TutKnow.ru сайтынан майшабақ және оған ұқсас жеміс шаяндары деп аталатын көптеген азиялық жемістер туралы біліңіз. Оларды «жылан жемісі» деп те атайды. Қалай болғанда да, пайдалы қасиеттері мен калория мөлшері. Майшабақ «Salakka» деп те аталады (латынша Salacca zalacca, ағылшын тілінде Salak) - тропикте тез өсетін пальма ағашы, мамық жапырақтары бар көптеген діңдерден тұрады, олар тікенекпен жабылған жапырақшалар мен балталарға ұқсайды. Пальма ағашының өзі қысқа. Оның жемістері қызыл-қоңыр түсті шоғыр тәрізді жемістер болып табылады, олардың өсуі жер деңгейінен жоғары орналасқан магистральдың түбінде жүреді.
Тікенді майшабақ, ол қалай өседі Мұндай жемістің атауы сыртқы пішінінен шыққан, ол пішіні жылан терісіне ұқсайтын қабыршақты, тікенекті және өрескел өсінділермен бейнеленген. Жемістің пішіні кішкентай шамдарға ұқсайды. Жемістің негізгі құрамындағы целлюлоза бежевый-сары түсті тәтті масса түрінде ұсынылған, дәмі ерекше және хош иісті жағымды иісі бар, ол құлпынайды біршама еске түсіреді.
Бұл тәттінің отаны-Оңтүстік-Шығыс Азия: Таиланд, Индонезия, Малайзия. Басқа елдерде Балтық майшабақ сирек кездеседі. Сондай -ақ, мұндай жемістің ең дәмді сорттарын сатып алуды Явада, Йогякарта маңында, сондай -ақ Балиде өсірілген жемістерді алу арқылы алуға болатыны айтылды.
Жылан жемісін қалай жеуге болады - шаян немесе майшабақ
Шаян, фото TutKnow.ru Сонымен, сіз білесіз бе, «шаян» деп аталатын майшабаққа ұқсас тағы бір жеміс өсіріледі. Екі жеміс бір -біріне өте ұқсас, және көбісі ракамды майшабақтың тайлық атауы деп санайды. Шаян, майшабақтан айырмашылығы, қызыл түсті, ал оның дәмі шоғырланған, сондықтан ұзартылған жемістерді көбірек сатып алған дұрыс.
Пальма түбіндегі бұл жемістің өсу ерекшелігі мен онда көптеген ұсақ тікенектердің болуына байланысты оны тазарту біраз дайындықты қажет етеді. Әйтпесе, тазалау процесінде инелермен кесу кезінде қолыңызда көптеген ұсақ жаралар пайда болуы мүмкін.
Тазартылған шаян, фото TutKnow.ru Бірақ қорқатын ештеңе жоқ, жемістің жылан терісін сындыру үшін оны саусағыңызбен (тырнақпен) ақырын басу жеткілікті (мұны жоғарыдан жасаған дұрыс, бар) онда бос орын). Содан кейін теріні тазартуды жалғастырыңыз, ол етді мінсіз қалдырады. Целлюлозаны жемес бұрын, абай болыңыз - үлкен қоңыр және қатты сүйек бар, оны жеуге тырыспау керек. Мен майшабақты екіге тістеп алатынмын, содан кейін сүйекті шығарып, бәрін аузыма салатынмын. Айтпақшы, кейде сүйексіз кесектер болды.
Тазартылған шаян, сүйек, фото TutKnow.ru Салаканың дәмдік қасиеттері таңдалған өсімдіктің алуан түріне байланысты. Оның үстіне, олардың кейбірінде жаңғақтың дәмін еске түсіретін тәтті және қышқыл дәм бар. Басқалары шие дәмін, сондай -ақ құлпынай немесе қарлығанды еске түсіретін сезімдерді талап етеді. Басқалары банан мен ананас дәмі бар сорттарды тапты. Сондай -ақ, дәмі бойынша оларға ұқсас валерианды еске салатын хош иіс шығаратын жемістердің сорттары, сондай -ақ корвалол бар. Егер жеміс өсудің бастапқы кезеңінде піспеген күйінде жыртылған болса, онда оның ащы және қышқыл дәмі бар, ол бірге таңдалған өсімдік сортына байланысты дамиды. Майшабақ әртүрлілігі дәмге ғана емес, сонымен қатар оның сыртқы түріне де әсер ететінін атап өткен жөн. Нәтижесінде жемістің пішіні дөңгелек бадам тәрізді болуы мүмкін. Дегенмен, барлық жемістер, сортына қарамастан, қоңыр түске ие. Жеміс целлюлозасы бежевыйға жақын түске бояудың әр түрлі қарқындылығымен бір немесе бірнеше сегменттен тұрады, ол сонымен қатар қолданылатын жеміс сорттарының сорттары негізінде дамиды.
Азиялық майшабақ жемісі туралы қызықты деректер
Мұндай жемістің атауы ағылшын тілінен аударылған және «жылан жемісі» атанған жылан таразысына ұқсайтын сыртқы келбеті негізінде құрылды. Айта кету керек, Балтық майшабақ Оңтүстік -Шығыс Азиядағы ең дәмді және кең таралған экзотикалық жемістердің шыңына ене алды. Оның өзі тұтқыр дәмге ие. Сонымен қатар, майшабақтың ерекше дәмі бар, ол кейбіреулерге оны барлық бар жемістердің ішіндегі ең дәмдісін жасауға мүмкіндік берді, ал басқалары үшін ол біртүрлі дәмі бар жеміс түрінде ұсынылды, ол қандай да бір жолмен., кем дегенде бір рет онымен танысу мүмкіндігі үшін тырысқан жөн.
Маған жыланның жемісі қатты ұнады, бірақ сіз көп жемейсіз, өйткені ол ананас тәрізді аузыңызға сәл қысып бастайды.
Салақ тізімі
Майшабақтың калория мөлшері
шамамен 82 ккал құрайды. Оның құрамы келесі компоненттермен ұсынылған:
- ақуыздар - 0,2 г
- майлар - 0,4 г
- көмірсулар - 21, 3 г
Майшабақтың пайдалы қасиеттері
Майшабақ Майшабақ құрамында танин бар, ол организмнен улы және басқа зиянды заттарды шығаруға көмектесетін агент ретінде әрекет етеді, сонымен қатар тұтқыр, гемостатикалық әсерге ие, сонымен қатар, іш қатуға қарсы және геморройға қарсы қасиеттері. Сондай -ақ, мұндай жемісті қолдану иммунитетті қалыптастыруға және жақсартуға жақсы әсер етеді.
Майшабақты шикі түрінде жеу керек, бірақ оны қайнатылған немесе кептірілген күйде де қолдануға болады. Піспеген жемістер қышқыл және тұтқыр дәміне байланысты маринадта жақсы қартаяды. Мұндай өсімдіктің жемісінде жоғары калориялы болмауына байланысты оларды қолдану тек мөлшерімен шектелмейді. Оның ерекше қасиеттерінің арқасында ол күнделікті қолданылатын десерт ретінде де, негізгі тағамдар арасында да қолдануға өте ыңғайлы. Бұл оны аштықты қанағаттандыруға және бір мезгілде денені тазартуға пайдалануға мүмкіндік береді.
Зиян
Сонымен қатар, мұндай жемісті қолданудың барлық кезеңінде денеге теріс әсер ету жағдайлары болған жоқ. Бірақ кез келген басқа жеміс сияқты, оны өте көп мөлшерде жеу ұсынылмайды, бәрі қалыпты болуы керек.
