Қаймақ тұздығында қарақұмық қосылған котлеттерге арналған қадамдық рецепт: қажетті өнімдердің тізімі және екінші тағамды дайындау әдісі. Бейне рецептер.
Қаймақ тұздығында қарақұмық қосылған котлеттер - өте дәмді, қоректік және қанағаттандыратын тағам. Оны дайындау көп уақытты қажет етпейді және технология күрделі аспаздық манипуляцияларды қарастырмайды.
Әдетте фрикаделькалар фаршқа қосылған қайнатылған күрішпен дайындалады. Дегенмен, тағамды қанықтыру мен дәмді жоғалтпай пайдалы ету үшін диеталық өнім болып саналатын қарақұмық ботқасын қолдануға болады. Бұл тағамды сіңіру оңай, сондықтан оны балалар мәзіріне қосуға болады.
Қарақұмық қосылған қаймақ соусын пеште, баяу пеште немесе пеште пісіруге болады. Біздің рецепт бойынша тағам қосымша кастрюльдерсіз немесе ет табалары қуырылған табада тікелей пісіруге арналған ыдыссыз дайындалады. Бұл аз уақытты үнемдейді және ас үйді ұқыпты ұстайды.
Төменде қадамдық процестің фотосуреті бар қарақұмық қосылған котлет рецепті берілген.
Сондай -ақ, пеште ұзын күрішпен фрикаделькаларды қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 208 ккал.
- Сыбаға - 5
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Қарақұмық - 100 гр
- Тартылған ет - 700 гр
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- Қаймақ - 100 г
- Сарымсақ - 1 дана.
- Сорпа - 1, 5 ас қасық.
- Пияз - 1 дана.
- Ұн - 1 ас қасық
- Май - 2 ас қасық
Қаймақ тұздығында қарақұмық қосылған фрикадельканы біртіндеп дайындау:
1. Қарақұмық қосылған фрикаделькаларды дайындамас бұрын, қарақұмықты аздап тұздалған суға 1 -ден 2 -ге дейін қайнатамыз. Біз де фарш жасаймыз: етті ет тартқышта ұсақтаймыз немесе блендерде ұсақтаймыз. Содан кейін ботқаны туралған етпен біріктіріп, дәмдеуіштерді, тұзды қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
2. Дайын ет қоспасын тең бөліктерге бөліп, торттарды пішіндеңіз. Қалыптау кезінде тартылған ет қолымызға жабысып қалмас үшін алақанды суға ылғалдандырамыз.
3. Қуыруға арналған табада күнбағыс майының аз мөлшерін қыздырып, үстіне қарақұмық қосылған фрикадельканы әр жағынан қуырыңыз. Бұл сфералық пішінді бекітуге мүмкіндік береді. Бұл кезеңде дайындыққа әкелудің қажеті жоқ, себебі содан кейін ет шарлары тұздықта бұқтырылады.
4. Етті шарларды табаға салыңыз. Сары майды қуыру табаға салып, майдалап туралған пиязды қуырыңыз.
5. Бірнеше минуттан кейін ұн себіңіз, жақсылап араластырыңыз және тағы 3 минут қуырыңыз.
6. Пияздағы ұн ашық алтын реңкке ие болғанда, қаймақ қосуға болады.
7. Қаймақты сұйылту үшін дайын сорпаны қолданыңыз. Пресс арқылы өткен сарымсақты қосыңыз.
8. Тұздық біркелкі болғанша шпателмен араластырыңыз.
9. Торттарды тұздықпен табаға салыңыз. Үстіне майдалап туралған шөптерді себіңіз де, қақпақтың астында шамамен 20 минут қайнатыңыз.
10. Бұқтыру кезінде фрикаделькалардағы ет дайындыққа келеді және соустармен жақсы қаныққан, бұл шарларды жұмсақ әрі шырынды етеді.
11. Қарақұмық қосылған көңілді және дәмді котлеттер дайын! Оларды дербес тағам ретінде немесе картоп пюресі түрінде беруге болады, олар етпен де, қаймақ тұздығымен де өте жақсы үйлеседі.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Қаймақ тұздығында қарақұмық қосылған котлеттер
2. Томат пен қаймақ тұздығындағы греханиктер
