Тауықтан жасалған тағамдар - біздің үстелге жиі келетін қонақтар. Ол жалғыз немесе басқа өнімдерді қосу арқылы жасалады. Бүгін толыққанды екінші тағамды дайындайық - тауық барабаны бар қарақұмық ботқасы. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Тіпті мектеп оқушысы қарақұмық ботқасын суға қайната алады. Бірақ сіз әрқашан мұндай ботқаны жегіңіз келмейді, өйткені, әдетте, ол құрғақ және жаңа болып шығады. Қарақұмықты қуана жеу үшін оны май, сүт, гуляш сияқты қосымша өнімдермен дәмдеу керек … немесе бірден қосымша ингредиенттермен пісіру керек. Бүгін түскі асқа мен керемет тағам ұсынамын - тауық барабаны бар қарақұмық ботқасы. Бұл жақсы және пайдалы түскі асқа немесе кешкі асқа арналған тамаша нұсқа. Тағам шырынды, қанағаттандырарлық болып шығады және мүлде құрғақ емес. Қарақұмық хош иісті, ұсақталған, тауық шырыны мен майға қаныққан, дәмі бай. Сонымен қатар, оған тауықтың аяғы бекітілген, нәзік, жұмсақ, сөзбе -сөз аузында ериді - жай дәмді! Сондықтан гарнирге қосымша ештеңе дайындаудың қажеті жоқ. Сіз сүйікті дәмдеуіштерді қолданып тағамның дәмі мен хош иісін арттыра аласыз. Егер сіз өткір, дәмді тағамдарды ұнататын болсаңыз, мұнда аспаздық қиялдың үлкен мүмкіндігі ашылады.
Сонымен қатар, қарақұмық қосылған тауық тек қана дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы өнімдердің бірі болып саналады. Өнімдердің құнды және диеталық қасиеттеріне байланысты олардан алынған тағамдар ағзаға оңай сіңеді. Сонымен қатар, ол дәмді, жеңіл және қоректік болып шығады. Бұл тағамның көмегімен салмақ жоғалтпағаныңыз жөн, өйткені оның калория мөлшері өте аз: тауықтың аяқтары - құстың майлы бөлігі, ал күнбағыс майы тамақ дайындауда қолданылады.
- 100 г калория мөлшері - 183 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Тауық барабаны - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - 1 ас қасық қуыру үшін
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қарақұмық - 50 г
Қарақұмық ботқасын тауық барабанымен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Табаға, кастрөлге немесе терең табаға өсімдік майын құйып, қыздырыңыз.
2. Тауықтың аяғын жуып, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз. Оны ыстық май, тұз, бұрыш қосылған табаққа салыңыз және қызарғанша қуырыңыз. Тауық барабандары терімен пісірілген болса, дәмді және шырынды болады. Бірақ егер сіз теріні алып тастап, аяқты қарақұмықпен пісірсеңіз, денсаулыққа пайдалы болады. Сондықтан теріні алып тастау - аспазшыға байланысты.
3. Тауықты 1 саусақпен жабу үшін кастрюльге ауыз су құйыңыз, қайнатыңыз, қақпағын жабыңыз және 20 минут қайнатыңыз.
4. Қарақұмықты мұқият сұрыптаңыз, шайыңыз, суды бірнеше рет өзгертіңіз, себебі қиыршық тастар кейде дәнді дақылдарда кездеседі және етке арналған табаға құйылады.
5. 1,5 см жарманы жабатын етіп ауыз су құйыңыз.
6. Қарақұмықты тұзбен дәмдеңіз, қақпақпен жабыңыз және қайнатыңыз. Температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіп, тауық барабанымен қарақұмық ботқасын 15 минут қайнатыңыз. Қарақұмық барлық суды сіңіріп, кеңейіп, жұмсақ болған кезде отты өшіріңіз. 10 минутқа жабық күйде қалдырыңыз, содан кейін араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Тауық барабандарын пеште қарақұмықпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
