Дайын тағамның фотосуреті бар «Оливье» дәстүрлі салатын дайындаудың егжей -тегжейлі рецепті.
Оливье жаңа жылдық мерекелермен тығыз байланысты. Заманауи үй шаруасындағы әйелдер әрқашан ондаған жүздеген ең керемет салаттар мен салқын тағамдар іздеуге қол жеткізе алатынына қарамастан, олар әлі де қарапайым емес, бірақ бала кезінен сүйікті және сүйікті Оливье салатын дайындауды тоқтатпайды!
- 100 г калория мөлшері - 162 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Картоп - 6 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Пісірілген шұжық - 400 г
- Жасыл бұршақ - 1 банка
- Майонез - 250 гр
- Маринадталған қияр - 3 дана.
- Тұз
Оливье дайындығы:
- 6 картоп пен 2 орташа сәбізді алыңыз. Бірдей мөлшердегі картопты таңдаңыз, сондықтан олар бірдей дайындалады. Оларды жақсылап шайыңыз және тазартпай, суық су құйып, кастрюльге салыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтыңыз. Сәбіз қосылған картопты қайнату уақыты шамамен 60 минут.
- Жұмыртқаны суық сумен құйып, газды қойыңыз. Қайнаған кезде кішкене отты қайнатып, 10 минут қайнатыңыз.
- Уақыт өткен соң, пісірілген жұмыртқаны, сәбізді және картопты табадан алып, суытыңыз. Олар салқындағаннан кейін қабығын аршып, текшелерге кесіңіз.
- Маринадталған қияр мен 400 г шұжықты текшелерге кесіңіз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер шұжықтың орнына қайнатылған ет қосады, бірақ менің «дәстүрлі» Оливьеде қайнатылған шұжық әрқашан қолданылады. Маринадталған қиярды ұсақтап кесу кезінде пайда болған қиярды тақтадан төгіп тастаңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
- Бұршақ банкасын ашыңыз, тұзды ерітіңіз және бұршақты қалған ингредиенттерге қосыңыз.
- Майонезбен дәміне қарай дәмдеңіз. Барлығын араластырыңыз.
Ас болсын!
