Амарант майы туралы оқыңыз: ағзаға пайдасы, емдік қасиеттері, 100 граммдағы калория мөлшері, витаминдердің құрамы, зияны мен қарсы көрсеткіштері. Бейнені қараңыз. Өсімдік майларының әр түрлі түрлерінің ішінде амарант адам денсаулығы үшін ең пайдалы болып саналады. Ол басқалардан бірегей аминқышқылдық құрамымен ерекшеленеді және құрамында скваленнің ісікке қарсы күшті агенті бар.
Амарант майы амаранттың ең кішкентай қара -қоңыр дәндерінен алынады (оны ширица деп те атайды). Өндіріс кезінде өнімнің сапасына өте жағымды әсер ететін «суық сығу» әдісі қолданылады - 100% табиғи майдың биологиялық құндылығы өте жоғары. Өсуі тұқым себуге негізделген амаранттан ұн, жарма, крахмал, май дайындалады, ал фармакология мен косметика өнеркәсібінде сквален мен лизин осы өсімдіктен алынады. Ұн мен тұқымдар нан және кондитерлік өнімдер өндірісінде танымал, олар көкөністерді консервілеу үшін және диеталық және вегетариандық тағамдарға витамин мен протеин қоспасы ретінде қосылады.
Бұл керемет өсімдіктің жапырақтарына бай ақуыз, магний және аскорбин қышқылының жетіспеушілігін толтыру үшін оларды салаттарға, омлеттер мен кастрюльдерге қосыңыз. Айтпақшы, сіз сол салаттарды амарант майымен дәмдеуге болады (нан өнімдеріне, 1 -ші және 2 -ші тағамдарға қосуға жарамды). Оған бұқтырып, қуырыңыз. Оның жағымды иісі мен жаңғақ дәмі бар.
Пайдалы қасиеттерін сақтау үшін, амарант майын жабық құтыда немесе бөтелкеде сақтаңыз ылғалдылық пен жарықтан алыс жерлерде 25 ° C дейін. Контейнерді ашқаннан кейін сақтау мерзімі - 1 ай.
Құрамы: калория мен витаминдер
Майдың бұл түрінің май қышқылының құрамы жүгеріге жақын, сондықтан екеуінде де 50% -дан астам линол қышқылы бар. Амарант бірегей болып табылады, оның құрамында Е дәрумені өте сирек кездеседі - токотриенол (басқа майларда пассивті токоферол түрінде болады), соның арқасында оның антиоксиданттық қасиеттері 40-50%-ға артады.
Өт қышқылдары, фосфолипидтер (9%дейін), поли-, қанықпаған май қышқылдары - арахидон, олеин, линолен, пальмитолеин, каротиноидтар, фитостеролдар, каротиноидтар, Д витамині, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотен қышқылы, холин, магний, темір, кальций.
Калийдің көп мөлшері - 508 мг, фосфор - 557 мг, мыс - 525 мкг.
Сквален мазмұны бойынша чемпион - 8%. Белгілі мөлшерде бұл зат зәйтүн майының қымбат сорттарында бар - 0, 2-0, 8% және зығыр майы - 1% аспайтын, суық сығу арқылы алынған.
Амарант майының калория мөлшері
100 г - 736 ккал:
- Ақуыздар - 0 г
- Май - 81, 8 гр
- Көмірсулар - 0 г
Амарант майы: пайдасы
Амарант тұқымы майы барлық елдерде бағаланады, бұл оның баға көрсеткіштерінен көрінеді: мысалы, Америкада 10 мл бөтелкенің бағасы 18 доллардан басталады, ал Ресейдегі интернет -дүкендер оны 350 рубльден 1000 рубльден бастайтын бағамен сатып алуды ұсынады. мл Бұл Батысқа қарағанда әлдеқайда арзан, себебі жыл сайын егіс алқабының он пайызға жуығы осы өсімдіктің жемшөп пен азық -түлік сорттарын себеді.
