Пияз қосылған қуырылған бауыр қарапайым және өте қарапайым. Бірақ сонымен бірге бұл өте пайдалы және дәмді. Тағамды дайындау өте қарапайым болғанымен, сіз кейбір нәзіктіктерді білуіңіз керек.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Фотосуретпен қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пияз қосылған қуырылған бауыр - бұл көптеген адамдар ұнататын нәзік тағам. Көптеген адамдар үшін бауыр-бұл әр адамның диетасында болуы керек қол жетімді қосалқы өнім. Оны дайындау өте қарапайым, бірақ сіз білуіңіз керек бірнеше амалдар бар. Атап айтқанда:
- Біріншіден, бауырды дұрыс таңдау маңызды. Оның келбетін тексеріңіз. Беті тегіс және жылтыр болуы керек, ал түсі аздап шие реңі болуы керек.
- Екіншіден, иіс сәл жағымды иіссіз, тәтті болуы керек.
- Үшіншіден, егер бауыр бөлініп жатса, бұл оның ескіргенін және бірнеше рет қатып қалғанын білдіреді. Оның беті берік және берік болуы керек.
- Төртінші ереже - бауырды орташа отта қуыру керек, сонда ол жақсы қуырылады. Қатты ыстықта өнім тез қабыршақтанып, ішінде піспеген күйінде қалады. Осы себепті кесу кезінде қан ағуы мүмкін.
Бұл нәзіктіктер жаңа бауырды таңдауға және оны дұрыс қуыруға көмектеседі. Дайын тағамға қызмет ету кез келген гарнирмен дәмді болады, сонымен қатар қуырылған бауырды жылы салаттар жасау үшін қолдануға болады. Тағамның тез дайындалатыны соншалық, ауыр күннен кейін кез келген үй шаруасындағы әйел жарты сағаттан артық емес, дәмді және пайдалы түскі ас дайындайды. Пиязбен қуырылған бауырды қалай тез және дәмді түрде дайындау керек, сіз төменде сипатталған фотосуретпен қадамдық рецепт бойынша үйренесіз.
- 100 г калория мөлшері - 188 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Бауыр (кез келген сорт) - 600 г (бұл рецепт шошқа етін пайдаланады) Пияз - 2 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Пиязбен қуырылған бауырды кезең -кезеңмен дайындау:
1. Бауырдан қабыршақты алыңыз, барлық тамырларды тамырлармен алып тастаңыз және ағынды сумен шайыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатып, тең бөліктерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырып, бауыр қосыңыз.
Ескерту: кейбір аспаздар бауырды сүтті алдын ала қайнатуға кеңес береді, сондықтан ол піскен кезде ащы дәмді болмайды. Мен үшін бұл ащы нәзік және нәзік. Бірақ егер бұл сізге өнімді қуана пайдалануға кедергі келтірсе, онда кесілген бөліктерді сүтпен құйып, жарты сағат тұрыңыз. Оның үстіне, бауыр неғұрлым ұсақ кесілген болса, соғұрлым аз сіңеді.
2. Орташа отқа әкеліңіз және бауырды қайнатыңыз, кейде араластырыңыз, ашық алтын түске дейін. Тазартылған пиязды жарты сақинаға турап, сарымсақ түйірін кесіңіз. Бауыр табаға көкөністер қосыңыз.
3. Араластырыңыз және тағамды шамамен 10 минут қуыруды жалғастырыңыз. Содан кейін тұз бен ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, дәмдеуіштер қосылған кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады.
4. Бауырды дайындыққа жеткізіңіз, оны тағы 5-7 минут қуырыңыз. Қажет болса, оны соңғы 5 минут бойы қақпағы жабық күйде пісіріңіз, сонда ол буға айналады және жұмсарады.
Бауырды 3 минут ішінде қалай дәмді қуыру туралы бейне рецептті қараңыз.
