«Рождестволық гүл шоқтары» үй салатының фотосуреттері бар ТОП-6 рецепті. Ыдыс -аяқтарды безендіру мен безендірудің құпиялары мен кеңестері. Бейне рецептер.
Рождество қарсаңында әркім бай дастархан жайып, көптеген тағамдар дайындайды. Салаттар - кез келген мерекелік үстелдің негізгі тағамдарының бірі. Оларды дайындауда көптеген нұсқалар бар. Олар ет, саңырауқұлақ, балық, көкөніс, ірімшік, теңіз өнімдері, консервілер және т.б. болуы мүмкін. Бірақ бұл тағамдардың мерекеде мерекелік және әдемі көрінуі өте маңызды. Біз «Рождестволық гүл шоқтары» түрінде безендірілген Рождестволық үстелге дәмді салаттар дайындауды ұсынамыз.
«Рождестволық гүл шоқтары» салатының безендірілуі мен безендірілуі
«Рождестволық гүл шоқтары» салатын екі нұсқада дайындаңыз: бірден барлық ингредиенттерді араластырыңыз немесе өнімдерді «сақина» түрінде қабаттарға салыңыз. Бұл принцип бойынша кез -келген салатты дайындауға болады, тіпті «Пальто астындағы майшабақ», «Мимоза», «Оливье» және т.б.
Дөңгелек әдемі және дұрыс гүл шоқтарын жасау үшін үстелдің ортасына дөңгелек стакан қойып, айналасына салатты жайыңыз. Шыны диаметрі кез келген болуы мүмкін, бірақ жақсырақ кемінде 10 см, сондықтан гүл шоқтарындағы тесік айқын көрінеді. Салат дайын болғанда, одан стаканды абайлап алыңыз. Егер әйнек жоқ болса, онда тағамды тарататын картоннан цилиндр жасаңыз немесе ингредиенттерді табақшаның ортасына бос тесікпен дөңгелене салыңыз.
Сіз қарағай бұтақтарын бейнелейтін «жасыл шырша» салатын жай ғана безендіре аласыз. Бірақ қиялды көрсетіп, оны әдемі безендіру жақсы. Мысалы, салатқа «жалын шамдарын» жасаңыз. Мұны істеу үшін краб таяқшасын екіге бөліп, үстіне кішкене тесік жасаңыз, оған қызыл болгар бұрышының кішкене бөлігін салыңыз. Шамдарды көлденең салатқа қоюға болады немесе сақинада кішкене тесіктер жасауға болады, оларды тігінен кіргізуге болады.
Ірімшік шамдары қызықты болып шығады. Мұны істеу үшін оны жұмсақ сарғышпен үккіштен өткізіп, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз. Алынған массадан шамдар жасап, салаттың үстіне қойыңыз. Шамдағы жалын чили бұрышының кесілген ұштарына еліктей алады.
Рождестволық гүл шоқтары салаты стримерлермен немесе конфеттимен безендірілуі мүмкін. Ол үшін тағамның үстіңгі қабатын қатты түспен безендіріңіз, мысалы, жұмыртқаның ағын немесе өңделген ірімшікті қолданыңыз. Салатты шашыраңқы немесе серпентин таспалары түрінде жарқын өнімдермен безендіріңіз. Ол үшін анар немесе шие қызанақтары, консервіленген жасыл бұршақ немесе жүгері, қара және жасыл зәйтүн, лингонбери немесе мүкжидек, каперс және т.б.
Салатқа қайнатылған сәбіз немесе қызылшаның жұқа жолақтарынан ленталар жасаңыз. Оны қызыл балық, ірімшік немесе шұжықтың жұқа таспаларынан раушандармен безендіріңіз. Төменде жаңа жылдық дәмді және қызықты салаттардың фотосуреттері бар қадамдық рецепттер ұсынылған. Оларды дайындап, жоғарыда келтірілген ұсыныстарды ескере отырып, өз қалауыңыз бойынша безендіре аласыз.
Теңіз өнімдері салаты
Теңіз өнімдері әрқашан керемет. Мидия мен асшаяндар салатқа ерекше мерекелік дәм қосады. Краб таяқшалары тағамды шырындылықпен, жұмыртқаның қанықтылығымен және жүгері консервіленген зәйтүнмен - жарықтықпен толықтырады.
