Томат тұздығындағы күріш қосылған котлеттерге арналған қадамдық рецепт: қажетті өнімдердің тізімі және дәмді ет тағамдарын дайындау технологиясы. Бейне рецептер.
Томат тұздығында күріш қосылған котлеттер-бұл ет пен күріш жармасына негізделген үйде дайындалған танымал тағам. Бұл қарапайым тағам дәмді және толтырады, оны таңғы, түскі немесе кешкі асқа беруге болады.
Композиция күріш жармасы мен етті біріктіреді. Бұл теңдестірілген дәм мен тағамдық құндылықтың жоғарылауына әкеледі.
Сіз кез -келген күрішті ала аласыз, бірақ ең танымал - ақ, кесілген, дөңгелек немесе ұзын.
Күріш қосылған котлеттерге арналған бұл рецептте біз тауық еті, шошқа еті, сиыр еті немесе аралас ет тартылған ет аламыз. Дәмі мен хош иісі үшін жұмыртқаны қосуға ұмытпаңыз.
Томат пастасы мен қаймаққа негізделген тұздықты бөлек дайындаңыз. Дәмі нәзік және жарқын болады.
Дәмдеуіштерден міндетті түрде тұз, қара бұрыш қосыңыз. Қажет болса, сарымсақ, куркума, паприка, чили, розмарин, орегано қосыңыз.
Төменде томат тұздығында күріш қосылған котлеттердің суреті бар толық рецепт бар.
- 100 г калория мөлшері - 204 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Тартылған ет - 1 кг
- Күріш - 300 гр
- Шам пияз - 2 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Май - 50 г
- Ұн - 1 ас қасық
- Су - 2 ас қасық.
- Томат пастасы - 2 ас қасық
- Қаймақ - 2 ас қасық
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
Томат тұздығында күрішпен фрикадельканы біртіндеп дайындау
1. Томат тұздығында күріш қосылған фрикаделькаларды дайындамас бұрын, фаршты дайындаңыз. Пиязды пышақпен ұсақтап тураңыз. Бөлшектер неғұрлым аз болса, қоспасы соғұрлым біртекті болады. Бірақ ет тартқыштан өту қажет емес, тк. содан кейін көкөніс шырынды шығарады, бұл консистенцияға өте жақсы әсер етпейді. Жұмыртқамен бірге тартылған етке қосыңыз.
2. Күрішті жартылай дайын болғанша көп суға қайнатыңыз. Ол ұсақ болуы керек. Ас қорытпаңыз, себебі ол әлі де фрикадельканың құрамында термиялық өңдеуге мәжбүр. Салқындатып, тартылған етке қосыңыз.
3. Біртекті қоспаны алу үшін қолыңызбен илеңіз.
4. Алақанды сумен сулаңыз және колобоктарды қалыптастыруды бастаңыз. Олар шамамен бірдей мөлшерде болуы керек. Біз кішкене етді алақанға салып, шарларды домалатамыз.
5. Томат тұздығында күріш қосылған котлеттер жасамас бұрын, пісіру парағын қағазбен жабыңыз. Қажет болса, өсімдік майының жұқа қабатымен майлаңыз. Содан кейін біз дайындамаларды пісіру парағына орналастырамыз. Сіз 20-30 минут пісіруіңіз керек. Ұсынылатын температура 180-200 градус. Алдын ала пісіру шарлардың пішінін бекітуге мүмкіндік береді, осылайша табада қуыру кезеңін көп мөлшерде маймен алмастырады.
6. Тортты пісіру кезінде тұздықты дайындаңыз. Ол үшін тазартылған пиязды пышақпен кішкене төртбұрышқа немесе сабанға тураңыз. Содан кейін біз сары маймен қуырамыз. Ұнды қосып, араластырыңыз.
7. Томат пастасын суға ерітіп, табаға құйыңыз. Қаймақ пен дәмдеуіштерді бірден қосыңыз. Қызанақ пен қаймақ соусын шамамен 5 минут қайнатыңыз.
8. Қажетті уақыт өткеннен кейін, котлеттерді пештен шығарып, оларды кастрөлге немесе терең табаға салыңыз. Біз пешті орташа отқа қойдық. Тұздықты үстіне құйып, қақпақ астында 15 минут қайнатыңыз.
9. Томат тұздығындағы күріш қосылған дәмді және дәмді котлеттер дайын! Бұл тағам толығымен өзін-өзі қамтамасыз етеді, сондықтан сіз оған гарнирсіз қызмет ете аласыз. Қосымша тұздық қажет емес. Сіз ет дәмін көкөніс салаттарымен көлеңкелей аласыз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Үйде жасалған котлеттер - ең дәмдісі
2. Күріш пен қызанақ қосылған котлет
