Үйде Snickers тортын қалай жасауға болады? Фотосуреттері бар ТОП 4 рецепт. Аспаздық кеңестер мен құпиялар. Бейне рецептер.
Сникерс торты - аттас шоколадқа ұқсайтын десерт. Алайда оны дайындауға арналған стандарт немесе ГОСТ жоқ. Сондықтан, бұл нәзіктікті дайындаудың әр түрлі нұсқалары бар. Рецептке қажет жалғыз нәрсе-тәжірибе жасау үшін шоколад, жаңғақтар (негізінен жержаңғақ) және толтырудың бірнеше қабаты. Бұл мақалада біз үйде Snickers -тен дәмді және ерекше торт жасауды үйренеміз. Тәжірибелі аспаздардың ТОП 4 қызықты рецептері мен аспаздық кеңестері.
Аспаздық кеңестер мен құпиялар
- Сникерс тортының негізі - бисквит торттары, жиі құмды торттар. Сіз торттардың екі түрін алмастыра аласыз: біреуі кофе немесе шоколад, екіншісі бежевый ваниль.
- Торттар үшін нуга, мусс, ауа безендіру, печенье бөліктері, безе, карамель, қоюландырылған сүт қабаттары қолданылады.
- Жержаңғақ жаңғақ, жаңғақ, кешью, тіпті қуырылған тұқымдарды алмастыра алады.
- Дайын торт шоколад глазурімен жабылған және шоколадпен немесе жаңғақтармен безендірілген.
- Торттардың қалыңдығына қарай олар сироп, коньяк, ликер, бал, кофемен сіңдірілген. 1 см -ден жіңішке губка торттары сіңдірусіз жасайды.
- Торттарды бүлдірмей қалыптан алып тастау үшін қамырды екіге бөлінген немесе силиконнан жасалған ыдыста пісіріңіз.
- Пісірілген қалың торттар торға салқындатылады және жұқа қабаттарға кесіледі. Ыстық кесу нашар нәтижеге әкеледі.
Жержаңғақ пен қоюландырылған сүт қосылған Сникерс торты
Сникерс тортының дәмі, жержаңғақ пен қоюландырылған сүт қосылған рецепт көптеген сүйікті шоколадты еске салады. Қайнатылған қоюландырылған сүт, қуырылған жержаңғақ, шоколад және қытырлақ безе … Осының бәрі нәзіктікті ұмытылмас етеді.
- 100 г калория мөлшері - 569 ккал.
- Порция - 1 торт
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Ұн - 200 гр
- Қант ұнтағы - 130 г
- Қайнатылған қоюландырылған сүт - 400 г
- Қара шоколад - 100 г
- Қуырылған жержаңғақ - 200 г
- Қаймақ - 200 гр
- Қант - 200 гр
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Какао ұнтағы - 2 ас қасық
- Май - 180 гр
- Сода - 1,5 шай қасық
Жержаңғақ пен қоюландырылған сүт қосылған Сникерс тортын дайындау:
- Ақтарды сарысынан бөліп, тоңазытқышқа салыңыз.
- Сарысын қантпен араластырыңыз және сары түс сәл сарғыш болатындай етіп массасы ағарғанша миксермен шайқаңыз.
- Сары қосылған массаға қаймақ пен үстел сірке суы қосылған сода қосыңыз.
- Какао ұнын електен өткізіп, қамырға бөліктерін қосыңыз.
- Қамыр сұйық болғанша, қаймақ сияқты тағамды араластырыңыз. Егер торт қамыры қалың болса, онда губкалы торт құрғақ болады.
- 22 см пішінді пергаментпен жабыңыз және қамырдың үстіне құйыңыз.
- Оны 170 ° C пеште жарты сағат пісіруге жіберіңіз. Сіріңкені тесу арқылы оның дайындығын тексеріңіз. Егер ол құрғақ болса, бисквитті пештен алыңыз, дымқыл - пеште тағы 5 минут ұстаңыз.
- Дайын печеньені суытып, ұзындығы бойынша 2 бөлікке кесіңіз.
- Ақуыз қыртысы үшін суық ақтарды көбікке дейін ұрыңыз. Содан кейін ұнтақталған қантты қосып, ақуыз массасын қатты шыңдарға жеткенше шайқаңыз.
