Арықтауға арналған сүзбе пайдалы қасиеттері, мүмкін болатын зияны мен қарсы көрсеткіштері. Диеталық рецепттер, өнімнің нақты шолулары.
Арықтауға арналған сүзбе-бұл сүттің өзін ашыту процесінде шығарылатын әйгілі ашыған сүт өнімі. Оның көптеген пайдалы қасиеттері бар, бұл оны салмақ жоғалтуға қолайлы етеді. Көрнекі түрде салмақ жоғалтуға ғана емес, сонымен қатар бұлшықет массасын алуға көмектеседі. Арықтау кезінде сүзбе жеуге бола ма және оны қалай дұрыс жасау керектігін егжей -тегжейлі қарастырайық.
Арықтау үшін сүзбе пайдасы
Суретте арықтауға арналған сүзбе
Сүзбені рационда үнемі болуы керек өнімдер тобына сенімді түрде жатқызуға болады. Оның басты артықшылығы - төмен калория. Осының арқасында сүзбені қолданған кезде адам жеткілікті түрде қаныққан, бірақ оның салмағын жоғалтуға қажетті жеке энергия нормасынан аспайды.
Сүзбе құрамында ағзаға қажетті көптеген қоректік заттар мен дәрумендер бар. Оларға мыналар жатады:
- Ақуыз … Көбінесе сүзбе сиыр сүтінен дайындалады, оның құрамында адамдар үшін ең пайдалы ақуыздардың бірі - казеин бар. Химия курсынан белгілі болғандай, әрбір белок молекуласы белгілі бір амин қышқылдарының тізбегінен тұрады. Өз кезегінде казеиннің құрылымында адам ағзасында дербес синтезделмейтін маңызды аминқышқылдарының көп мөлшері бар. Осының арқасында сүзбе триптофан сияқты амин қышқылдарының көзі болып табылады. Ол циркадиялық ырғақтар мен эмоционалды күйді қалыпқа келтіреді. Ақуыздың өзі дененің тез қанықтылығына және «құрғауына» ықпал етеді: калория тезірек жағылады, бұлшықет массасы оңай сорылады. Бұл организм көмірсулар мен майларды ыдыратуға қарағанда ақуызды ассимиляциялау үшін әлдеқайда көп энергия жұмсауы керек. Бұл метаболизм жылдамдығын арттыруға көмектеседі.
- Кальций мен фосфор … Бұл тістерді және бүкіл тірек -қимыл жүйесін нығайтуға жауапты екі маңызды макроэлементтер. Кальцийдің арқасында бұлшықеттер тез және тиімді жиырылады. Сонымен қатар, осы макроэлементтердің арқасында жүректің жұмысы тұрақтандырылады.
- В дәрумендері … Осы топқа жататын барлық витаминдер нейропротекторлық әсерге ие. Олар барлық перифериялық нервтерді қорғайды, оларды нығайтады және олардың бойындағы импульстардың өткізілуін жақсартады. Олар сонымен қатар дененің барлық метаболикалық процестеріне қатысады. Бұл витаминдер қандағы гемоглобин мөлшерін жанама түрде арттырады, анемияның дамуына жол бермейді.
- Лейцин … Бұл сонымен қатар бөлек топқа бөлінетін амин қышқылы. Ол ең қажетті әсерге ие. Бұл лейцин майдың жағылу процесін жеделдетуге және бұлшықет талшықтарын тез нығайтуға және соруға көмектеседі.
Жоғарыда айтылғандай, сүзбе-бұл өте төмен калориялы тағам. Бұл өнімнің 100 г құрамында 100 ккал аз. Бөлшектерді калориялардың жалпы саны күнделікті қажеттіліктен сәл аз болатындай етіп есептеу керек.
