Сізге шай пакеттері ұнайды ма? Біздің мақала сізге ол туралы ойыңызды өзгертуге мәжбүр етеді. Неліктен шайдың бұл түрін ішуге болмайтынын және оның құрамына не кіретінін біліңіз. Шай пакеттері, әрине, үйде де, жолда да, жұмыста да өте ыңғайлы. Бірақ емен жапырақтары немесе ең көп таралған шөп емес, шай ішетініміздің дәлелі қайда? Бұл жарамдылық мерзімі өткен бос жапырақты шай емес екенін қалай тексеруге болады, басқаша айтқанда, өнім сатылымға екінші раундта шығарылды? Есіңізде болсын, сапалы шай арзан болуы мүмкін емес және бұл мұндай өнімді сатып алмаудың бірінші себептерінің бірі. Сондай -ақ, шай, ұсақ шаң үлкен жапырақтардан шайға қарағанда әлдеқайда күшті сусын бере алады деген мифке сенбеңіз.
Көбінесе арзан және мерзімі өткен шай қалдықтарын жасыру үшін оған күшті дәм қосылады, бұл бұл өнімнің сапасыздығының тағы бір маңызды дәлелі. Сіз химиялық хош иістер табиғиға қарағанда әлдеқайда арзан екенін білесіз бе? Бірақ адал емес өндірушілер мұны жақсы біледі, сонымен қатар олар кептірілген жемістердің бөліктері (тіпті қымсынбаңыз, сонымен қатар ысырап етіңіз) рейтингті едәуір арттыратынын және сатып алушылардың назарын олардың зиянды емес өніміне аударатынын біледі. Сонымен қатар, арзан жеміс шайларында жиі қолданылатын бояғыштар бүкіл ағзаға өте жағымсыз әсер ететінін, ал фтордың тым көп болуы жалпы сүйек жүйесіне, соның ішінде тістерге кері әсер ететінін ұмытпау керек.
Шай қоқысы дегеніміз не? Айта кетейік, кез келген кептірілген өсімдіктің жарамдылық мерзімі екі -үш жыл, бәрі қарапайым болып көрінеді, тек шайдың шығарылған күнін қараңыз, және біз оны қанша уақыт тұтынуға болатынын білеміз. Бірақ біз қаптамада шай плантациялары жиналған күнді емес, шай қалдықтарын қаптау күнін көрсететінін ескермейміз. Міне, біз бұл шай туралы іс жүзінде ештеңе білмейтініміз белгілі болды, ол ұзақ жылдар бойы қоймалардағы немесе жертөлелердегі кейбір қораптарда жатуы мүмкін, тіпті шай деген атауды алу мүмкіндігінен әлдеқашан айырылған.
Шай қалдықтарының үш санаты
- Өте жаңа піскен шай. Плантациялардан шай жапырақтарын жинағаннан кейін олар дәл осындай шай қоқыстарын жинай бастайды, әрине, оның құрамында пайдалы заттар өте аз, бірақ өте аз мөлшерде әрі қарай өңдеуге ұшырайды, соның арқасында ол хош иісін, түсін және дәмін сақтайды. Ол әдетте «премиум» деп аталады.
- Орташа деңгейдегі шай қалдықтары, ол «жоғары категория» деп аталады. Ол бұл өнімді шай фабрикаларында тасымалдаудан және сұрыптаудан, сондай -ақ конвейерлік қаптамадан кейін түзіледі. Шай деп аталатынның пайдалылығы нөлге тең. Мұндай өнімнің хош иісі, түсі және, әрине, дәмі жоқ. Осындай проблемаларға тап болған өндірушілер мұның бәрін жасанды түрде қосуға мәжбүр, және олар ештеңемен қалмау үшін және сатып алушылар аудиториясын жоғалтпау үшін осылай жасайды. Бір қарағанда, бізге шайдың әр түрлі дәмі, бояғыштары, хош иістері, жалбыз жапырақтары, лимон бальзамы, раушан немесе басқа өсімдіктер, кептірілген жемістер немесе олардың қалдықтары ғана береді.
- Шай қоқыстарының ең төмен санаты - бұл Ресейде көп сатылатын заттар, бұл тек пайдасыз қоқыс қана емес - бұл өте зиянды қоқыс. Мұндай шай қалдықтарының жарамдылық мерзімі өтіп кеткен, бұл өнімді өңдеу кезінде қосылатын саңырауқұлақтар мен химиялық заттардың болуына әкеледі. Бұл жарамдылық мерзімі өткен қоқыс болғандықтан - мұнда дәм, түс немесе хош иіс мүлде жоқ.
Бұл шай қалдықтарының 90% -ында саңырауқұлақтардың көбеюіне байланысты бауырға өлімге әкелетін өте қауіпті зат - афлатоксин бар. Мұндай уланулардың ағзаға көп мөлшерде түсуі нәтижесінде бірнеше күн ішінде өлімге әкелетін нәтиже пайда болады, оның себебі бауырдың қайтымсыз зақымдануы болып табылады. Сонымен қатар, егер олар ағзаға үнемі және аз мөлшерде енсе, онда бұл бауыр ісігінің даму мүмкіндігін едәуір арттырады.
Шай пакеттеріне не кіреді?
- Қағаз шай қалдықтары бар шай пакеттерін өндіру үшін. Сөмкелер негізінен қарапайым майлықтармен бірдей қағаздан алдын ала сүзілген қағаздан жасалған. Неліктен майлық ылғалданғанда жыртылады, ал шай пакеті жоғары температураның әсеріне қарамастан, өзгеріссіз қалады? Жауап қарапайым: сүзгіленген қағаз арнайы синтетикалық шайырмен сіңдірілген, содан кейін ол спиртте немесе ацетонда ериді. Осындай процедуралардың арқасында пакеттерге арналған қағаз ылғалға төзімді болады, ал лимон шырыны да, ас құралдары да, қайнаған су да мұндай қағаз үшін қорқынышты емес. Синтетикалық шайырлардың, әсіресе қайнаған суда, өте зиянды екендігі, бәлкім, түсіндіруге де тұрарлық емес.
- Фтордың болуы шай пакеттерінде. Вашингтон университетінің медицина колледжінің ғалымдары шай пакеттеріндегі фторидтен бірнеше есе асып кеткенін анықтады. Зерттеуде құрамында фторы жоқ сумен қайнатылған шай пакеттерінің он түрі қолданылды. Ақырғы нәтиже ретінде бұл элементтің деңгейі миллионға шаққанда фтор қосылыстарының 6–6,5 бөлігінен тұратын көрсеткіштерді көрсетті, ал жылдамдық 4 бөліктен тұрады. Дәрігерлер организмде фтордың жоғарылауы сүйектердің едәуір тығыздалуына әкеліп соғатынын және олардың сынғыштығын арттыратынын бұрыннан білді және ескертеді. Болашақта бұл қаңқа флюорозы, сүйек пен буын тіндерінің қатты ауыруы, тістің эмальындағы қараю мен дақтар сияқты ауруларға әкеледі.
- Бояғыштар мен хош иістер. Сирек жағдайларда, тамақ өнімдерін өндірушілер, соның ішінде шай пакеттері, қаптамада осы өнімде қандай хош иістендіргіштер немесе түстер бар екенін көрсетеді. Бірақ бұл жай ғана емес, синтетикалық хош иістер мен бояғыштар, құрамында улы заттар бар, олар қатерлі ісік жасушаларының дамуы мен өсуіне ықпал етеді. Бұл хош иісті және түрлі-түсті шай пакеті бар сусын бізге қауіп төндіреді.
Егер сізде сау және саналы адам болып қалғыңыз келсе, ешқашан тез шай ішуге азғырылмаңыз. Сіз әрқашан денсаулығыңызды бағалауыңыз керек, тіпті кеңсе қызметкері болсаңыз да, сіз шынайы, сергітетін және қайнатылған шай ішуге бірнеше минут уақыт бөлуіңіз керек. Бұл күні бойы жағымды хош иіс, керемет дәм мен көңілділік береді.
Шай пакеттерінің зияны мен зияны туралы қосымша ақпарат алу үшін мына бейнені қараңыз:
[медиа =
