Қаймақ қосылған бұқтырылған тауықтың қадамдық рецепті: өнімдердің тізімі және дәмді ет тағамдарын дайындау ережелері. Бейне рецептер.
Қаймақ қосылған тауық еті - бұл пеште емес, табада пісірілген өте нәзік және шырынды тауық еті. Етті мінсіз ету үшін, біз оны міндетті түрде ыдыс -аяққа мықтап жабатын қақпақпен жабамыз, бірақ сонымен бірге артық буды кетіруге арналған тесік бар. Сондай -ақ, мультипісіргішті пайдалануға болады. Оның арнайы сөндіру функциясы бар.
Бұл рецепт үшін тауықтың аяқтарын алыңыз. Бұқтыру процесінде олар пішінін жақсы сақтайды және аяқталғаннан кейін өте тәбетті көрінеді. Біз өнімді жаңа немесе еріген күйде қолданамыз. Қаласаңыз, сіз 8 қанатты немесе бір емшекті ала аласыз. Қанаттары шырынды және майлы болады, бірақ еті аз болады, ал кеуде құрғақ әрі майсыз болады.
Міндетті қосымша - пияз. Оның шырыны етті жақсы сіңдіреді, оған ерекше дәм мен хош иіс береді.
Маңызды компонент - қаймақ соусы, онда біз етті бұқтырамыз. Біз оны сумен және ұнмен дайындаймыз, сондықтан термиялық өңдеу кезінде ол қалың әрі бай болады.
Хош иісті қоспаларға келетін болсақ, біз дәстүрлі түрде тұз бен бұрышты, сондай -ақ карри ұнтағын қолданамыз, ол дәмге ерекше әсер етпейді, бірақ тағамға берік және жарқын хош иіс береді. Төменде қаймақ қосылған бұқтырылған тауықтың суреті бар толық рецепт бар.
- 100 г калория мөлшері - 101 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 25 минут
Құрамы:
- Тауық аяқтары - 2 дана.
- Шам пияз - 1 дана.
- Қаймақ - 6 ас қасық
- Өсімдік майы - 30 г
- Тұз - 5 г
- Карри - 1 шай қасық
- Қара бұрыш - 1/3 шай қасық
- Су - 1 ас қасық
- Тұздыққа арналған ұн - 1 ас қасық
Табада қаймақ қосылған бұқтырылған тауықты кезең -кезеңмен дайындау
1. Ең алдымен, біз тауықты дайындаймыз. Біз жуамыз, артық майды және теріні кесеміз. Біз әр аяқты төменгі аяқ пен жамбас буынына кесеміз. Етті тұз, ұнтақталған бұрыш және карри ұнтағымен дәмдеңіз - бүкіл бетіне жақсылап сүртіңіз. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және пышақпен кесіңіз. Біз екі ингредиентті біріктіреміз. Енді пияз шырынды тез шығарып, етті сіңіріп алу үшін қолмен жақсылап шаю керек.
2. 1 ас қасық қаймақ қосыңыз. Барлығын араластырып, қолыңызбен сүртіңіз. Біз маринадтауға жарты сағат кетеміз. Бұл мерзімді 24 сағатқа дейін ұзартуға болады. Осы уақыт ішінде пияз кесектері мен еті жұмсақ әрі шырынды болады.
3. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, оған пияз мен етті бірнеше минут қуырыңыз. Тауықтың қытырлақ қыртысын жасау үшін от жоғары болуы керек, бұл өнімді шырынды ұстауға көмектеседі. Пияз да қоңыр болуы керек. Бұл кезеңде оны дайындыққа жеткізудің қажеті жоқ. Сіз өзіңізді 3-5 минут қуырумен шектей аласыз.
4. Әрі қарай, тұздықты дайындаңыз. Терең ыдыста ұнды тегіс болғанша сумен біріктіріңіз, сонда барлық кесектер таралады. Содан кейін қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз.
5. Дайын қаймақ тұздығын табаға құйыңыз. Қақпақпен жабыңыз және ет шамамен 35-45 минут пісірілгенше баяу отта қайнатыңыз. Процесте бөліктерді біркелкі пісіру үшін 2-3 рет аударыңыз. Біз ет пышақпен қаншалықты жақсы бұқтырылғанын тексереміз: біз терең кесеміз. Егер қызғылт шырын ағып кетсе, онда пісіру уақытын тағы 10 минутқа ұзарту қажет.
6. Гарнир ретінде тұзды суға лавр жапырағы қосылған қайнатылған күріш өте жақсы. Біз оны табақтың төменгі жағына қою арқылы ыдысқа қызмет ету үшін қолданамыз. Үстіне тауықтың бірнеше бөлігін салып, жаңа шөптермен безендіріңіз.
7. Табада қаймақ қосылған шырынды және нәзік бұқтырылған тауық дайын! Бұқтыру кезінде қалыңдатылған қаймақ тұздығының қалдықтары мен туралған көкөністер мен тұздалған қиярларға бөлек қызмет етіңіз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Қаймақ қосылған ең дәмді тауық еті
2. Қаймақ қосылған тауық етіне арналған рецепт
