Қамырдан жасалған қамыр өте дәмді және дайындалуға оңай. Оның көптеген түрлері бар. Мен қаймақ бойынша өте дәмді, ұсақталған және жұмсақ қамырдың фотосуреті бар қадамдық рецепт ұсынамын. Бейне рецепт.
Қысқа қамырды дайындау принципі - өте суық өнімдерді ысқылау немесе илеу. Араластыруды жеңілдету үшін тағамдық процессорды қолданыңыз. Содан кейін пісіру көп уақытты қажет етпейді, және сіз әрқашан дәмді және хош иісті нәрсені тез пісіре аласыз, ал күтпеген қонақтарды бір стақан ыстық шай қосылған жаңа өнімдермен емдей аласыз. Тәжірибелі аспаздар ең нәзік қамыр онымен қолмен жұмыс жасау нәтижесінде алынғанын айтады.
Қысқа қамырды дайындаудың әр түрлі нұсқаларының ішінде ұзақ уақыт бойы жаңа күйінде сақталатыны қаймақпен араласады. Сонымен қатар, ол нәзік және жұмсақ құрылымға ие. Сондықтан бүгін біз оны қалай дайындауды үйренеміз. Бұл печенье, пирог, пирожныйлар, орамалар, бәліштер үшін өте қолайлы … Бұл қысқа қамыр шайға керемет қосымша болады, сіз болашақ тәттілердің конфигурациясы туралы ойлануға, оларды джеммен майлауға және пісіруге болады. Бұл өте дәмді болады. Ең бастысы, кез келген толтырумен пісірілген өнімдер әлі де дәмді және тәбетті болып қала береді.
Қысқа қамырды қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 586 ккал.
- Порция - 500 г
- Пісіру уақыты - тағамдық процессорға 5 минут, қолмен илеуге 15 минут
Құрамы:
- Май - 150 гр
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Бидай ұны - 250 г
- Қаймақ - 75 мл
Қаймақ бойынша қысқа қамырды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Суық майдың бөліктерін тағамдық процессорға батырыңыз. Мен сіздің назарыңызды майдың қатпауы керек, дәл суық болуы керек екеніне аударамын.
2. Содан кейін салқындатылған қаймақты ыдысқа құйыңыз.
3. Тағамға бидай ұнын құйыңыз, оны оттегімен байыту үшін ұсақ електен алдын ала елеген жөн. Бұл қамырды жұмсақ әрі жұмсақ етеді. Сонымен қатар пісіру ұнтағын қосыңыз. Олай болмаса, 0,5 шай қасық сода қолданыңыз.
Қаласаңыз, қамырға кез келген хош иісті қоспаларды қосуға болады: ұсақталған жаңғақтар, кокос жаңғағы, ванилин, ұнтақталған даршын, имбир ұнтағы, шафран және т.б.
4. Құралды қосып, қолыңызға жабыспайтын серпімді қамыр илеңіз.
Сіз мұндай қамырды асханалық машинаны пайдаланбай -ақ оңай жасай аласыз, тек сіздің қолыңыз жеткілікті. Мұны істеу үшін барлық өнімдерді ыдысқа біріктіріп, оларды тез илеңіз, себебі қысқа қамыр қамыры ұзақ илеуді ұнатпайды. Қаймақ арқасында өнімдер жақсы жиналады. Қамырды қолыңызбен илеуді жеңілдету үшін майды кішкене бөліктерге кесіңіз.
5. Қамырды тағамдық процессордың табағынан алыңыз, оны полиэтилен пакетке орап, тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз. Содан кейін кез келген пісірілген өнімдерге қолданыңыз. Егер қаласаңыз, сіз қысқа қамырды қаймаққа бірден қолдана алмайсыз, бірақ оны болашақта пайдалану үшін мұздатқышта қатырып, 3 ай сақтаңыз. Содан кейін, қажет болған жағдайда, мұздатқыштан алып тастаңыз және табиғи түрде жібітіңіз.
Сондай -ақ, қаймақ қосылған қамырды 5 минут ішінде қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз!
