Балалардың мәзіріндегі жидектер жыл бойы болуы керек, себебі баланың денесі әрқашан витаминдерді қажет етеді. Қыс мезгіліне таптырмайтын дайындық қант қосылған ұнтақталған таңқурай болады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Балалар да, ересектер де хош иісті таңқурайды ерекше дәмі үшін жақсы көреді. Бұл жидектен рахаттана отырып, ағза витаминдер мен микроэлементтерге қаныққан. Бұл табиғи аспирин, себебі таңқурайдың құрамына кіретін салицил қышқылы қабынуға қарсы және антипиретикалық әсерге ие. Таңқурай калийге бай, табиғи антидепрессант ретінде әрекет етеді, дененің күші мен төзімділігін қамтамасыз етеді. А және С дәрумендерінің көптігі қартаюды болдырмайды. Өнім төмен гликемиялық индекспен сипатталады, қандағы қанттың кенеттен көтерілуін туғызбайды және ұзақ уақыт бойы толықтық сезімін береді.
Сондықтан, жарқын жемістерді жазда ғана емес, ләззат алу үшін таңқурай қыста әр түрлі түрде жиналады. Өйткені, бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар емдік құнды дайындық. Қыста, суық кезінде, бұл хош иісті емдік жидек үнемі қоймада болуы керек. Біз әдетте джем жасаймыз немесе таңқурайды қантпен сүртеміз. Алайда термиялық өңдеу кезінде пайдалы қасиеттердің көпшілігі жойылады, ал витаминдер қантты көп қажет етеді. Бірақ жидектердің барлық артықшылықтары мұздатылған кезде сақталады. Сондықтан біз бүгін қант қосылған қатқан таңқурай дайындап жатырмыз. Сонымен қатар, мұздату үшін жердегі таңқурайдағы қант мөлшерін 2, тіпті 3 есеге айтарлықтай төмендетуге болады. Мұздатудың бұл әдісі үшін қант консервант емес, хош иістендіргіш болып табылады. Пюре түрінде болғанымен, таңқурайды қантсыз да қатыруға болады. Бұл қазірдің өзінде талғам мәселесі.
- 100 г калория мөлшері - 164 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 15 минут белсенді жұмыс, мұздату уақыты
Құрамы:
- Таңқурай - кез келген мөлшерде
- Қант - кез келген мөлшерде
Қантпен үгітілген мұздатылған таңқурайды кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Таңқурайды алдын ала сұрыптаңыз, шайыңыз және стаканда артық су болатындай етіп дуршлагқа тастаңыз. Содан кейін оны ұсақтауға ыңғайлы болатын контейнерге ауыстырыңыз.
2. Жидектерге қант қосыңыз. Оның мөлшері сіздің талғамыңызға байланысты кез келген болуы мүмкін. Сіз қантты рецепттен толығымен алып тастай аласыз.
3. Таңқурай мен қантты пюре консистенциясына дейін ұсақтау үшін блендерді қолданыңыз. Дәмін татып көріңіз. Егер қант жеткіліксіз болса, көбірек қосып, тағамды қайтадан ұрыңыз.
4. Жеміс массасын салатын силиконды қалыптарды алыңыз. Пішіндердің өлшемі кез келген мөлшерде болуы мүмкін, мысалы, тәттілерге немесе кәмпиттерге арналған қалыптар. Сондықтан емдік шай үшін мұздатылған жидектердің текшесін қолдану ыңғайлы болады. Егер мұндай формалар болмаса, мұз текшелерін мұздату үшін қалып қолданыңыз. Бірақ олардан мұздатылған тағамды алу қиын болады.
Сондай -ақ, картоп пюресін бір пакетке немесе пластикалық контейнерлерге бүктеуге болады. Бірақ содан кейін картоп пюресін қайта мұздатуға болмайтынын есте сақтаңыз. Сондықтан сізге қажет көлемді бірден шешіңіз.
5. Жидектерді мұздатқышқа жіберіңіз. Жылдам мұздату режимін қосыңыз, себебі олар неғұрлым тез қатып қалса, соғұрлым пайдалы қасиеттері сақталады. Олар әдетте -23 ° C және одан төмен температурада мұздатады.
6. Мұздатылған жеміс текшелерін мұздатқышта сақтауға ыңғайлы сөмкеге немесе табақтарға салыңыз.-15 ° C температурада қантпен үгітілген мұздатылған таңқурайды келесі маусымға дейін, жоғары температурада - алты айға дейін сақтауға болады.
Сондай -ақ, таңқурайды пісетін кезеңі басқа кез келген жидек сияқты бір мезгілде мұздатуға болады. Сіз қыстың ұзақ уақытында дененің күшін жақсы қолдайтын дәмді және сау витаминді қоспаны аласыз.
Мұздатылған таңқурайды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
