяқтарын тұз бен бұрышпен дәмдеңіз де, жағына қойыңыз.
- Толтыру үшін күрішті қайнағаннан кейін 7-8 минуттан кейін жартылай дайын болғанша көп мөлшерде тұзды суда қайнатыңыз. Енді пісірмеңіз, себебі қызанақ әлі де пеште пісіріледі, ал күріш келеді.
- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз және өсімдік майына қуыру табада 5 минут баяу отта аздап қуырыңыз.
- Саңырауқұлақтарды жуыңыз, текшелерге кесіңіз және пиязбен табаға жіберіңіз. Тұз, бұрыш қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Пияз жұмсақ және мөлдір болуы керек, ал саңырауқұлақтар қуырылып, қуырылуы керек.
- Жартылай дайын күрішті дуршлагқа салыңыз, сәл салқындатыңыз, саңырауқұлақтар мен қуырылған пиязбен араластырыңыз. Толтырманы, тұзды және бұрышты араластырыңыз.
- Қызанақ пішіндерін дайын толтырумен толтырып, басында кесілген жоғарғы жағымен жабыңыз. Егер бұл жасалмаса, тартылған ет пісіру кезінде қатаң және құрғақ болуы мүмкін.
- Толтырылған қызанақты майланған пісірме табаққа салыңыз да, алдын ала қыздырылған пешке 200 ° С дейін 20-30 минутқа қойыңыз.
- Пісірілген пісірілген қызанақты жаңа шөптермен себіңіз.
Саңырауқұлақ қосылған картоп
Саңырауқұлақ қосылған картоп зразы - бұл қарапайым рецепт, бірақ керемет, бұл кешегі тамақтың қалдықтарын жаңа тағамға айналдыруға көмектеседі. Жаңа піскен картоп пюресі пышақты, ал таңертең ол соншалықты дәмді және тәбетті болмайды. Кешегі картоп саңырауқұлақ қосылған жаңа піскен және ыстық картопты дайындау үшін тамаша негіз болады.
Құрамы:
- Картоп - 12 дана.
- Ұн - 5 ас қасық
- Крахмал - 1 ас қасық
- Пияз - 1 дана. картоп пюресі үшін, 1 дана. Толтыру үшін
- Тұз - 1 шай қасық
- Лавр жапырағы - 1 дана.
- Жаңа саңырауқұлақтар - 500 гр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Нан үгіндісі - 1 ас қасық.
Саңырауқұлақтармен картопты дайындау:
- Картопты тазалаңыз, жуыңыз, үлкен бөліктерге кесіңіз және кастрюльге салыңыз. Пиязды тазалап, картопқа жіберіңіз. Лавр жапырағын қосып, бәрін сумен толтырып, жоғары отқа қойыңыз. Картоп қайнатылған кезде тұз қосып, отты азайтыңыз.
- Пісірілген картопты төгіп тастаңыз, пиязды лавр жапырақтарымен алып тастаңыз және ұсақтаңыз. Аздап суығанша қалдырыңыз. Содан кейін крахмал қосылған ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз, сонда пюре тығыз және жақсы «құйылады».
- Толтыру үшін шампиньондарды тілімдерге кесіңіз. Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз. Алдын ала қыздырылған табаға өсімдік майын құйыңыз, қыздырыңыз және саңырауқұлақтарды қосыңыз. Ылғал буланғанша оларды қуырып, пияз қосыңыз. Пиязды саңырауқұлақтармен жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз.
- Картоп пюресінің кішкене бөлігінен шелпек жасаңыз, толтыруды ортасына салыңыз (1 ас қасық) және пирог жасау үшін шеттерін бекітіңіз.
- Зразуды нан үгіндісіне батырып, өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз.
- Оларды екі жағынан алтын қытырлақ болғанша жоғары отта қуырыңыз.
Крекердегі қызылша тағамы
Крекердегі қызылша тағамы вегетариандық, диабеттік, диеталық және майсыз үстелге, сондай -ақ дұрыс тамақтануды ұстанатындарға жарайды. Егер сіз тағамның калориясын азайтқыңыз келсе, крекерді қияр немесе қызанақ сақиналарының тілімдерімен ауыстырыңыз.
Құрамы:
- Крекер печеньесі - 40 г
- Қызылша - 300 гр
- Қарағай жаңғағы - 2 ас қасық
- Майсыз майонез - 1 ас қасық
- Аскөк (безендіру үшін) - 10 г
Крекерде қызылша тағамдарын дайындау:
- Әр қызылшаны жеке фольгаға орап, 180 ° C температурада пеште 40 минут пісіріңіз. Түбір көкөністерді суытыңыз, қабығын аршып, орташа немесе ұсақ үккіштен өткізіңіз. Қызылшаның дәмін татыңыз. Егер ол жұмсақ және тәтті болмаса, 0,5 шай қасық қосыңыз. бал
- Үгітілген қызылшаға майсыз майонез қосып, араластырыңыз.
- Қарағай жаңғағын қосып, қайтадан араластырыңыз. Қарағай жаңғағының орнына жаңғақ қолдануға болады.
- Қызылша қоспасын шай қасық крекерге салыңыз да, тәтті шөптермен безендіріңіз.