Сонымен қатар, сүзбе төмен гликемиялық индекске ие. Бұл өнімдегі көмірсулардың тез ыдырайтынын және сіңетінін көрсететін көрсеткіш. Ол неғұрлым аз болса, ыдыс соғұрлым ұзақ уақыт бойы адамды тойдыра алады және аштықты басады. Сүзбе гликемиялық индексі 30. Осының негізінде уақыт өте келе қанықтыруға болады. Бұл, бәлкім, арықтауға арналған ірімшіктің басты артықшылығы.
Арықтау кезіндегі сүзбеге қарсы көрсеткіштер мен зиян
Ірімшіктің көптеген оң қасиеттеріне сүйене отырып, ол мүлдем зиянсыз деп есептеуге болады. Алайда, олай емес. Өнім бірнеше жағымсыз әсерлерге ие:
- Холестериннің жоғарылауы … Майдың жоғары пайызы бар сүзбеде көп мөлшерде холестерин бар. Оны жиі немесе үнемі қолданған кезде қандағы бұл заттың концентрациясы едәуір артады. Болашақта бұл тамырлы атеросклероз сияқты жағымсыз ауруға әкелуі мүмкін.
- Кальцификация … Жоғарыда айтылғандай, сүзбе кальцийдің алмастырылмайтын көзі болып табылады. Дегенмен, қандағы кальцийдің деңгейін анықтамай, оны көп мөлшерде жеуге болмайды. Егер бұл көп болса, онда сүзбені жиі қолданғанда бұл микроэлементтің мөлшері артады. Бұл кальцинацияға әкелуі мүмкін - кальцийдің тістер мен сүйектерден басқа мүшелер мен тіндерге түсуі.
- Бүйрек проблемалары … Бүйрек - ағзадағы ақуызды ұстап қалу үшін сүзгі қызметін атқаратын орган. Сүзбе құрамында бұл зат көп. Оны шамадан тыс тұтыну бүйрек сүзгісін зақымдауы мүмкін, сондықтан ол енді өз функцияларын орындай алмайды.
- Тамақ инфекциясы … Кез келген ашытылған сүт өнімі, оның ішінде сүзбе - тағамдық токсикологиялық инфекциялар туғызатын қоздырғыштардың көбеюі үшін қолайлы орта. Өнімді сақтау ережелерін сақтамау қатты улануы мүмкін.
Сондай -ақ, салмақ жоғалту кезінде түнде сүзбе жеуге бола ма, жоқ па деген пікірталастар. Бұл өнімде бар казеин ағзаға енгенде өсу гормонының - өсу гормонының концентрациясын жоғарылатады. Ол, өз кезегінде, майдың бөлінуін тездетеді және оның тұнуын азайтады. Бұл арықтау кезінде түнде сүзбе қолдануға бола ма деген сұрақ туғызады. Өсу гормонын өндірудің ең үлкен белсенділігі түнде болатыны белгілі. Сонымен қатар, казеин - қорытылуы қиын ақуыз. Тиісінше, денені шамадан тыс жүктемеу үшін, арықтаумен кешкі асқа сүзбені ұйықтар алдында 3 сағаттан кешіктірмей жеу керек. Бұл режимде ақуыздың негізгі бөлігі түнде ыдырауға уақыт алады.
Арықтау үшін күндіз сүзбе жеген әлдеқайда пайдалы. Тәуліктің осы уақытында адам көп энергия жұмсайды, ал баяу ыдырайтын казеин оны ұзақ уақыт сақтауға көмектеседі. Өз кезегінде, ірімшік кешке салмақ жоғалту кезінде таңертең аштық сезімін айтарлықтай төмендетеді.
Сүзбені қолданған кезде бірқатар қарсы көрсеткіштерді ескеру қажет:
- Сүт протеиніне жеке төзбеушілік … Бұл казеин аллергиясының ауыр түрі, онда сүзбе жеуге қатаң тыйым салынады.