- Пісіру пергаментіне 22 см шеңбер сызыңыз және ақуыз массасын құбыр қапшығынан контур бойымен жайыңыз. Без тегіс болатындай етіп бетті тегістеңіз.
- Тұмшапештің температурасын 100 ° C-қа қойыңыз және безеуді қытырлақ болғанша кептіру үшін ақуыз массасын 60-90 минут пісіріңіз.
- Қаймақ үшін қайнатылған қоюландырылған сүтті жұмсақ сары маймен миксермен шайқаңыз.
- Қуырылған жержаңғақ жартысын кремді массаға қосыңыз.
- Сникерс тортын жинаңыз. Губкалы тортты кесілген жағын жоғары қаратып табаққа салыңыз да, үстіне кремді массаның жартысын жағыңыз.
- Үстіне безенді жабыңыз, кремнің екінші жартысын салыңыз да, бетін төмен қаратып екінші бисквит қабығымен жабыңыз.
- Сникерс тортын безендіріңіз. Ол үшін еріген шоколадты 2 ас қасықпен араластырыңыз. қаймақ және алынған шоколад массасы, торттың үстіңгі және бүйір жағына таралады. Аяз әлі жаңа болған кезде, жаңғақтарды себіңіз.
- Тортты 3 сағатқа жібітіңіз.
Нугат қосылған сникерс торты
Үйде жұмсақ нугат қосылған Snickers супер шоколадты торт - бұл кепілдік нәтижесі бар тамаша десерт рецепті.
Құрамы:
- Ұн - 300 гр
- Жұмыртқа - 7 дана.
- Какао ұнтағы - 4 ас қасық нуга үшін, 70 г глазурь үшін
- Су - нуга үшін 70 мл
- Сода - 2 шай қасық
- Қант - қамырға 170 г, глазурьге 90 г
- Май - қамырға 50 г, кремге 70 г, глазурьге 60 г
- Қант ұнтағы - 3 ас қасық крем үшін, 300 г нуга үшін
- Лимон шырыны - 1 ас қасық
- Бал - 6 ас қасық
- Қуырылған жержаңғақ - 200 г нуга үшін, 60 г глазурь үшін
- Жұмыртқаның ағы - 2 дана.
- Ванилин - 1 пакет
- Қаймақ - 100 мл
Нугат қосылған Сникерс тортын дайындау:
- 7 жұмыртқаны сындырып, ағын бөліңіз. Таза ыдыста оларды қантпен ұрып, қамырдың қалған ингредиенттерімен біріктіріңіз: ұн, какао, жұмсақ май, сода.
- Қоспаны араластырыңыз, қамырды қалыпқа құйыңыз және 180 ° C температурада 45 минут пісіріңіз. Дайын шоколадты жөкемен торттарды суытып, 2 бөлікке кесіңіз.
- Нуга үшін жержаңғақ құрғақ табада қуырылады, қабығы аршылады және туралады. Ұнтақталған қант пен балды суда ерітіп, қалың сироп пайда болғанша пісіріңіз.
- Екі тиінді қатты көбікке шайқаңыз және жержаңғақ майымен, ыстық сироппен, лимон шырынын және ванильмен біріктіріңіз. Нугатты қалыңдату үшін оны салқындатыңыз.
- Крем үшін жұмсақ майды қант ұнтағы мен қоюландырылған сүтпен біріктіріңіз. Туралған қуырылған жержаңғақ қосып, араластырыңыз.
- Глазурь үшін қуырылған жержаңғақ ұсақ үгінділерге ұсақталады, еріген сары май, ваниль және қаймақпен біріктіріледі.
- Печенье торттарын табаққа салып, нуга, сосын креммен сүрту арқылы тортты жинаңыз. Торттың беті мен бүйірін глазурьмен жабыңыз.
- Дайын тортты тоңазытқышта 2 сағат суытыңыз.
