Дәмді және әдемі … Барлық компоненттер бір -бірімен тамаша үйлесіп, мінсіз үйлесімділік жасайды. Ең ерекше жағдайларда қолайлы. Мен «Мономах шляпасы» түпнұсқа салатын дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Кеңес Одағы әлдеқашан кетті, бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер оның мұрасын дәстүрлі салаттар ретінде бағалайды. Салат өзінің формасын Ұлы Герцог Владимир Мономахтың қалпақшасы түрінде алды. Кеңестік тапшылық пен ресейлік байлықтың символдары бірігіп, әлемге «Мономах шляпасы» нәрлі және әдемі салатын ұсынды. Бұл арзан және танымал тағамдардың алуан түрінен жасалған көп қабатты салат. Бұл өте күрделі емес, бірақ өте күрделі. Дәстүр бойынша ол қайнатылған көкөністерден, еттің кез келген түрінен дайындалады және майонезбен киінген. Оны әркім жасай алады, ал безендіру идеялары ештеңемен шектелмейді, тек аспаздық маманның қиялы.
Салат дайындау өте қарапайым және өнімдердің үлкен таңдауы қолданылады. Сонымен, картоп, сәбіз, қызылша, қайнатылған жұмыртқа, ірімшік, жаңғақ, ақжелкен, анар, сарымсақ, майонез және кез келген ет түрі өте кең таралған ингредиенттер. Бүгінде бұл компоненттерді кез келген супермаркетте оңай табуға болады. Мұндай сәнді тағамды дайындау уақыты бір сағаттан аспауы керек. Өйткені көп жағдайда қызылша, картоп пен сәбіз қайнатылады.
- 100 г калория мөлшері - 145 ккал.
- Порция - 1 салат
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Қызылша - 1 дана.
- Картоп - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Анар - 1 дана.
- Жаңғақ - 100 г
- Майонез - киіну үшін
- Тұз - дәміне қарай
- Тауық еті - 2 дана.
- Ірімшік - 100 гр
- Жұмыртқа - 4 дана.
«Монах шляпасы» салатының кезең-кезеңімен дайындалуы:
1. Жуылған көкөністерді кастрюльге батырыңыз: қызылша, картоп және сәбіз. Оларды ауыз сумен жауып, тұз қосып, қайнағаннан кейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Картоп пен сәбіз тезірек піседі, сондықтан оларды ерте алып тастап, қызылшаны жұмсақ болғанша дайындауды жалғастырыңыз.
2. Тауық филесін жуыңыз, оны кастрюльге салыңыз және сәл тұздалған суға дәл осылай қайнатыңыз. Бір уақытта жұмыртқаны қайнатыңыз, олар тік болғанша. Барлық қайнатылған тағамды жақсылап салқындатыңыз. Пісіру мен салқындату процесі көп уақытты қажет ететіндіктен, мен сізге тағамды алдын ала дайындауға және таңертең салатты дайындауға кеңес беремін.
3. Барлық ингредиенттер дайын болғанда, салатты пішіндеуге кірісіңіз. Ыдысты таңдап, үгітілген картопты салыңыз.
4. Картоп қабатын майонезбен жайыңыз.
5. Қызылшаны дәл осылай үккіштен өткізіп, келесі қабатты жайыңыз. Сонымен қатар майонезбен жағыңыз.
6. Тауық етін қызылшаға салып майонезбен жағып, тілімдерге немесе талшықтарға бөліңіз.
7. Сәбіз қабатын ет үстіне қойып, соусты оған жағыңыз.
8. Жаңғақтарды таза, құрғақ қуыру табаға тесіңіз. Оларды орташа бөліктерге бөліп, келесі қабатпен салыңыз.
7. Ірімшікті орташа үккіштен өткізіп, жаңғақтарды салыңыз, оны тұздықпен аздап қанықтырыңыз.
8. Жұмыртқаны тазалап, орташа үккіштен өткізіп, салатқа салыңыз. Барлық қабаттарды қалпақ түрінде жарты шеңбер етіп жасаңыз.
9. Анарды тазартып, астыққа бөлшектеңіз, олар патшаның тәжіндегі қымбат тастар түрінде салатты бейнелі түрде безендіреді. Салатты тоңазытқышта шамамен 2-3 сағатқа салқындатыңыз. Ол жақсы қаныққан және оны үстелге қызмет ететін етіп.
Сондай -ақ, «Мономах шляпасы» салатын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
