Үйде жасыл пияз мен кинза қосылған жұмыртқа салатын дайындау фотосуреті бар қадамдық рецепт. Пайдалы салат және төмен калория. Пісіруге арналған нұсқаулар мен бейне рецепт.
Қытырлақ жасыл пияз қауырсындары мен ащы кинза жапырақтары бар қайнатылған тауық жұмыртқасы салаты дәмді, өте пайдалы, тез және оңай дайындалады. Сіз оны дайындауға 15 минут жұмсайсыз. Ең бастысы - жұмыртқаны алдын ала қайнатып, салқындату. Содан кейін сіз түскі асқа немесе кешкі асқа кез келген гарнирге дәмді қоспа аласыз. Қажетті өнімдердің тізімі аз. Бірақ нәтиже - бәріне қол жетімді керемет тағам.
Оны жылдың кез келген уақытында дайындауға болады, себебі тауық жұмыртқасын кез келген супермаркеттен сатып алуға болады. Ең бастысы - жасыл пиязды сатып алу, оны жыл бойы оңай сатып алуға болады. Немесе мұздатылған рецепт үшін жарамды, ал жазда оны тікелей бақшадан алуға болады. Қажет болса, тағам жақсартуға және эксперимент жасауға өте ыңғайлы. Оған теңіз өнімдерін, ет, саңырауқұлақтарды қосуға болады.
Бұл қайнатылған жұмыртқа мен цилантро қосылған жасыл пияздан жасалған қарапайым салатты салқын тәбетке жатқызуға болады. Ол тек салат ыдысында ғана емес, сонымен қатар қоңыр нанның кішкене бөліктерінде, тартлеттерде, себеттерде және т.б.да беріледі, өйткені оның қарапайымдылығына қарамастан, мұндай салат мерекелік іс -шарада танымал болады және үстел таңдаулыларының біріне айналады. Сондықтан бұл тағамның нұсқасына назар аударыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 82 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут, сонымен қатар жұмыртқаны қайнату мен салқындату уақыты
Құрамы:
- Тауық жұмыртқасы - 5 дана.
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Килантро - бірнеше бұтақ
- Майонез - киіну үшін
- Жасыл пияз - байлам
Жасыл пияз мен кинза қосылған жұмыртқа салатын кезең-кезеңмен дайындау:
1. Жасыл пиязды суық ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз. Өңделген бөлікті ұстап, төмен қарай тарту арқылы әр сабағынан бозарған немесе қоңыр қабаттарды алып тастаңыз. Жарамсыз бұтақтарды тастаңыз. Жасыл пияз қауырсындарынан үлкен ақ ұштарын кесіңіз. Пияздың қауырсындарын тақтаға қойып, өткір пышақпен орташа сақиналарға ұсақтап кесіңіз, шамамен 6 миллиметр. Әдемі кесу үшін пышақты 45 градус бұрышта ұстауға болады.
Бұл рецептте сіз жасыл пиязды пиязға, пиязға немесе қызыл пиязға алмастыра алмайсыз, себебі тағам дәл осы шырынды жасылдардың шырынды дәміне байланысты бағаланады.
2. Килантроны суық сумен шайыңыз, мақта матамен құрғатыңыз және ұзын сабақты кесіңіз. Қалған жапырақтарды ұсақтап тураңыз. Сіз цилантро болмаса да салат жасай аласыз, бірақ оның көмегімен тағамның дәмі әлдеқайда жарқын, хош иісті болады және пияздың өткірлігін жақсы жұмсартады. Сондай -ақ, тағамға бейтарап кез келген жасылдарды қосуға болады, мысалы, салат, аскөк, рукола, жабайы сарымсақ.
3. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оларды губкамен сүртіп, суық сумен жуып, пісіруге арналған кішкене контейнерге салыңыз, сонда олар ілінбейді және пісіру кезінде бір -біріне «соғылмайды». Бірнеше сантиметр биіктікте жабылған етіп суық сумен толтырып, оларды пешке қойыңыз. Орташа отта қайнатыңыз және отты төменге дейін азайтыңыз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және салқын консистенцияға дейін 8-10 минут пісіріңіз.
Содан кейін оларды салқын (жақсырақ мұзды) суға салып, толық салқындағанша қалдырыңыз. Оларды тез салқындату үшін суықты бірнеше рет ауыстырыңыз.
Салқындатылған жұмыртқаны тазалаңыз және ағынды сумен мұқият шайыңыз.
Рецепт бойынша сіз тауық жұмыртқасын бөдене жұмыртқасымен алмастыра аласыз, бірақ содан кейін олардың саны 2, 5 есе артады, ал консистенцияға дейін пісіру уақыты 3 есе қысқарады.
4. Жұмыртқаны шамамен 5-7 мм мөлшерінде текшелерге кесіңіз. Кесу әдісі маңызды болмаса да, өзіңізге ұнайтынын жасаңыз. Сіз тіпті жұмыртқаны ірі үккіште үккіштен өткізе аласыз.
5. Барлық дайын тағамдарды терең ыдысқа салып, бір шымшым тұз қосыңыз. Сізге қосымша қосудың қажеті жоқ, себебі тағам майонезбен безендірілген. Қаласаңыз, кішкене қара немесе ақ ұнтақталған бұрыш қосуға болады.
Содан кейін салатты қалың классикалық майонезбен дәмдеңіз. Майонез кез келген майлы болуы мүмкін. Майонезді таңуға қарсыластар үшін мен зәйтүн немесе күнбағыс майын ұсына аламын, оның көмегімен тағам да «жақсы естіледі». Немесе майонезді қаймақпен немесе қоспасыз табиғи йогуртпен алмастыруға болады. Сіз сондай -ақ соя соусын немесе француз дәнінің қышасын қосуға болады.
6. Жоғары қарай қозғалыста салатты ақырын араластырыңыз. Оны тоңазытқышта 10-15 минут суытып, қызмет етіңіз. Ол пішінін жақсы сақтайды және оны пішіндеу үшін орташа мөлшердегі шыныаяқтарды немесе гастрономиялық сақинаны қолдануға болады.
