Шырынды бәліштер, нәзік құймақ, шошқа еті мен бал агарикасымен толтырылған пирогтар - шын мәнінде мерекелік және дәмді тағамдар. Ал бұл тағамдарды дайындау үшін алдымен толтыруды дұрыс жасауды үйрену керек. Әңгіме ол туралы әрі қарай жалғаса береді.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Орыс пирогтары, құймақтар мен пирогтарға арналған толтырулар өте өзгеше болуы мүмкін. Дәстүр бойынша олар ет, саңырауқұлақ, балық, джем немесе жеміс сияқты бір өнімнен дайындалады. Дегенмен, қазіргі заманғы үй иелері бірнеше компоненттерден күрделі толтыруларды жақсы көреді. Бұл ыдыс -аяқты дәмді ғана емес, сонымен бірге әлдеқайда сау және қоректік етеді. Бүгін біз шошқа еті мен бал агариясынан жасалған толтыруға тоқталамыз. Бұл керемет тағамдар жасайтын өнімдердің тамаша үйлесімі.
Егер сіз отбасыңызды мереке күндері ғана емес, сонымен қатар жұмыс күндері де дәмді тағаммен еркелеткіңіз келсе, онда міндетті түрде дәмді пирог, кулебяку, пирогтар пісіріңіз, тұшпара немесе көктемгі тоқаштар жасаңыз. Егер сіз бутербродтардың орнына тамақ контейнеріндегі бутербродтардың орнына түскі ас кезінде сіздің қамқор қолыңызбен дайындалған пирогтарды немесе құймақтарды тапсаңыз, сіз отбасыңызды таң қалдырасыз. Ал бала мектептен үйге оралғанда, анасының тортының иісін естіп, бақытты болады. Бұл үшін ет пен саңырауқұлақтарды салуға арналған рецептке назар аударыңыз, осылайша сіз отбасыңыз бен достарыңызға таңғажайып дәмді тағамдар дайындай аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 212 ккал.
- Сыйымдылығы - 800 гр
- Пісіру уақыты - 50-55 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 650 гр
- Бал саңырауқұлақтары (мұздатылған немесе консервіленген) - 250 г
- Пияз - 2 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Май - 50 г
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен шөптер
Шошқаның құймақтары мен бал агариктеріне толтыруды дайындау:
1. Етті жуып, қазанға салыңыз. Тазартылған пиязды қосып, оны сумен, тұзбен жауып, жұмсақ болғанша шамамен 40 минут қайнатыңыз. Хош иіс пен дәм үшін лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосуға болады. Бұл рецепт үшін сізге сорпа қажет емес. Бірақ оны төгуге болмайды, бірақ оны бірінші тағамды дайындау үшін қолданыңыз.
2. Саңырауқұлақтарды алдын ала жібітіп, ағынды сумен шайыңыз. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырып, қызарғанша орташа отта қуырыңыз. Пиязбен де солай жасаңыз: қабығын аршып, турап, мөлдір болғанша қуырыңыз.
3. Орташа сым тартқышы бар ет тартқышты орнатыңыз және саңырауқұлақ қосылған пісірілген ет пен қуырылған пиязды бұраңыз. Егер сіз толтырудың біркелкі болуын қаласаңыз, оны ет тартқыштан 2-3 рет өткізіңіз. Тағамды ұнтақтау үшін тағамдық процессорды немесе блендерді қолдануға болады.
4. Өнімдерге сары май қосыңыз, дәміне қарай тұз бен ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады.
5. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және сіз кез келген тағамды дайындау үшін толтыруды пайдалана аласыз.
Сондай -ақ, саңырауқұлақтар мен пиязға толтырылған ет орамдарын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
