Крученики, олар сонымен қатар завивандар немесе орамалар, әр түрлі толтырылған жұқа етден жасалған тағамдар. Ет тартқыштардың ірімшік пен тартылған еті бар фотосуреті бар қадамдық рецептті үйренейік. Бейне рецепт.
Ет орамдары немесе орамалар - бұл күнделікті отбасылық түскі асқа немесе кешкі асқа дайындалатын ерекше дәмді тағам. Бірақ оны мерекелік үстелге ыстық екінші тағам немесе тағам ретінде беруге болады. Рецепт жақсы, өйткені сіз онымен тәжірибе жасай аласыз және әр түрлі етден және әр түрлі толтырудан крученики пісіре аласыз. Мысалы, сіз ет, саңырауқұлақ, ірімшік немесе көкөніс салындысы бар шошқа, сиыр немесе тауық етін жасай аласыз. Бүгін біз ірімшік пен тартылған ет қосылған шошқа етінің шарларын жасаймыз.
Үйде тағамды тез және оңай дайындау, өнімдер жиынтығы қол жетімді және қарапайым. Сондықтан, тіпті жаңа бастаған үй шаруасындағы әйел де оны жеңе алады, тек рецепт бойынша жүру және пісірер алдында етті жақсы ұру жеткілікті. Содан кейін ол тезірек піседі, ол өте жұмсақ және нәзік дәмге айналады. Нәтиже барлық күткеннен асатыны сөзсіз. Роллды пеште пісіру немесе табада маймен қуыру арқылы дайындауға болады. Бірінші нұсқа диеталық болып табылады, бірақ бұл рецепт қуыруды, содан кейін бұқтыруды қолданады.
Саңырауқұлақ тоқаштарын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 189 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Шошқа еті (сиыр еті) - 1 кг
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Сарымсақ - 1 түйір
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Кез келген жасыл - бірнеше бұтақ
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қатты ірімшік - 100 г
Ет тартқыштарды ірімшік пен тартылған етпен қадамдық дайындау, рецепті фотосуретпен:
1. Етті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. 2/3 бөлігін кесіп, бір жағына қойыңыз. 1/3 бөлігін қалыңдығы шамамен 1 см болатын жіңішке тілімдерге кесіңіз.
2. Еттің қабатын екі есе жіңішке және кеңірек ету үшін етті екі жақтан ұрып алу үшін тісті ас үй балғасын қолданыңыз. Ұрылған етті бір жаққа қойыңыз.
3. Ет тартқыш арқылы еттің 2/3 бөлігін бұраңыз. Сондай -ақ, аршылған және жуылған пиязды шнек арқылы өткізіңіз.
4. Ірімшікті үккіштен өткізіп, фаршқа қосыңыз. Жасылдарды жуыңыз, ұсақтап тураңыз және ірімшіктің артынан жіберіңіз.
5. Фаршқа тұз бен қара бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.
6. Ұрылған еттің бір бөлігін тақтаға жайып, үстіне туралған етті біркелкі жұқа қабатқа жайыңыз.
7. Толтырылған етті рулеткамен ораңыз. Мен оны жіппен байлауды немесе тіс тазартқышпен бекітуді ұсынамын.
8. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен жақсылап қыздырыңыз да, бұйраларды төмен қаратып тігіңіз.
9. Орташа ыстықта сәл қызарғанша орамдарды қызарғанша қуырыңыз да, аударыңыз. Оларды қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз.
10. Табаға аздап су құйыңыз, ол түбін 1 см жабады, оны қайнатыңыз, жабыңыз, отты төмен температураға дейін төмендетіңіз және орамды 30 минут қайнатыңыз. Ірімшік пен тартылған ет кез келген гарнирмен дайын ет роллдарын беріңіз.
Ет саусақтарын немесе қытырлақтарды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
