Апельсин целлюлозасы қосылған терісі жоқ және тұқымсыз қара өрік емдеуге арналған рецепт.
Біраз керемет рецепт, солай емес пе? Оны «Royal Plum Jam» деп атауға болады. Терісі жоқ, ол тәтті және нәзік болады, ал апельсин қосылған кезде ол хош иісті болады. Мен тәжірибе жасауды, жаңа нәрсені жасауды ұнатамын. Мен сізге қыста қара өрік кептелісін дайындауды бірнеше рецепт вариациясынан әртараптандыруға кеңес беремін. Менің рецептім бойынша консистенция қалың болып шығады, ал өрік джеміне ұқсас түсі сарғыш.
Енді мен көпшілікке ортақ, азапты сұраққа жауап беремін: «Қандай бассейнде джем пісіру керек?». Сіз жезден жасалған ыдыста пісіруіңіз керек, егер сізде жоқ болса, онда баспайтын болаттан немесе шойыннан жасалған контейнер ауыстырылуы керек. Басқа материалдардан жасалған ыдыстарды пайдаланбаған дұрыс - бұл эмаль, мыс және алюминий бассейндеріне қатысты. Кейбір адамдар эмальданған бассейндерді қолданғанымен, олардан бас тартқан дұрыс.
- 100 г калория мөлшері - 290 ккал.
- Порция - 1 л
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Қара өрік - 1 кг
- Қант - 1 кг
- Апельсин - 1 дана.
- Су - 200 мл
Апельсин қосылған аршылған және қара өрікпен джем жасау:
1. Өрікті бүлінбей таңдап алыңыз, жуыңыз және екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастаңыз. Апельсиннен теріні кетіру пайдалы болмайды, бірақ егер қаласаңыз, оны жұқа жолақтарға кесуге болады, аз ғана!
2. Кішкене кастрюльде суды қайнатыңыз және қара өрікті кезекпен 10-15 секундқа төмендетіңіз. Терінің артта келе бастағанын байқаған бойда; жемістерді судан шығарыңыз және теріңізді қолыңызбен алып тастаңыз, ол еш қиындықсыз артта қалуы керек.
Қалғанын солай жасаңыз.
3. Әрі қарай, қара өрік тілімдерге кесілуі керек. Сіз дәл 1 кг алуыңыз керек, оған қант бірдей мөлшерде қажет.
4. Апельсинді фольгадан мүмкіндігінше бөліп, кішкене текшелерге кесіңіз. Әр килограмм қара өрікке бір апельсин қою керек.
5. Біз бәрін бір ыдысқа салып, қант ерітуді бастаймыз.
6. Қара өрік кептелісін дайындауға арналған контейнерде 1 кг қантты 200 мл сумен ерітіп, 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
7. Қант қоюлана бастағаннан кейін, оған біздің пісіру материалдарын салыңыз. Ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз, қайнатыңыз, 5 минут қайнатыңыз, алынған көбікті алып тастаңыз және бассейнді 8-10 сағат бойы салқындату үшін оттан алыңыз.
8. Жоғарыда көрсетілген уақыт өткеннен кейін апельсин қосылған қара өрік кептелісін қайтадан қайнатыңыз, 5 минут қайнатыңыз, көбікті алып тастаңыз және бассейнді 5 сағатқа салқындатыңыз.
9. Үшінші рет біз де осылай жасаймыз, тек 10-15 минут пісіріңіз. Аздап суытыңыз, 2, 5–3 сағат жеткілікті болады. Кептелу қалың, бай және хош иісті болуы керек.
10. Қақпақтары бар банкаларды зарарсыздандырыңыз және біздің әлі де жылы нәзіктігімізді қолданыңыз. Салқын жерде сақтаңыз. Бұл рецепт бойынша мен жертөледе бір жылға жуық уақыт бойы тұқымсыз қара өрік пен апельсин қосылған кептеліс алдым, бәрі жақсы болды.
Қыста, суық мезгілде шай ішіңіз!