Сонымен қатар егеуқұйрық түрінде Жаңа 2020 жылға ірімшік пен жұмыртқадан салат жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 139 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Краб таяқшалары - 120 г
- Жүгері консервілері - 0, 5 банка
- Тұздалған мидия - 100 г
- Тұз - 1 г
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- Қайнатылған және мұздатылған асшаяндар - 250 г
- Кесілген зәйтүн - 100 г
- Майонез - 100 гр
- Қияр - 1 дана.
- Жаңа аскөк - 1 шоқ
Теңіз өнімдерінен салат дайындау:
- Краб таяқшаларын жібітіп, текшелерге кесіңіз.
- Тұздықты мидиядан ағызып, бөліктерге кесіңіз.
- Зәйтүндерді жарты сақинаға кесіңіз.
- Жаңа қиярды жуыңыз, кептіріңіз және текшелерге кесіңіз.
- Қатты пісірілген жұмыртқа, салқындатыңыз, қабығынан тазартыңыз және текшелерге кесіңіз.
- Асшаяндарды жібітіңіз, басын кесіңіз және қабығын алыңыз.
- Жүгеріні елекке еңкейтіп, тұзды ерітіңіз.
- Аскөк жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз.
- Барлық өнімдерді контейнерге салыңыз, майонез, бұрыш және тұз қосыңыз.
- Салатты жақсылап араластырыңыз, дөңгелек шоқ тәрізді ыдысқа салыңыз және қалағаныңызша безендіріңіз. Қызыл уылдырық бұл салатты безендіруге өте қолайлы.
Ет салаты
Рождестволық үстелде әр түрлі мерекелік мәзір болуы керек. Еттің бірнеше түрінен жасалған «Рождестволық гүл шоқтары» салаты сергек әрі қоректік болып шығады.
Құрамы:
- Бұзау - 200 гр
- Сиыр еті тілі - 200 г
- Хам - 200 гр
- Жаңа қияр - 1 дана.
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Ірімшік - 50 г
- Майонез - 400 гр
«Рождестволық гүл шоқтары» ет салатын дайындау:
- Ең алдымен, бұзауды, сиырдың тілін, жұмыртқаны және сәбізді жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін барлық өнімдерді жақсылап салқындатыңыз. Өнімдерді дайындау мен салқындату процесі ұзақ болғандықтан, жартылай фабрикаттарды алдын ала дайындауды ұсынамын, мысалы, кешке.
- Қайнатылған сәбіз мен жұмыртқаны тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
- Қайнатылған бұзауды тілмен және ветчинамен ұсақтап тураңыз.
- Алдыңғы өнімдер сияқты жаңа қиярды жуыңыз, кептіріңіз және тураңыз.
- Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
- Пресстен өткен майонезді сарымсақпен араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттерді біріктіріп, табаққа «сақинаға» салыңыз.
- Жоғарыдағы нұсқалардың бірін қолданып, салатты безендіріңіз.
Рождестволық гүл шоқтарына арналған Оливье салаты
Жаңа жылдық ең классикалық салат - Оливье салаты. Онсыз бірде -бір жаңа жылдық дастархан толық болмайды. Салатқа жаңа өмір мен ашық түстер беру үшін оны «Рождестволық гүл шоқтары» мерекелік рәміздер түрінде безендіріңіз.
Құрамы:
- Маринадталған қияр - 2 дана.
- Пісірілген картоп - 3 дана.
- Пісірілген сәбіз - 2 дана.
- Пісірілген жұмыртқа - 3 дана.
- Жасыл бұршақ консервілері - 250 г
- Сүтті шұжық - 300 гр
- Майонез - киіну үшін
Оливье «Рождестволық гүл шоқтары» салатын дайындау:
- Картопты, сәбізді және жұмыртқаны аршып, тураймыз.
- Тұздықтан маринадталған қиярды құрғатыңыз және барлық өнімдер сияқты кесіңіз.
- Сондай -ақ, сүт шұжығын тиісті мөлшерде кесіңіз.
- Консервіленген жасыл бұршақты елекке еңкейтіңіз, сонда барлық сұйықтық шыны болады.
- Рождество мерекесіне сәйкес барлық өнімдерді, тұзды, маусымды майонезбен араластырыңыз, араластырыңыз және безендіріңіз.
Консервіленген балық салаты
Балық консервілері дәмді, қоректік және сонымен бірге калория мөлшері төмен. Бұл өнім ағзаға оңай сіңеді және Жаңа жылдық немесе Рождестволық мерекелік дастарханға салат салатын компонент ретінде жарамды.
Құрамы:
- Балық консервілері (қызғылт лосось, сардин, саури және т.б.) - 1 банка (240 г)
- Алма - 1 дана.
- Пісірілген күріш - 1 ас қасық.
- Жасыл пияз - 1 шоқ
- Қатты ірімшік - 50 г
- Пісірілген жұмыртқа - 4 дана.
- Майонез - киіну үшін
- Тұз - дәміне қарай
Консервіленген балық қосылған салат дайындау:
- Балық консервілерін орташа текшелерге кесіңіз.
- Күрішті тұзды суға алдын ала қайнатып, тоңазытқышқа салыңыз.
- Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
- Жасыл пиязды жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз.
- Қайнатылған жұмыртқаны тазалап, ірі үккіштен өткізіңіз.
- Алманы жуыңыз, кептіріңіз, тұқымдық қорапты алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз.
- Барлық өнімдерді қабаттарға сақина тәрізді ыдысқа салыңыз да, оларды алақаныңызбен сәл басыңыз. Әр қабатты майонез торымен себіңіз. Өнімдерді келесі ретпен орналастырыңыз: балық консервілері, алма, күріш, жасыл пияз, жұмыртқа мен ірімшік.
Тауық салаты
«Рождестволық гүл шоқтары» тартымды, көркем тауық салаты мерекелік үстелді әдемілеп безендіреді, ал оның келбеті барлық қатысушылардың көңілін көтереді.
Құрамы:
- Қайнатылған тауық еті - 500 г
- Пісірілген картоп - 3 дана.
- Шам пияз - 1 дана.
- Қайнатылған тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- Маринадталған қияр - 300 г
- Майонез - 400 гр
- Тұз - дәміне қарай
Тауық салатын дайындау:
- Картопты салқындатып, қабығын аршып, ірі үккіштен өткізіп, салаттың бірінші қабаты бар ыдысқа салыңыз. Картопқа майонез қабатын жағыңыз.
- Тауық еті тұзды суға қайнатылады, салқындатылады, орташа кесектерге бөлінеді немесе талшықтарға қолмен бөлшектеледі және келесі қабатқа қойылады. Салатты қайтадан майонезбен сүртіңіз.
- Пиязды ұсақтап тураңыз, егер сізге ащы ұнамаса, оларды қайнаған сумен қайнатыңыз.
- Маринадталған қиярды жолақтарға кесіңіз, пиязбен араластырыңыз, тауықтың үстіне қойыңыз және майонез қабатымен сүртіңіз.
- Жұмыртқаны суытып, қабығын аршып, майдалап үккіштен өткізіп, келесі қабатқа жайыңыз.
- Дайын «сақинаны» ішінен майонезбен жабыңыз және шыршаның бұтақтарын білдіретін туралған шөптермен «гүл шоқтарын» себіңіз.
Саңырауқұлақ салаты
Саңырауқұлақ салаты - кез келген мерекенің өзіндік безендірілуі. Ал өңделген ірімшік тағамға ерекше дәм береді. Маринадталған саңырауқұлақтар мен көкөністермен бірге тағам кез келген үстелде басты орын алады.
Құрамы:
- Картоп - 300 гр
- Сәбіз - 300 гр
- Пияз - 50 г
- Маринадталған саңырауқұлақтар - 400 г
- Пісірілген жұмыртқа - 3 дана.
- Өңделген ірімшік - 200 г
- Майонез - киіну үшін
- Бұршақ консервілері - 300 г
- Тұз - дәміне қарай
Саңырауқұлақ салатын дайындау:
- Картопты, сәбізді және жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз.
- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз. Үстіне қайнаған су құйып, 10 минутқа қалдырыңыз. Барлық сұйықтықты ағызу үшін пиязды ағызып, сығыңыз.
- Еріген ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз. Қажет болса, оларды мұздатқышта жарты сағатқа алдын ала ұстаңыз, сонда олар оңай үгітіледі.
- Тұзды консервіленген бұршақтан ағызыңыз.
- Маринадталған саңырауқұлақтарды ағынды сумен шайыңыз және барлық өнімдер сияқты бөліктерге кесіңіз.
- Сәбізді табаққа салып, майонезбен сүртіңіз.
- Маринадталған саңырауқұлақтарды үстіне жұмыртқа салып, майонезбен сүртіңіз.
- Барлығын еріген ірімшікпен жауып, майонез торын жағыңыз.
- Салатты консервіленген бұршақпен безендіріңіз.
