Тайландта кеңінен өсетін сирек кездесетін азиялық Langsat жемісі: оның емдік қасиеттері мен пайдалы заттары. Ол қай жерде өседі, дәмі мен түсі. Оңтүстік -Шығыс Азияда әр түрлі жемістердің керемет саны өседі, олардың аз ғана бөлігі бізге таныс. Бірақ шынайы қызығушылық тудыратындар бар, мен олар туралы көбірек білгім келеді. Азияда бірнеше ғасырлар бойы өсіріліп келе жатқан Лангсат осындай таңғажайып экзотикалық жемістерге жатады.
Лангсат
Малайзияда, Филиппинде, Индонезияда және Таиландта өте танымал өсімдік. Олар оны Малайзия жерінде өсіре бастады, өйткені бұл ел оның отаны болып саналады. Қазіргі уақытта бұл өсімдік бүкіл әлемде, соның ішінде Австралия, Тайвань, Мексика, АҚШ және т.б. Сондай -ақ, оның үлкен көлемі Таиландтан әлемнің әр түрлі елдеріне экспортталады. Айтпақшы, лангсат - Тайланд провинцияларының бірінің символы Наративат.
Лангсат - биіктігі 10-15 метр болатын жемісті ағаш. Жайылған тәжі мен қауырсынды жапырақтары бар. Дөрекі қызыл-қоңыр немесе сары-қоңыр қабығы. Гүлдер тығыз, ақ немесе сарғыш реңкке ие, шоқтарда жиналып, магистральдық және қаңқа (негізгі) бұтақтарға орналастырылған. Ағаш 15 жылдан кейін ғана жеміс бере бастайды, бірақ содан кейін егінді жылына екі рет алып тастауға болады! Бұл зауыттың ағашы жиһаз өнеркәсібінде қолданылғанын атап өткім келеді. Бірақ мұндай жиһаз өнімдері өте қымбат болғандықтан, олар үлкен сұранысқа ие емес.
Жемістер сопақша және дөңгелек пішінді, жас картопқа сәл ұқсайды және ақшыл қоңыр немесе сұр сары қабығы бар. Көбінесе лангсат жемістер қайнатылған немесе консервіленген, бірақ оларды шикі түрінде де жеуге болады. Ол көптеген азиялық тағамдардың ажырамас ингредиенті ретінде қызмет етеді, өйткені ол ерекше дәмге ие және кез келген тағамға керемет қосымша болады. Олардан дәмді сусындар жасауға да болады.
Жемістер қабығы өте тығыз болғанына қарамастан, қабығынан тазартылады (оларды қолмен ашуға да болады). Егер сіз лангсат алғыңыз келсе, оны жыл бойы сатылатын тай базарларынан сатып алуға болады, бірақ негізгі сату маусымы мамырдан қарашаға дейін. Лангсат сату маусымын күнтізбені ашпай -ақ білуге болады. Барлығы жаяу жүргіншілер жолдарына қарау жеткілікті. Жемістер көбінесе қолмен жиналады, бірақ оларды алу қиын болған кезде олар кесіледі. Ол жүзім сияқты топтамада сатылады. 1 кг бағасы шамамен 60 THB құрайды, бұл 60 рубльге тең. Піскен, жақсы және дәмді жемісті таңдау үшін оның дәмін түртіп алу керек. Егер лангсат қатты және қабығы сарғыш болса, бұл жемістің піскендігін көрсетеді. Сонымен қатар, оның дәмін татыңыз, өйткені лангсат қышқыл да, тәтті де болуы мүмкін. Сіз оны ұзақ сақтай алмайсыз, себебі оның құрамында қант көп. Бөлмедегі сақтаудың ең көп уақыты тоңазытқышта тиісінше 3-4, 7-8 күн.
Лангсаттың пайдалы қасиеттері
Лангсаттың емдік қасиеттері де бар. Олардың құрамында С, В1, В2 дәрумендері көп, сонымен қатар био қышқылдардың көп мөлшері теріңізге пайдалы болады. Сонымен қатар, олардың құрамында көмірсулар, фосфор, кальций және темір бар. Зауыттың жемістерінде қант көп, ол ауру кезінде күш береді.
Тай және қытай халықтық медицинасында өнім ауру кезінде тонусты көтеру және күшін арттыру үшін қолданылады. Лангсат қабығының отвары дизентерия мен безгекті емдеуде қолданылады. Ал кептірілген лангсат қабығы жанғанда хош иісті түтін шығарады, ол жәндіктердің барлық түрінен қорқады.
Сонымен қатар, жеміс целлюлозасы ұйқыны жақсартуға, безгегі мен температураны төмендетуге, есте сақтау мен ми белсенділігін жақсартуға көмектеседі. Қант диабетімен ауыратын адамдарға оны қолдануға қарсы. Және, кез келген басқа дәрілік зат сияқты, ең бастысы - оны асыра алмау, себебі бұл өнімді көп мөлшерде қолдану температураның жоғарылауына, мүмкін одан да ауыр зардаптарға әкеледі. Сондықтан абай болыңыз! Енді Азияға саяхат жасағанда, осы дәмді жемісті міндетті түрде сатып алып, дәмін татыңыз.
