Мақала жеке учаскеде окра өсіру, оны күту және жинау туралы жазылған. Окра туған жері - Африка. Ол оңтүстік елдерде өсіріледі және оны окра, бхинди, көкөніс гибискусы, гомбо, ханымдардың саусақтары деп те атайды.
Окраның дәмі мен пайдасы
Бұл көкөністің жемістері керемет дәмі ғана емес, сонымен қатар пайдасы бар. Олардың құрамында көптеген дәрумендер, жеңіл қорытылатын ақуыз, каротин бар. Окра қабығы калий тұздарына, көмірсуларға бай. Тұқымдық майдың тағамдық құндылығы зәйтүн майына тең.
Окра дененің шаршауына көмектеседі, қажет болғанда күш -қуатты қалпына келтіру керек, асқазан -ішек жолдарының проблемалары, бронхитті емдейді.
Егер сіз окра өсіру тек оңтүстік елдердің ғана құқығы деп ойласаңыз, олай емес. Олар Ресейде өсірумен де айналысады. Тағы бір жазушы, және мамандығы бойынша дәрігер А. П. Чехов бұл көкөністі оның пайдалы екенін білгендіктен өсірді. Ресейде бхинди негізінен Ставрополь мен Краснодар облыстарында өсірілсе де, орта жолақта окра дақылдарын алуға болады.
Окра - сипаттамасы
Бұл көкөніс гибискусы дегеніміз не? Бұл шөпті біржылдық өсімдік, көкөніс дақылдары, олар Абельмоскус тұқымдасына жатады, Мальвовтар тұқымдасына жатады.
Гном түрлері 30-40 см-ге дейін өседі, ал биіктігі 2 метрге дейін. Бхиндидің сабағы ағаш тәрізді, қалың, сирек шаштармен жабылған. Негізінде тармақталған және осы жерде 2–7 сабақ құрайды. Олардың жапырақтары қою немесе ашық жасыл, ұзын жапырақты, үлкен, түкті.
Гүлдері ірі, дара, қос жынысты, сарғыш-кремді, жапырақ қолтығында орналасқан. Жемістер көп тұқымды, пирамидалы, ұзартылған. Олар жасыл бұрыш түйіршіктеріне ұқсайды, бірақ жұқа түктермен жабылған. Кейбір сорттардың жемістері 25 см -ге дейін өседі.
Жас окра қабығын жейді. Олар ұзақ уақыт сақталмайды, өйткені олар тез талшықты болады. Бхинди жемістерінің дәмі бір мезгілде жасыл бұршақ пен цуккини. Олардан сорпалар, салаттар дайындалады, олар кептіріледі, консервіленеді, мұздатылады. Окра пияз, қызанақ, имбирь, сарымсақ және қызыл капсикуммен жақсы үйлеседі, сондықтан оны осы көкөністермен және басқа да дәмдеуіштермен пісіруге болады. Піскен тұқым сусыны кофеге ұқсайды. Егер сіз окра тағамдарынан дәм татқыңыз келсе, оны қала маңындағы аймақта өсіріп көріңіз. Сонымен қатар, экзотикалық көкөністің қалай өсетінін көру өте қызықты.
Бамра өсіру
Егер сіз осы дақылдың егінін алуды шешсеңіз, окра сорттарына назар аударыңыз:
- «Әйел саусақтары»;
- «Ергежейлі жасылдар»;
- «Джуно»;
- Жасыл барқыт;
- «Ақ барқыт».
Олар дұрыс деп саналады.
Оңтүстік сұлулығы топырақты таңдайды, ол кез келген дерлік өседі. Тек қатты балшықта, тым ылғалды, сабақтың шірігінен өлуі мүмкін. Әрине, органикалық және минералды заттарға бай жеңіл жерде бхинди жақсы өседі. Бұл жер күн сәулесімен жақсы жылынуы керек, ал солтүстіктен суық желден жабылған.
Окра өсіп, өнім беруі үшін оның тұқымы алдымен көшеттерге себіледі. Бұл наурыз айының соңында жасалады. Алдымен олар тұқым жақсы өніп шығуы үшін бір күн сіңдіріледі, содан кейін олар шымтезек құмыраларына 3 см тереңдікке отырғызылады, олар жеткілікті жоғары болуы керек, өйткені өсімдіктің ұзын түбірі бар, оны кейінгі трансплантация кезінде жарақаттауға болмайды..
Окра тұқымдары + 15– + 20 ° С температурада 1-2 апта бойы өніп шығады. Көшеттер бір айлық болғанда, олар 2 ас қасық сұйылтылған, нитрофоспен қоректенеді. l. Бұл тыңайтқыш 10 литр суда.
Ересек өсімдік -2 ° C дейін аязға төтеп береді, ал көшеттер бұған төзбейді. Сондықтан, кез келген аяздың соңында бақшаға окра отырғызу қажет. Okra көшеттері ашық жерде 45 күн болғанда, ал егіншілігі қауіпті аймақтарда - жылыжайда отырғызылады. Оны биік әртүрлілікке немесе жоқтығына байланысты 30-60 см-ден кейін жолдар арасындағы қашықтықты сақтай отырып орналастырыңыз-50-90 см.
Окра күтімі
Топырақты 30-40 см сіңіріп алу үшін окраны суару қажет, дәл осы тереңдікте өсімдіктің тамыры орналасқан. Бірақ табиғаты бойынша, окра құрғақшылыққа төзімді, сондықтан суаруды теріс пайдаланудың қажеті жоқ. Егер сіз жылыжайда бхинди отырғызған болсаңыз, онда суарудан кейін желдету керек, себебі окра шамадан тыс ылғалдылықты ұнатпайды. Жерге көшет отырғызғаннан 10 күн өткен соң, өсімдіктер толық минералды тыңайтқыш ерітіндісімен (5 литр су үшін 1 ас қасық. Л.) беріледі. Гүлденген кезде оны калий нитратымен құйыңыз - 10 литрге 40 г. Зауыттың астында гумус мезгіл -мезгіл құйылады.
Окра 40 см -ге жеткенде, бүйірлік қашудың өсуін және жақсы тармақталуын тудыру үшін негізгі сабақтың жоғарғы жағын қысу керек. Сабақтар өсіп келе жатқанда, оларды тірекке байлау керек. Окра тез өсуімен сипатталады, ерте пісетін сорттар әдетте гүлдейді және отырғызудан кейін 60-75 күн ішінде жеміс береді.
Жемістер әр 2-4 күнде жиналады. Бұршақтардың пісіп кетуіне жол бермеу маңызды, себебі олар талшықты, өрескел және аспаздық мақсаттарға жарамсыз болып қалады. Окра қабығын қолғаппен алу жақсы, себебі олар теріні тітіркендіретін линтпен қапталған. Жемістерді болашақта қолдануға дайындау үшін олар мұздатылған, консервіленген, кептірілген.
Егер сіз өз тұқымыңызды алғыңыз келсе, онда бірнеше бұршақтың жақсы пісуіне мүмкіндік беруіңіз керек. Хош иісті кофе піскен окра тұқымынан дайындалады. Онда кофеин жоқ, сондықтан бұл сусынды балаларға беруге болады, түнде ішіңіз.
Бұл видеодан окра өсіру туралы көбірек біліңіз:
