Егер сізде қара өрік көп болса, онда оларды қыста қатырыңыз. Содан кейін жылдың кез келген уақытында пирог пісіруге, картоп пюресі, етке қара өрік тұздығын немесе джем жасауға болады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Барлығы дерлік қара өрікті қалай қатыру керектігін біледі. Мұздатудың бірнеше әдісі бар екенін бәрі білмейді! Кейбіреулер жемістерді екіге бөледі, кейбіреулері тұқыммен, ал пюрені ұсақтап ұнататындар бар. Бүгін біз қара өріктің жартысын дайындаудың бірінші нұсқасын қарастырамыз. Бұл әдіс басқа тағамдарды әрі қарай қолдану мен дайындау үшін ең маңызды болып табылады. Мұздатылған қара өріктің жартысын мерекелік үстелге пеште пісіруге арналған құспен толтыруға болады. Олардан компот немесе джем қайнатыңыз, хош иісті бәліш пісіріңіз, джем немесе тұздық жасаңыз. Мұздатпас бұрын келесі кеңестерді қарастырыңыз.
- Мұздату үшін оңай бөлінетін шұңқырлары бар қара өрік сорттарын таңдаңыз. Мысалы, ең жақсы сорт: венгр. Дөңгелек қара өрікті де мұздатуға болады. Егер қара өрік кішкентай болса, оларды таспен қатырыңыз.
- Піскен жемістерді емес, қаттырақ, бірақ піскендерді таңдаңыз. Піскен жемістер «ботқа» айналады, сондықтан олар мұздатуға жарамайды.
- Сәйкес сорттардың жемістерін сатып алғаннан кейін, оларды құрт тесіктері, жарықтар мен басқа да зақымдары бар үлгілерді алып тастау керек. Барлық жұмсақ және тым піскен, әсіресе шырынды целлюлоза бойынша сұрыптаңыз. Тек құрғақ және қатты қара өрікті қолданыңыз. Олар мұздату үшін өте қолайлы.
Өрікті қара өрікті қалай кептіру керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 78 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 30 минут дайындық жұмыстары
Құрамы:
Ақ қара өрік - кез келген мөлшерде
Мұздатылған ақ қара өрікті біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Өрікті сұрыптаңыз. Оларды кастрюльге салыңыз және суық сумен мұқият шайыңыз.
2. Жемісті екіге бөліп, тұқымын алып тастаңыз. Жемістің жартысын қағазға немесе шүберекке немесе тақтаға кептіру үшін қалдырыңыз. Барлық ылғал кетіп, жемістер толығымен құрғақ болып қатуы керек.
3. Оларды науаға немесе пленкамен оралған кесу тақтасына салыңыз. Бұл болашақта жемістерді одан оңай алып тастауға көмектеседі. Пісіру парағын мұздатқышқа 3-4 сағат қойыңыз, бірақ сыналар жақсы қатып қалуы үшін ұзағырақ. -23 ° С температурада «жылдам» мұздату режимін қосыңыз.
4. Содан кейін оларды одан әрі сақтау үшін сөмкеге немесе арнайы контейнерге жіберіңіз. Мұздатылған ақ қара өрікті екіге бөліп мұздатқышта келесі маусымға дейін кемінде -15 градус температурада сақтаңыз. Егер температура төмен болса, оларды алты ай ұстаңыз.
Сондай -ақ, қара өрікті қыста қалай қатыру туралы бейне рецептті қараңыз.