- Лактаза жетіспеушілігі … Сүзбе құрамында аз мөлшерде лактоза бар, алайда лактаза жетіспеушілігі бар адамдар үшін бұл қабылданбайды. Өнімді қолданар алдында жағымсыз салдардың алдын алу үшін дәрігермен кеңесіп, қажетті препараттарды таңдау қажет.
Дені сау және пайдалы тағамдар туралы оқыңыз.
Арықтау үшін сүзбені қалай таңдауға болады?
Сүзбе - бұл өнім, оны таңдауға ақылмен қарау керек. Сатып алу кезінде сіз келесі бөлшектерге назар аударуыңыз керек:
- Өндірілген күні және жарамдылық мерзімі … Бұл өте маңызды, себебі өнімнің жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін оны ешқашан тұтынуға болмайды. Ол асқазан -ішек жолдарының жұмысына өте жағымсыз әсер ететін тағамдық инфекция көзіне айналады.
- Құрамы … Сүзбе немесе масса емес, таза сүзбе сатып алу қажет. Соңғы екеуінде көмірсулар, май және жоғары калориялы қоспалар көп, олар салмақ жоғалтуға ықпал етпейді. Өнімді құрайтын барлық компоненттер қаптамада көрсетілуі керек.
- Майлылық … Көптеген адамдар майсыз сүзбе салмақ жоғалту үшін тамаша таңдау деп қателеседі. Алайда, олай емес. Майсыз сүзбе әлдеқайда қиын сіңеді және бәріне сәйкес келмейді. Ең жақсы нұсқа - майлылығы 1 -ден 5%-ға дейін өнім. Бұл дәмді болады, ал калория мөлшері аздап өзгереді.
- Бағасы … Сіз қаншалықты арзан өнімді таңдағыңыз келсе де, оны өндірудің барлық жолын қарастырған жөн. 200 г сүзбе алу үшін 600 мл жаңа сүтті қолдану қажет. Одан кейін оны өңдеу, буып -түю және орау жүреді. Тиісінше, дүкенде дайын сүзбе бағасы 50 рубльден төмен болмауы керек.
- Сатып алу орны … Кейбіреулер нарықта сатып алынған сүзбе қауіпсіз деп санайды, себебі ол үйде дайындалған. Алайда, көбінесе үй өнімдері санитарлық тазартылмаған. Нәтижесінде олар бактериялардың көзі бола алады. Сонымен қатар, үйдегі ірімшік әрқашан дүкендік ірімшікке қарағанда майлы және жоғары калориялы болады.
Кешкі асқа не жеуге болатынын оқыңыз.
Сүзбе қосылған салмақ жоғалту рецептері
Салмақ жоғалту пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді болды, салмақ жоғалту үшін сүзбеден дәмді диеталық тағамдар жасау үшін әр түрлі ингредиенттерді салыстыруға болады. Бұл өнім барлық жемістермен, түрлі көкөніс салаттарымен, кез келген шөптермен, сондай -ақ балмен жақсы үйлеседі. Салмақ жоғалтуға арналған сүзбе тағамдары өте өзгеше болуы мүмкін. Бұл таза түрінде басқа өніммен араласқан сүзбе, сүзбе кастрөлі немесе диеталық шайқау болуы мүмкін. Ең бастысы, ол майға қуырылмайды, әйтпесе ол тек калория қосады.
Салмақ жоғалту үшін қандай сүзбе жейтінін егжей -тегжейлі қарастырайық:
- Жасылдармен … Бұл рецепт орегано мен насыбайгүлді қолданады. Сізге шие қызанақтары, зәйтүн майы және сарымсақ қажет болады. Қызанақты жартысын кесіңіз. Осыдан кейін әр бөлікті зәйтүн майымен, тұзбен майлап, пісіру парағына кесу керек. Қызанақты шамамен жарты сағат пісіру керек. Осыдан кейін сүзбені мұқият илеу немесе блендерге салу керек. Жасыл жапырақтар (орегано мен насыбайгүл) майдалап туралып, сүзбе қосылған болуы керек. Ол жерде 1 сарымсақ түйірін ұсақтап тураған жөн. Пісірілген қызанақ - шөптермен арықтауға арналған сүзбеге соңғы қосылатындар.
