Үйде кастрюльдің хош иісі әрқашан отбасында татулық, махаббат пен достық орнағанын көрсетеді. Үй шаруашылығымызды қуантып, ғажайып дәмді цуккини мен ет кастрөлін дайындайық.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көптеген адамдар дәмді кастрюльдер тек сүзбе деп санайды. Дегенмен, сіз бәріне ұнайтын асқабақтан таңқаларлық ұқсас тағам дайындауға болады, ол етпен бірге тағамды тіпті мерекелік етеді. Егер сіз бұл кастрюльді сынап көрсеңіз, сіз оны бірінші шағудан жақсы көресіз. Ол денені пайдалы заттармен байыта отырып, жаңа дәм сезімін береді. Ал тағамның калориясын қосылатын ингредиенттер арқылы басқаруға болады, бұл оны диеталық немесе қанағаттандырарлық етеді.
Бұл кастрюль өнімдерді арнайы дайындауды қажет етпейді. Цуккини мен ет қуырылады, содан кейін қаймақ тұздығының астында пісіріледі. Оны дайындаудың көптеген жолдары болса да. Рецептке қызанақ, картоп, гүлді қырыққабат, болгар бұрышы және басқа ингредиенттерді қосуға болады. Тек қиял мен талғамның қалауы өнімнің түрлілігін шектей алады.
- 100 г калория мөлшері - 76 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - дайындық жұмыстарына 30 минут, пісіруге 40 минут
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Ет - 300 гр
- Қаймақ - 200 гр
- Қатты ірімшік - 100 г
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Аскөк - шоғыр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
Цуккини қосылған ет кастрөлін дайындау
1. Қабық пен тамырды етден кесіңіз, артық майды кетіріңіз, жуыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін оны орташа бөліктерге кесіңіз. Оны өте ұсақтап кесуге болмайды, әйтпесе қуыру кезінде ет тым құрғап, шырындылығын жоғалтады. Еттің кез келген түрін қолдануға болады. Егер сіз диеталық тағам алғыңыз келсе, онда тауық еті, бұзау немесе қоян еті қолайлы. Дәмді тамақтаныңыз, шошқа етін немесе сиыр етін қолданыңыз.
2. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен жақсылап қыздырыңыз, жоғары отты қойып, етті қуыруға жіберіңіз. Жоғары температура еттің тез қытырлақ болуына және барлық шырындылығын сақтауға мүмкіндік береді. Оны шамамен 10 минут қуырыңыз, және аяқталардан 2-3 минут бұрын тұз бен бұрыш қосыңыз.
3. Қабақты жуыңыз, майлықпен сүртіңіз және қалыңдығы шамамен 5 мм сақиналарға кесіңіз. Егер піскен жемістерді қолдансаңыз, олардан өрескел қабығын алып тастап, тұқымын алып тастаңыз. Бірақ жас цуккини сатып алған жөн, олар шырынды, жұмсақ және нәзік.
4. Басқа табада кәді екі жағынан өсімдік майына сәл алтын түске дейін қуырыңыз. Оларды бір жағынан қызартып алған соң, аударып, тұз бен бұрыш себіңіз.
5. Таңғышты дайындаңыз. Сарымсақты тазалап, тураңыз. Аскөк жуыңыз және тураңыз. Қаймақты суытыңыз. Ірімшік үккіштен өткізіледі. Сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай кез келген ірімшікті қолдана аласыз: фета, моцарелла, фета ірімшігі, сулугуни, адыге, тушинский. Майлы қаймақты жақсырақ қолданыңыз, оны 20% креммен алмастыруға болады. ақжелкен, кинза, насыбайгүл дәміне қарай кез келген басқа шөппен алмастырылады немесе толықтырылады.
6. Тұздықтың барлық ингредиенттерін терең ыдысқа біріктіріңіз.
7. Қаймақ таңғышын жақсылап араластырыңыз.
8. Барлық тағам дайын болған кезде, кастрөлді пішіндеуге кірісіңіз. Пеште қолдануға болатын пешке төзімді ыдысты табыңыз. Оның қабырғаларын майлаудың қажеті жоқ, себебі ет те, цуккини де алдын ала қуырылған және маймен жабылған, сонымен қатар таңғыштың өзі майлы. Қуырылған етті қалыптың түбіне біркелкі қабатқа салыңыз.
тоғыз. Қуырылған цуккини сақиналарын үстіне қатарға қойыңыз.
10. Қаймақ ірімшік тұздығын кәстрөлге біркелкі құйыңыз.
11. Пішінді қақпақпен немесе жабысқақ фольгамен жабыңыз.
12. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және кастрюльді 35-40 минут пісіруге жіберіңіз. Оны салқындатылған және ыстық күйінде беруге болады.
Сондай -ақ, цуккини кастрюльін тартылған етпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
