Күріш макароны - біздің үстелдерімізге Шығыс Азиядан келген қонақтар. Ақ-ақ, жұқа, әрқашан пішінін сақтайды, бір-біріне жабыспайды және қайнамайды. Бірақ оларды қалай дайындау керек және немен қызмет ету керек? Бұл туралы және тағы басқалар туралы оқыңыз …
Рецепт мазмұны:
- Күріш кеспесін қалай дайындау керек - пісіру ерекшеліктері
- Тауық еті қосылған күріш кеспесі
- Көкөністер қосылған күріш кеспесі
- Тауық еті мен көкөністер қосылған күріш кеспесі
- Бейне рецептер
Кондитерлік өнімдерді қанықтыру, тығыздық және жағымды бейтарап нан дәмі үшін көпшілік жақсы көреді. Мүмкін, макарон, макарон немесе кеспені ұнатпайтын адам жоқ шығар. Ережені ескеру керек ең бастысы - сымбатты болу және көмірсулардың артық салмағын қоспау, оларды таңғы асқа немесе түскі асқа қолданған дұрыс. Ал күріш кеспесі де ерекшелік емес.
Күріш макароны классикалық макаронға ұқсайды, бірақ оның айырмашылығы бар: ол күріш ұнынан дайындалады, пісіру оңай, ол аштықты тез қанағаттандырады. Өнім күріш плантациялары әйгілі Шығыстан келеді. Оларды дайындау үшін ұсақ және сынған күріш қолданылады, ол сатуға жатпайды, сондықтан бұл өнімнің бағасы төмен болды. Алайда, өнімдердің үйреніп кеткені соншалық, бүгінде олар біздің елде өте танымал және қымбат өнім болып табылады.
Күріш кеспесін қалай дайындау керек - пісіру ерекшеліктері
Күріш кеспесі күріш ұнына негізделген. Сондықтан оны диеталық өнім деп санауға болмайды. Сонымен қатар, сіз кеспені өзіңіз жасай аласыз, себебі процесс оңай. Ол кептірілген және шикі қамырдан жасалады. Әдетте, кеспе қайнаған суға қайнатылады, бірақ оларды қуыруға болатын рецепттер бар. Бұл жағдайда, дәл осындай сәттілікпен, дайындалған кеспені бөлек немесе басқа компоненттермен қуыруға болады.
Өнімді өз бетімен тұтынуға болады, бірақ оны теңіз өнімдерімен немесе етпен бірге салаттарға немесе сорпаларға қосқан дұрыс. Ол сондай-ақ көкөністер, саңырауқұлақтар, тауық еті сияқты басқа да көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі. Дайын тағамға қызмет ете отырып, ол соя соусымен немесе бірнеше таңғыш қоспасымен дәмделген гравитация мен тұздықтардың барлық түрлерімен құйылады.
Күріш кеспесін өз бетіңізше дайындау үшін сізге келесі пропорцияда жұмыртқа мен күріш ұны қажет болады: әрбір 0,5 кг ұнға - 3 жұмыртқа мен 1 ас қасық. су Прокаттау процесінде сізге арнайы машина қажет болады, себебі қамыр өте жұқа, мөлдір күйге айналады.
Нұсқауларға сәйкес кеспе дайындау керек, олар өте сирек дайындайды. Әдетте бұл өнім үшін мен кастрюльге салынған кеспені бумен пісіру үшін пайдаланылатын 80 ° C қайнаған суды қолданамын. Оны жабық қақпақ астында 10 минуттан артық қалдырмаңыз, әйтпесе ол дәмсіз жабысқақ ботқа айналады. Бұл жағдайда өнім бір -біріне жабысып қалмайтындай етіп араластыруды ұмытпаңыз. Содан кейін оны дуршлагқа лақтырып, тамақ дайындауға қолданады. Егер кеспе қайнатылса, онда бұл процесс баяу отта өтеді және 2-5 минуттан аспайды. Ол ұзақ уақыт сақталады.
Сондай -ақ сатылымда күріш кеспесінің бір түрі бар - күріш қағазы. Бұл бірдей қамыр, бірақ кеспеге кесілмеген. Қағазды ыстық суда 15 секундқа дайындайды. Одан тәтті салмағы бар орамалар немесе құймақтар дайындалады. Күріш қағазын да сол рецепт бойынша жасауға болады.
Тауық еті қосылған күріш кеспесі
Егер сіз төмен калориялы және дәмді түскі ас алғыңыз келсе, онда қытайлық тауық еті ең жақсы нұсқа болады. Дайындау үшін ең аз уақыт қажет, және өнімдер әр дүкенде сатылады.
- 100 г калория мөлшері - 344 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Күріш кеспесі - 2 табақша
- Тауық еті - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Тәтті бұрыш - 1-2 дана.
