Бұл ұңғымадан сіз өте қарапайым рецепттен гоминиді қалай дұрыс дайындау керектігін, басқаша айтқанда, жүгері ботқасын және не жеуге болатынын білесіз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Hominy рецепті
- Бейне рецепт
Көбісі бұл «гоминидің» не екенін де білмейді. Оны қалай дұрыс дайындау керектігін және не жеу керектігін айтпаған жөн. Бұл ботқаны бір -екі рет пісіргендер дәмін татып, оны жиі дайындайды, өйткені ол басқа жармалар сияқты дәмді де пайдалы. Бірақ пісіруді бастамас бұрын, алдымен жарманың өзімен танысу керек, ол үшін мақаланы оқыңыз: «Мамалыга». Онда сіз оның қандай сорттары бар екенін білесіз: тек жүгері ұны бар, ірі кесінді мен орта бар. Бұл рецептте мен сізге орташа ұнтақталған дәнді дақылдарды қалай дайындау керектігін айтамын (бірақ сіз басқа сорттарды осылай дайындауға болады).
- 100 г калория мөлшері - 327 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Орташа ұнтақталған жүгері жармасы (гомини) - 2 кесе (300 г)
- Су - 5 стақан
- Тұз - 1 шай қасық (слайдсыз)
Хомини пісіру (жүгері ботқасы):
1. Мамалыға тек шойын қазанында пісіру керек! Оған 5 стақан су құйыңыз, бір шай қасық тұз салыңыз (слайдсыз) және суды қайнатыңыз.
2. Ыдысқа орташа мөлшердегі жармадан 2 кесе құйыңыз.
3. Ботқаны қайнаған суға бірте -бірте араластырып, қасықпен араластырыңыз. Ол бірден қалыңдайды, бұл қалыпты жағдай. Барлығын құйғаннан кейін қайтадан жақсылап араластырыңыз.
4. Ботқаны 30-35 минут жабылмай баяу отта пісіріңіз. Пісіру кезінде гоминиді екі рет араластыру керек.
5. Дайын ботқаны оттан алыңыз да, суытыңыз, бірден жеуге болмайды! Әрі қарай, келесі әрекеттерді орындаған жөн: табаға сары майды ерітіңіз (өкінбеңіз) және оған жылыну үшін қажетті бөлікті салыңыз. Қуыруға арналған табадағы ботқаны ас қасықпен жақсылап илеу керек. Ыстық және езілген гоминиді үстелге негізгі тағам ретінде беруге болады.
Сіз тағамды фета ірімшігімен дәмдеуге болады (жақсырақ қой) - үстіне орташа үккіштен өткізіңіз.
Гоминді тәттімен жеу өте дәмді - жай ғана қант себіңіз, сонда тәттілерді сүйетіндер одан жыртылмайды.
Хоминиді қалай дұрыс дайындау керектігі туралы қадамдық бейне рецепті:
Ас болсын!
