Көкөністер мен ірімшік қосылған дәмді және жеңіл салаттар - ыстық мезгілде тағамдардың тамаша нұсқасы. Міне, ірімшік пен жаңа піскен көкөніс салатының қарапайым рецепті.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көбісі көкөніс салаттарын қытырлақ тағам деп санайды, оны дайындау қиын болмайды: олар көкөністерді кесіп, таңғышпен құйып, араластырады. Дегенмен, салатты композицияға өнімдер мен дәмдеуіштердің барлық түрлерін қосып, ерекше түрде дайындауға болады. Мысалы, ірімшіктердің барлық түрлері (қатты да, жұмсақ та) барлық көкөністермен (болгар бұрышы, қырыққабат, қияр, қызанақ, шалғам, цуккини, картоп) үйлесімді түрде үйлеседі. Сондықтан, әр түрлі өнімдерді біріктіру арқылы сіз керемет дәмді жаңа салаттарды ала аласыз, әсіресе қонақтар күтпеген жерден келген жағдайда.
Сіз сондай -ақ салаттарға арналған түрлі тұздықтар дайындауға болады. Олар дайын тағамның дәмін толығымен өзгертеді. Оларды сірке, лимон шырыны, зәйтүн майы негізінде, дәмдеуіштер, сарымсақ және т.б. Ұқсас тұздықтар мен тұздықтарға арналған кейбір рецепттер сайтта ұсынылған. Бұл шолу өңделген ірімшік пен жаңа жазғы көкөністерді қолданатын көптеген салат нұсқаларының бірін ұсынады. Тағам бір мезгілде дәмді әрі қанағаттанарлық болып шығады. Бұл сіздің күнделікті диетаңызға да, мерекелік түскі асқа да сәйкес келеді.
- 100 г калория мөлшері - 87 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 1/4 бас қырыққабат
- Шалғам - 7-10 дана.
- Қияр - 1 дана.
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Өңделген ірімшік - 100 г
- Зығыр тұқымы - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - таңу үшін
Ірімшік қосылған көкөніс салатын дайындау:
1. Ақ қырыққабатты ағын су астында жуып, мақта сүлгімен құрғатыңыз. Өткір пышақпен жұқа жолақтарға ұсақтап тураңыз. Оны бір шымшым тұз себіңіз және қолыңызбен аздап ұсақтаңыз. Қырыққабат ылғалданғанын сезген соң, оны салат ыдысына салыңыз. Бұл оның шырын бастағанын білдіреді, соның арқасында тағам шырынды болады.
2. Қиярды жуыңыз, ұштарын кесіңіз және жіңішке 3 мм жартылай сақиналарға кесіңіз. Оларды қырыққабатқа жіберіңіз.
3. Шалғамды жуыңыз, құйрығын кесіңіз, сондай -ақ қияр сияқты жарты сақинаға кесіңіз.
4. Өңделген ірімшікті текшелерге кесіңіз. Егер ол тым жұмсақ болса, оны мұздатқышта 15 минуттай алдын ала сулаңыз. Бұл ірімшікті кесуді жеңілдетеді.
5. Барлық тағамды салат ыдысына салыңыз, тұзбен дәмдеңіз, үстіне май немесе неғұрлым күрделі тұздық қосыңыз.
6. Тағамды араластырыңыз, салатты тоңазытқышта 10 минут суытыңыз және үстелге қызмет етіңіз. Көкөністерді табаққа салып, зығыр тұқымына себіңіз.
Фета ірімшігі бар көкөніс салатын жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