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Соя тұздығы - 120 мл
- Жасыл пияз - 1 шоқ
- Ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай
Қадамдық пісіру:
- Күріш кеспесін жылы сумен құйыңыз, қақпақпен жабыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз.
- Көкөністерді тазалаңыз, жуыңыз және ұзын жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Тауық филесін шайыңыз, кептіріңіз және оны кесіңіз.
- Табада өсімдік майын қыздырып, көкөністерді мөлдір болғанша қуырыңыз.
- Филе қосыңыз және үнемі араластыра отырып, жоғары температурада 10 минут қуыруды жалғастырыңыз.
- Кеспені дуршлагқа лақтырыңыз, тауық пен көкөністерге табаға қосыңыз, соя тұздығын құйыңыз, майдалап туралған жасыл пиязды қосыңыз және тағамды тағы 3 минут қуырыңыз.
Көкөністер қосылған күріш кеспесі
Сіз оразасыз ба немесе вегетариандық па? Бұл дәмді және ащы тағамның рахатынан бас тарту керек дегенді білдірмейді. Кішкене соя соусы бар компанияда көкөністер қосылған күріш кеспесі шығыс тағамдарынан шабыт алған.
Құрамы:
- Күріш кеспесі - 100 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Цуккини - 0,5 дана.
- Сарымсақ - 3 дана.
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Күнбағыс майы - 1 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Қант - 1 шай қасық
- Жүгері крахмалы - 1 ас қасық
Қадамдық пісіру:
- Сәбіз мен цуккиниді тазалаңыз, жуыңыз және кептіріңіз. Жұқа таспаларға кесіңіз, оларды көкөніс кеспесіне айналдырыңыз.
- Пиязды екіге бөліп, сабақтың бойымен жіңішке кесіңіз.
- Табада өсімдік майын қыздырып, пияз қосыңыз. Оны жұмсақ болғанша 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін сәбіз, цуккини қосып, аздап су құйыңыз.
- Өнімдерді араластырыңыз, сарымсақты баспасөзден өткізіңіз, соя тұздығын құйыңыз және 10 минут пісіріңіз.
- Пісіру соңында жүгері крахмалы, тұз және қант себіңіз. Араластырыңыз және сорпаны қайнатыңыз. Өртті өшіріңіз.
- Кішкене кастрюльде суды қайнатыңыз және күріш кеспесін төмендетіңіз. Суды қайтадан қайнатыңыз және кастрюльді пештен алыңыз. Кеспені қайнаған суға 5 минут ұстаңыз, содан кейін суды төгіп, көкөністермен бірге табаға жіберіңіз.
- Өнімдерді мұқият араластырып, 5 минут қыздырыңыз.
- Дайын тағамды табақтарға салыңыз, шөптерді себіңіз және соя соусымен себілген үстелге қызмет етіңіз.
Тауық еті мен көкөністер қосылған күріш кеспесі
Жақында компанияда күріш кеспесі бар тағамдар, кез келген өнімдермен, мысалы, тауық пен көкөністермен, әсіресе танымал болды. Бұл хош иісті, шырынды, дәмді және ащы тағам мейрамханалардың мәзіріне берік енген, бірақ оны қарапайым үй асханасында жасау өте оңай.
Құрамы:
- Күріш кеспесі - 250 г
- Тауық еті - 400 г
- Сарымсақ - 3-4 қалампыр
- Жаңа имбирь - 5 г
- Соя соусы - 8-10 ас қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Қызанақ - 1-2 дана.
- Тәтті болгар бұрышы - 100 г
- Пекин қырыққабаты - 100 г
- Жасылдар (аскөк, ақжелкен, пияз, салат) - дәміне қарай
Қадамдық пісіру:
- Күріш кеспесін ыстық сумен толтырыңыз, араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және 5 минут тұндыру үшін қалдырыңыз.
- Тауықты ағынды сумен шайып, тұз, тамыр мен дәмдеуіштерді қоспай жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сорпадан алыңыз және толығымен салқындатыңыз. Содан кейін кішкене бөліктерге кесіп, табаға ыстық майға аздап қуырыңыз.
- Басқа табаға өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Ашық алтын түске дейін тазартылған және майдалап туралған имбирь мен сарымсақты себіңіз.
- Содан кейін табаға жұқа жолақтарға туралған тәтті бұрыш пен майдалап туралған пекин қырыққабатын қосыңыз.
- Өнімдерді қуырып, қызанақты кесектерге салыңыз, соя тұздығына құйыңыз, ет пен кеспе салыңыз.
- Тағамды орташа отта қыздырыңыз, 5 минут жауып қойыңыз.
Бейне рецептер:
