Ет пен гүлді қырыққабат қосылған дәмді, қанағаттандырарлық және ерекше ет кастрюлінің рецепті. Дайын тағамның суреті.
Кәстрөл - бұл хош иістер мен түстердің қызықты комбинациясы, ол аштық сезімімен жақсы күресіп қана қоймай, сонымен қатар көзді қуантады. Фарш пен гүлді қырыққабаттан жасалған кастрюль керемет түскі ас немесе кешкі ас болады, ол өзіндік ерекшелігі мен ерекшелігімен ерекшеленеді.
- 100 г калория мөлшері - 203, 4 ккал.
- Порция - 1 тағам
- Пісіру уақыты - 1 сағат 20 минут
Құрамы:
- Гүлді қырыққабат - 400 г
- Шам пияз - 1 дана. (кішкентай)
- Тартылған ет - 800 г (кез келген ет)
- Сәбіз - 1 дана.
- Болгар бұрышы - 1 дана. (орташа)
- Сүт - 250 мл
- Ақ нан - 2-3 тілім (кішкене)
- Тұз, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер сіздің қалауыңыз бойынша
Фарш пен гүлді қырыққабат кастрөлін дайындау үшін:
- Нанның үгіндісін сүтке жібітіңіз, жақсылап сіңдіріңіз, сосын сығыңыз да, терең тостағанға тартылған етпен араластырыңыз.
- Біз бұрын тазартылған пиязды, сәбізді және бұрышты кішкене текшелерге кесіп, кішкене күнбағыс майымен бірнеше минут қуырамыз.
- Қуырылған көкөністерді тартылған етке қосып, мұқият араластырып, тұз бен сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді себіңіз, олар сіздің талғамыңызға қарай ет пен көкөніспен жақсы үйлеседі. Біз қара бұрыш пен тұзды ұмытпай, тасшөп, кептірілген насыбайгүл, кориандр мен паприка таңдадық.
- Біз гүлді қырыққабатты дайындауды бастаймыз. Оны кішкене бұталарға (гүлшоғырларға) бөліп, тұздалған қайнаған суы бар кастрюльге үш минутқа түсіріңіз, содан кейін оны суық суға салатын ыдысқа салып, артық суды кетіру үшін оны дуршлагқа тастаңыз.
- Кәстрөлдер жинауды бастайық. Фарштың бір бөлігін (жартысын) қалың қабаты бар майланған қалыпқа салыңыз, оны тегістеңіз. Содан кейін біз қырыққабат гүлшоғырларын бір -бірінен шамамен бірдей қашықтықта орналастырамыз, оларды ұсақталған етге ақырын басамыз.
- Қалған фаршты үстіне қойып, деңгейге қойып, маймен майлаңыз.
- Біз кастрюльді 170 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіп, 45 минут пісіреміз. Бір кеңес: егер біздің фарш пен гүлді қырыққабаттың жоғарғы жағы қатты қызара бастаса, оны фольгамен немесе суға малынған пісіру қағазымен жабыңыз.
- Біз дайын тағамды үстелге береміз, қаласаңыз қаймақ немесе сүйікті тұздықты қосамыз.
Мұндай дәмді кастрюль дастархан үстінде ерекше көрінеді, сонымен бірге керемет дәм мен жеңіл дайындыққа қуанады. Ләззат алыңыз!
