Бұл кезде қант қосылған ақуыздың әуе мен нәзік кремі, ал кружевый бұлт түріндегі ақуыздың кептірілген торты. Аузыңызда баяу еритін сиқырлы нәзіктік - безе. Пісірудің құпиялары мен амалдары. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Меренга - бұл жұмыртқаның ақуызынан қант қосылған және пеште төмен температурада пісірілген француз талғампаз нәзік десерт. Кейде классикалық рецепт жүгері крахмалы, ваниль, кокос жаңғағы немесе бадам сығындысы, ұсақталған жаңғақ, шоколад фишкасы, какао ұнтағы және басқа да дәммен толықтырылады. Бұл шолуда біз Nesquik көмегімен безендіруді қалай дайындауды үйренеміз. Nesquik - бұл какао ұнтағы түріндегі витаминдер мен минералдардың бірегей кешені, бұл десерттің артықшылықтарын толықтырады. Үйде безендіру жасау үшін сіз бірнеше қарапайым ережелерді сақтауыңыз керек. Сонда сіз жақындарыңызды дәмді торттармен таң қалдырып, қуантыңыз.
- Сарысын ақуызға бір тамшы да түспеуі үшін мұқият бөліңіз.
- Ақтарды құрғақ ыдыста шайқаңыз майдың немесе судың аздап түсуі массаның консистенциясын бұзады.
- Ақтарды салқын түрде шайқаңыз.
- Егер сіз оларға бір шымшым тұз немесе бірнеше тамшы лимон шырынын қоссаңыз, ақтар жақсырақ шайқалады.
- Егер ақтар шайқалмаса, контейнерді суық суға салып, шайқауды жалғастырыңыз. Бірақ содан кейін тиіндерге су кірмеу үшін абай болыңыз.
- Дайын безендіруді ауа өткізбейтін контейнерде құрғақ жерде шамамен бір апта сақтаңыз, олар тоңазытқышта ылғалды болады.
- 100 г калория мөлшері - 304 ккал.
- Порция - 10-12 дана.
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Неквик - 1 пакет
- Жұмыртқаның ағы - 4 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Ванильді қант - 1 шай қасық
Nesquik безеуін кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаны қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Қабықты пышақпен мұқият сындырып, ақуызды сарысынан бөліңіз, осылайша сарысына бір тамшы да түспейді. Бұл рецепт үшін сізге сарысы қажет емес, сондықтан оларды басқа тағамға қолданыңыз.
2. Салқындатылған жұмыртқаның ағынына бір шымшым тұз қосып, оларды миксермен төмен жылдамдықпен шайқаңыз. Содан кейін біртіндеп ванильді қант қосып, соғуды жалғастырыңыз, жылдамдықты максимумға дейін арттырыңыз. Егер Несквиктің тәттілігі жеткіліксіз болса, онда ақуыз массасын ұрып -соғып, аздап қант, жақсырақ ұнтақ қант қосыңыз.
3. Ұнтақталған жұмыртқаның ағынына nesquik ұнтағын қосыңыз.
4. Ақуыз массасын үлпілдек және «қатты шыңдар» деп аталатынша ұруды жалғастырыңыз. Егер сіз миксердің шайқауын тиін үстінен көтерсеңіз, олар құлап кетпейді және ауырлық күшінің әсерінен өткір шығыңқы жерлер бүгілмейді.
5. Күшті көбікті өсімдік майының жұқа қабатымен майланған немесе пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына жайлап салыңыз. Nesquik безеуін төмен температурада (80-100 ° C) 1-2 сағат пісіріңіз. Дайын безендірулер құрғақ және қытырлақ болуы керек, қара қабықсыз. Пісіргеннен кейін олар ұзақ уақыт сөндірілген пеште қалуы мүмкін.
Сондай -ақ, безендіруді қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз. Пісірудің барлық құпиялары.