- Аскөкпен … Сүзбені жақсылап илеу керек және оған жаңа піскен тауық жұмыртқасын қосу қажет. Содан кейін аскөк ұсақтап тураңыз және оны сүзбемен араластырыңыз. Содан кейін дәміне қарай аздап қара бұрыш қосып, араластырыңыз. Алынған массаны пешке 30 минутқа қою керек. Сүзбе кастрөлі дайын.
- Арықтататын сүзбе бал қосылған … Бал - дәмге керемет қосымша. Бұл сүзбені жұмсақ әрі тәтті етеді. Ара өнімі әрқашан жеке талғамға байланысты қосылады, орта есеппен - 1-2 шай қасық. бір порцияға.
- Сүзбе-бал коктейлі … Оны дайындау үшін 1/2 ас қасық араластыру керек. l. сүзбе, 1 шай қасық. бал, бір апельсин целлюлозасы, 1 туралған банан және 1/2 ұсақ туралған құлпынай. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, сонда ыдыс дайын болады.
Арықтауға арналған сүзбе туралы нақты шолулар
Арықтауға арналған сүзбе туралы пікірлер біршама қарама -қайшы, бірақ олар оң бағытқа бейім. Көбісі сол сәтте олардың салмағы өзгермейтінін, бірақ денесі сыртқа өзгергенін көрсетеді. Әйелдер арықтауға арналған сүзбе туралы не айтады:
Ирина, 29 жаста
Жас кезімнен артық салмақтан арылдым. Мен көптеген түрлі диеталар, ораза ұстау, көмірсулардың толық шектелуін көрдім. Бірақ, өкінішке орай, күрт салмақ жоғалтқаннан кейін, салмақ күрт бастапқы күйіне оралды немесе одан да жоғары. Бапкердің кеңесі бойынша мен негізгі тағамдардың бірі емес сүзбе жеуге тырысамын деп шештім. Басында үйрену қиын болды, бірақ бір аптадан кейін аппетит әдеттегіден төмендеп, жаттығу тиімдірек болды. Мен таза сүзбе мен көкөніс салаттарын жеп жүргеніме бір ай болды. Мен 4 кг жоғалттым, мен бұл диетаны жалғастыруды жоспарлап отырмын.
Анна, 34 жаста
Сүзбе - артық салмақпен күресудің тамаша құралы, әсіресе жас аналар үшін. Мен босанғаннан кейін қатты сауығып кеттім, жаттығу залына уақыт болмады. Мен сүзбені көбірек жеуге тырысамын деп шештім. Менің сүйікті жемістерім банан мен құлпынаймен араласқанда өте дәмді болып шығады. Нәтиже бір апта ішінде байқалады. Таразылардағы сандар орнында қалды, бірақ көлемі 2-3 см-ге азайды.
Джулия, 31 жаста
Мен ұзақ уақыт бойы артық салмақпен күресіп келемін, тәттілерге тәуелділікті жеңе алмаймын. Мен ешқашан таза сүзбені ұнатпадым, бірақ оны сәл әртараптандыруға шешім қабылдадым. Ол оған бал, банан, таңқурай, құлпынай, апельсин қосуды бастады. Мен кәстрөлді қантсыз жасауға тырыстым, тек жемістерге. Бір айдан кейін ол тәттілерден мүлдем бас тартқанын және сонымен бірге 5 кг -ға дейін төмендегенін байқады. Сонымен бірге мен жаттығу залында жаттығуға тырысамын және түнде тамақтанбаймын, тіпті таза сүзбе. Мен нәтижеге өте ризамын.
Арықтауға арналған сүзбе туралы бейнені қараңыз:
