Сіздің балаңыз сүзбені ұнатпайды ма? Бірақ бұл өсіп келе жатқан баланың денесі үшін өте пайдалы және өте қажет! Мен дәмді тағам ұсынамын - қаймақ тұздығында бұқтырылған сүзбе қосылған фрикаделькалар.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Біздің көпшілігіміз сүзбе қосылған котлеттің дәмін татып көрмеген. Менің ойымша, көпшілік үшін бұл комбинация бір қарағанда өте оғаш болып көрінеді. Мен өзім де бір күні осындай тағам пісіретініме сенбейтін едім, тіпті мақтаймын! Алайда, егер сіз осы конструкцияда фрикадельстерді қолдансаңыз, оларды басқа рецепт бойынша пісіру екіталай. Олар соншалықты нәзік, шырынды және аузыңызда ериді! Нәтиже сізді шынымен басып алатынын білесіз!
Бұл рецепт әсіресе тоңазытқышта ет немесе сүзбе аз қалған кезде пайдалы. Немесе сіз күріштің шырынды және нәзік болғанын қаласаңыз, алдын ала пісірілетін күрішпен араласқыңыз келмейді. Сонда бұл рецепт міндетті түрде сізге сәйкес келеді! Сондай -ақ, мұнда ет пен құстың барлық түрлерін біріктіре отырып, тартылған етті араластырып қолдануға болады. Бұл тағам диетаға сүзбе енгізудің тамаша нұсқасы, оны жек көретіндер мен сүймейтіндер байқамайды. Тағамда сүзбе мүлде көрінбейді, дәмі де, иісі де, консистенциясы да жоқ. Оның қатысуы туралы ешкім болжай алмайды. Сіз қаймақ емес, кез келген тұздықта тағамды бұқтыра аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 122 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 1 сағат 10 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 600 г
- Сүзбе - 200 гр
- Пияз - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Томат пастасы - 1 ас қасық
- Қаймақ - 200 мл
- Ұнтақталған крекер - 50 г
- Тұз - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сарымсақ - 1 түйір
Қаймақ тұздығында сүзбе қосылған фрикаделькаларды дайындау:
1. Егер сізде ет тартылған болса, онда оны қолданыңыз. Бірақ оны жаңа ет бөлігінен өзіңіз дайындаған дұрыс. Сонда сіз оның неден жасалғанына сенімді боласыз. Содан кейін етті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Орташа сым тартқышы бар ет тартқышты салыңыз да, ол арқылы етті өткізіңіз.
2. Әрі қарай, тазартылған пиязды сарымсақпен ет тартқышы арқылы бұраңыз, оны алдын ала жуу керек.
3. Содан кейін сүзбені ет тартқыштан өткізіңіз. Егер ол тым сулы болса, алдымен одан барлық сұйықтықты алып тастаңыз. Мұны істеу үшін оны дәке матасына салып, іліп қойыңыз. Барлық сарысуды ағызу үшін 1 сағатқа қалдырыңыз.
4. Фаршқа ұнтақталған крекер, томат пастасын қосып, жұмыртқаға салып, тұз бен бұрыш себіңіз.
5. Фаршты жақсылап араластырыңыз. Сіз мұны қолыңызбен жасай аласыз, оны саусақтарыңыздың арасына жібере аласыз. Диаметрі 5 см болатын кішкене шарларды жасаңыз және өсімдік майы қосылған ыстық табаға салыңыз. Тортты екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Олар күйіп қалмауы үшін орташа температураны орнатыңыз.
6. Осы уақытта сәбізді тазалап, жуып, жолақтарға кесіңіз. Қуыруға арналған табаға салып, қызарғанша қуырыңыз. Оған бір ас қасық томат пастасын қосып, қаймақ құйыңыз.
7. Тұздықты араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, қайнатыңыз және бірінші көпіршіктер пайда болады.
8. Барлық қуырылған котлеттерді қаймақ тұздығына ықшам түрде салыңыз. Жоғары отты қосыңыз, қайнатыңыз, жалынды азайтыңыз, табаны қақпақпен жауып, шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Дайын котлеттерге тұздықпен қызмет етіңіз. Гарнирге картоп пюресі немесе спагетти қайнатыңыз.
Сондай -ақ, фрикадельканы сүзбеден қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