Скваленнің маңызы
Бұрын бұл пайдалы зат мардымсыз мөлшерде (1,5%дейін) терең теңіз акуласының бауырынан ғана алынған. Мұнайда ол көп - 8%-ға дейін. Сквален - тритерпендер мен стероидтердің, соның ішінде Д витамині мен гормондардың синтезінің таптырмас қатысушысы. Оның арқасында дененің тіндері мен мүшелері оттегімен қаныққан және ісікке қарсы және канцерогенді әсерге ұшырайды, бұл денсаулыққа сөзсіз пайда әкеледі. Бұл әр түрлі вирустарға, саңырауқұлақ және бактериялық инфекцияларға, радиоактивті сәулеленуге төзімділікті жақсартады.
Оқыңыз: Сквален бар жерде
Батыста диеталық қоспалар ісікке қарсы және иммуностимулятор ретінде «Терең акуланың бауыр майы» ретінде қолданылатыны белгілі. Аз мөлшерде сквален элиталық косметикада болады. Шетелдік зерттеулерге сәйкес, ересек адамның қандағы құрамы тері зақымдануының пайда болуымен едәуір артады, бұл оның иммуностимулятор ретіндегі рөлін растайды.
Амарант майының емдік қасиеттері
Қашан қолдану ұсынылады …
- жүрек -тамыр аурулары - атеросклероз, варикозды тамырлар, артериялық гипертензия, жүректің ишемиялық ауруы, стенокардия, васкулит, миокардит, перикардит;
- колит, асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасы, вирусты гепатит және цирроз;
- анемия;
- жұлдыру мен ауыз қуысының аурулары - периодонт ауруы, тонзиллит, стоматит, гингивит, периодонтит;
- семіздік (диеталық салаттарға қосылған кезде, оның жоғары калориялы болуына қарамастан);
- қант диабетіне амарант майының пайдасы;
- ерлер мен әйелдердің репродуктивті жүйесінің аурулары (сыртқы қолдану үшін) - аналық без кистасы, жатыр мойны эрозиясы, әйелдер мен ерлердің бедеулігі, кольпит, миома, вагинит, ерлердегі эректильді дисфункция;
- көз аурулары - макулярлық дегенерация, катаракта, блефарит, диабеттік ретинопатия, түнгі соқырлық, ксерофтальмия, конъюнктивит;
- онкологиялық аурулар, туберкулез, саңырауқұлақ және вирустық инфекциялар;
- бұлшықет дистрофиясы, артрит, остеопороз, рахит, полиартрит және т. (фосфор мен Е дәрумені бұлшықетті күшейтеді және бұлшықеттің жұмысын жақсартады);
- жүйке жүйесінің зақымдануы, психоэмоционалды бұзылулар, ұйқысыздық және бас аурулары.
Май құрамында асқазан мен ішектің шырышты қабығының ойық жаралы және эрозиялық зақымдануы кезінде қабынудың дамуына жол бермейтін және жараның жазылуына ықпал ететін заттар бар. Емдеу мен алдын алу үшін оны күніне екі рет тамақтану кезінде бір шай қасықтан қолдану ұсынылады (бөтелкені алдын ала шайқаңыз). Мұндай емдеу курсының ұзақтығы - 30 күн (жылына екі рет).
Амарант майының пайдалы қасиеттері күйік, емделмейтін жаралар, псориаз, құрғақ экзема, дерматитке қолдану тиімділігіне байланысты. Егер сіз оны ісік орналасқан терінің кішкене аймағына жағсаңыз, бұл радиациялық күйік алу қаупінсіз сәулелік терапия кезінде сәулелену дозасын төмендетуі мүмкін.
Амарант майының пайдасы туралы бейне:
Зиян мен қарсы көрсеткіштер
Амарант майы кейбір жағдайларда зиянды: оны қолданудың басында шамалы жүрек айнуы немесе айналуы байқалуы мүмкін. Мұндай бұзылу белгілері дененің оттегімен белсенді түрде «қаныққанын» көрсетеді. Алайда, холециститтің, өт пен уролитияның, панкреатиттің жедел немесе созылмалы түрімен май жемес бұрын дәрігермен кеңескен жөн, өйткені амарант майы сізге қарсы.
