Салат, онсыз бірде -бір жаңа жылдық үстел толық болмайды - «Жаңа жылдық Оливье» салаты. Мен осы дәстүрлі тағамның басқа нұсқасын білуді ұсынамын. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Жаңа жыл қарсаңында тіпті ең қарапайым салат сиқырлы болуы мүмкін. Сонымен қатар, қымбат өнімдерді қолданудың қажеті жоқ немесе тағамды безендірудің қажеті жоқ. Бүгін біз жаңа жылдық Оливиерді ескі классикалық рецепт бойынша дайындаймыз, сүтті шұжық, маринадталған қияр, жұмыртқа мен сәбіз қосылған пісірілген картоп, консервіленген жасыл бұршақ. Егер қаласаңыз, сіз қайнатылған шұжықты тауық етінің қайнатылған етімен алмастыра аласыз немесе осы ингредиенттердің екеуін де қоса аласыз. Мен жоғары сапалы, жаңа және жақсырақ үй жұмыртқаларын қолдануды ұсынамын, содан кейін салат әлдеқайда дәмді болады. Сондай -ақ, туралған жасыл пиязды қосуға болады.
Оливье салаты жаңажылдықтардың ұлттық сүйікті тағамы болып саналатынына қарамастан, оны кез келген басқа мерекелерде және тіпті жұмыс күндері дайындауға болады. Бұл салаттың көмегімен кез келген кішігірім отбасылық мереке немесе қарапайым түскі ас жарқын, көңілді және дәмді болады. Егер сіз салатты мерекелік түрде жасағыңыз келсе, оны порцияланған шыны стақандарда, құм себеттерде немесе тартлеттерде беріңіз.
Сондай-ақ, орысша Оливье қалай дайындалатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 395 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4-5
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, сонымен қатар кейбір ингредиенттерді дайындау уақыты
Құрамы:
- Картоп (формаларында қайнатылған) - 2-3 дана.
- Сәбіз (қабығында қайнатылған) - 1 дана.
- Жасыл бұршақ консервілері - 350 г
- Майонез - киіну үшін
- Жұмыртқа (қатты пісірілген) - 4 дана.
- Қияр (маринадталған немесе маринадталған) - 3-4 дана.
- Сүтті шұжық - 300-350 гр
Жаңа жылдық Оливье салатын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Пісірілген картопты формаға салып тазалап, бүйірлері шамамен 0,5-0,7 мм текшелерге кесіңіз.
2. Қайнатылған сәбіз де тазартылады және картоппен бірдей мөлшерде кесіледі.
3. Қатты пісірілген жұмыртқаны қабығынан тазалап, оларды бұрынғы өнімдер сияқты текшелерге кесіңіз.
Көкөністер қайнатылмауы үшін және жұмыртқаның сарысы көк түске айналмауы үшін көкөністер мен жұмыртқаларды салатқа қалай дайындау керек, іздеу жолағы арқылы біздің веб-сайт беттерінде фотосуреттері бар егжей-тегжейлі рецепттерді таба аласыз.
4. Сүт шұжығынан орауыш пленканы алып тастап, текшелерге кесіңіз. Барлық өнімдер бірдей мөлшерде кесілуі керек, сондықтан пропорцияда болуды ұмытпаңыз. Содан кейін салат үстелге әдемі көрінеді.
5. Маринадталған немесе маринадталған қиярды қағаз сүлгімен сүртіп, артық тұзды алып тастап, текшелерге кесіңіз.
6. Барлық туралған тағамдарды терең ыдысқа салып, консервіленген бұршақ қосыңыз. Тұздықтың бәрін ағызу үшін оны елекке салыңыз. Тағамды майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Дайын «Жаңа жылдық Оливье» салатын қақпақпен жауып, тоңазытқышта жарты сағат ұстаңыз. Содан кейін үстелге қызмет етіңіз.
Жаңа жылдық Оливиерді корольдік түрде қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