Мериню қосылған сникерс торты
Әдемі нәзік безендірілген үйдегі Snickers тортын әр үй шаруасындағы әйел өз бетімен дайындай алады.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Ұн - 100 гр
- Қант - печенье үшін 200 г, безендіру үшін 200 г
- Май - печенье үшін 50 г, кілегей үшін 75 г
- Пісіру ұнтағы - 1 ас қасық
- Крахмал - 1 ас қасық
- Какао - 1 ас қасық
- Ванилин - 0,25 шай қасық
- Ликер - 1 шай қасық
- Лимон шырыны - 1 шай қасық
- Қоюландырылған сүт - 400 мл.
- Қуырылған жержаңғақ - крем үшін 250 г, безендіру үшін 50 г
- Жұмыртқаның ағы - 3 дана.
- Қара шоколад - 100 г
- 30% майдан жасалған крем - 100 мл
- Ақ шоколад - 100 г
Snickers тортының тортын дайындау:
- Бисквит үшін жұмыртқаны сарысы мен ақтығына бөліңіз. Ақтарды қантпен (100 г) жұмсақ және тығыз көбік пайда болғанша шайқаңыз.
- Сарысын қантпен шайқаңыз (100 г). Жұмсақ сары май қосып, қайтадан шайқаңыз.
- Ұнды, крахмалды, какао мен пісіру ұнтағын біріктіріңіз.
- Ақуызды, жұмыртқаның сарысын және құрғақ қоспаны біріктіріңіз. Ликер қосыңыз, араластырыңыз және қамырды пісіру қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз.
- Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және бисквитті 35-45 минут пісіруге жіберіңіз.
- Дайын тортты салқындатып, ұзындығы бойынша 2 тең бөлікке кесіңіз. Оларды лимон шырынын себіңіз.
- Меренге үшін жұмыртқаның ағын қантпен қытырлақ етіп ұрып, қоспаны асты пергамент табаға құйыңыз. Оларды 90 ° C температурада 2 сағат пісіріңіз.
- Кілегей үшін қоюландырылған сүтпен сары майды араластырып, миксермен шайқаңыз. Қуырылған жержаңғақ ұсақтап тураңыз, кремге қосыңыз және араластырыңыз.
- Глазурь үшін кремді пешке қойып, қыздырыңыз. Қара шоколадтың бөліктерін ыстық кремге салыңыз да, бар толығымен ерігенше араластырыңыз.
- Тортты жинаңыз. Жержаңғақ майы бар кремді губка тортына салыңыз, үстіне безендіруді, ал кремнің екінші жартысын салыңыз. Екінші қабықпен жабыңыз және торттың бетіне аяз салыңыз.
- Декорациялау үшін ақ шоколадты ерітіп, торттың бетіне кондитерлік шприцті қолданып, кездейсоқ үлгіні салыңыз және бәрін жаңғақпен себіңіз.
- Тортты 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Пісірусіз Сникерс торты
Крем қосылған печеньеден жасалған және шоколад пен жержаңғақ қосылған таңғажайып торт. Ол пісірусіз, пешсіз және отсыз дайындалады, ал бай дәмі аттас шоколад барына ұқсас.
Құрамы:
- Қант - 2 ас қасық
- Қаймақ - 200 гр
- Май - 200 гр
- Жаңғақ - 250 г
- Печенье - 800 гр
- Какао ұнтағы - 4 ас қасық
- Қайнатылған қоюландырылған сүт - 380 г
- Жержаңғақ - 300 г
- Мармелад - дәміне қарай
Сникерс тортын пісірмей дайындау:
- Қоюлатылған сүтті жұмсақ майға құйып, тегіс болғанша миксермен шайқаңыз.
- Печеньелерді кішкене үгінділерге бөліп, май кремімен араластырыңыз.
- Алынған массаны ыдысқа салыңыз және торт жасаңыз.
- Жаңғақтарды табада орташа отта қуырыңыз, суытыңыз, ұсақтап, үстіне себіңіз.
- Глазурь үшін қаймақты қантпен, какаомен араластырып, бәрін отқа қойыңыз. Араластыру кезінде қайнатыңыз, отты азайтыңыз және 5 минут қайнатыңыз. Оттан алыңыз, сары май қосыңыз (50 г) және мұқият араластырыңыз.
- Жержаңғақ шоколадты глазурьмен құйып, Сникерсті 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
- Дайын тортты ұсақталған жаңғақ пен мармеладпен пісірмей безендіріңіз.
