Гринфинктің сипаттамасы. Оның химиялық құрамы қандай және құрамында қанша калория бар. Саңырауқұлақтың емдік қасиеттері. Өнімді теріс пайдалану қаупі бар ма, оны тамақ үшін қолдануға болмайды. Жасыл шай қосылған аспаздық рецепттер. Гринфинктің химиялық құрамына талшық кіреді. Ол қандағы қант деңгейін тұрақтандырады, он екі елі ішектің босатылуына ықпал етеді, шырышты қабықты қорғайды, ішек микрофлорасына жақсы әсер етеді және қанықтыру сезімін тудырады, бұл әсіресе диеталық мәзірде пайдалы.
Гринфинктің пайдалы қасиеттері
Диетада көк шайдың болуы ағзадағы көптеген метаболикалық процестерді жақсартуға көмектеседі. Саңырауқұлақты ыдыс -аяққа қалыпты енгізу арқылы қанның ұюын қалыпқа келтіруге және жүрек -тамыр жүйесінің жұмысын жақсартуға болады.
Гринфинк пен оның құрамындағы өнімдердің артықшылықтары химиялық қосылыстар мен амин қышқылдарының үйлесімді комбинациясына байланысты:
- Стафилококкты басу … Патогендік микрофлора, тері астындағы тіндер мен дәнекер тіндердің жағдайы қалыпқа келеді, иммунитет күшейеді, қабыну процестері сөнеді.
- Қан тазарту … Саңырауқұлақтың компоненттері плазмадағы түссіз ақуыздың ыдырауына әсер етеді, холестерин мен қант деңгейін қалыпқа келтіреді, қан ұйығыштарын шешеді, миокард инфарктісін, жүрек аритмиясын, экстрасистолияны, гипо- және гипертензияны, аорта стенозын болдырмайды.
- Остеопорозбен күрес … Сүйек тіндері күшейеді, остеобласттардың таралуы мен дифференциациясы артады, жасуша мембраналары серпімді және берік болады, токсиндерге теріс әсер етпейді.
- Гликогеннің сіңірілуі қамтамасыз етіледі … Көбірек энергия пайда болады, жаттығу залында жаттығулар өнімді болады, бұлшықеттердің өсуі қамтамасыз етіледі, қосымша калориялар жағылады.
- Асқазан -ішек жолдарының тұрақтануы … Перистальтика жақсарады, қажетті микро- және макроэлементтер сіңеді, шырышты қабық қатаяды, микрофлора қалыпқа келеді.
- Жаралар тез жазылады … Эпителийдің зақымдалған аймақтары дезинфекцияланады, регенерация процесі жеделдетіледі.
- Бүйрек пен бауырдың жұмысын қалыпқа келтіру … Гринфинктің биологиялық белсенді компоненттері ауыр металдардың, токсиндердің және токсиндердің тұздарын кетіреді, бүйректегі тастарды бұзады, метаболизмді жақсартады, нәжісті тұрақтандырады, шумақтық нефриттің дамуына жол бермейді.
- Менструация кезінде ауырсынуды азайту … Саңырауқұлақтың құрамындағы химиялық қосылыстар әйелдердің репродуктивті жүйесіне оң әсер етеді.
- Дененің қорғаныс функциясын күшейту … Дене температурасы қалыпқа келеді, созылмалы шаршау синдромы жоғалады, ұйқы режимі тұрақтандырылады, иммундық жүйе инфекциялық және вирустық агенттерді бұзады.
- Седативті әсер … Шамадан тыс тітіркену жойылады, невротикалық жағдайлар емделеді, асқазан -ішек жолдары бездерінің секрециясы жоғарылайды, антигипоксикалық белсенділік көрінеді.
- Қартаю процестері баяулайды … Жасыл шай құрамындағы селен терінің күйіне оң әсер етеді, әжімдер тегістеледі, қышқыл-негіздік метаболизм тұрақтандырылады, шаш жылтыр және тегіс болады.
- Қан қысымын қалыпқа келтіру … Қанның микроциркуляциясы жақсарады, қан тамырларының қабырғасынан артық стресс жойылады.
Сонымен қатар, құрамында жасыл шай бар өнімдер көздің денсаулығына жақсы әсер етеді. Олардан шамадан тыс кернеу мен құрғақтық кетеді, склера ағарады, конъюнктивиттің алдын алады, хориоидта қанның микроциркуляциясы қалыпқа келеді.
Гринфинкті қолданудың зияны мен қарсы көрсеткіштері
Саңырауқұлақтарды шектеулі мөлшерде ғана жеуге болады. Олардың жиі қосылуы денеде ақаулар тудыруы мүмкін және ауыр ауруларды тудыруы мүмкін.
Жасыл шайды теріс пайдаланудың салдары:
- Аллергиялық реакциялар - терінің бөртпесі, қызаруы, тәбеттің төмендеуі, ас қорыту проблемалары, нәжістің бұзылуы, метеоризм, терінің түсінің өзгеруі, жүрек айнуы, құсу, бас ауруы, естен тану, иммундық жүйенің әлсіреуі, ұлтабардың шырышты қабығының қабынуы.
- Қан ұюының нашарлауы - метаболикалық бұзылулар, дененің сусыздануы, жұқпалы аурулар, шырышты қабықтың қан кетуі, петехиялар, меноррагия, тірек -қимыл аппаратының асқынуы.
- Бүйректің бұзылуы - несептің түсі қараңғыланады, метаболикалық процестер мен ионды реттейтін функция нашарлайды, химиялық гомеостаз бақыланбайды.
- Бұлшықеттердің ауыруы мен құрысуы - шеміршек пен сүйекте белгілі бір ферменттер мен метаболикалық процестердің өндірісі бұзылады, бұлшықет талшықтары қабынып, сүт қышқылы баяу сіңеді.
- Уытты шок - диарея, тез жүрек соғуы, есін жоғалту, безгегі, көздің және мұрынның шырышты қабаты қабынады.
Сонымен қатар, саңырауқұлақтар эпилепсиямен ауыратын адамдарға зиян келтіруі мүмкін. Оның компоненттері шабуылға және бұлшықеттің бақылаусыз жиырылуына себеп болады, әлсіздік пайда болады.
Жасыл шайға абсолютті қарсы көрсеткіштер:
- Жедел рабдомиолиз - бұлшықет тінінің жасушалары жойылады, жедел бүйрек жеткіліксіздігі дамиды, гиперкалиемия пайда болады, креатинкиназа мен миоглобиннің мөлшері артады.
- Миелоуыттылық - сүйек кемігінің қан түзуші ұлпасының жағдайы нашарлайды.
- Жүктілік немесе лактация - саңырауқұлақтың компоненттері баланың денсаулығына теріс әсер етіп, аллергиялық реакция тудыруы мүмкін.
- Гипервитаминоз - жасыл шай құрамында терінің күйін нашарлататын және шеміршек тінінің бұзылуына әкелетін әр түрлі топтағы көптеген витаминдер бар.
- Жекелеген компоненттерге аллергия - саңырауқұлақтар ағзаға нашар сіңетін он тағамның қатарына кіреді.
- Гломерулонефрит - бүйрек шумақтары зақымданады және олардың құрылымы бұзылады.
Жасыл шай бар өнімдерді қолданар алдында саңырауқұлақтың аллергиялық реакция тудыратынын анықтау үшін арнайы дәрігермен кеңесу керек.
Жасыл шай рецептері
Гринфинктерді диетаға енгізу тағамның дәмін жақсартады және оған хош иісті береді. Бұл саңырауқұлақ ет, балық, көкөніс, жұмыртқа және тіпті жидектермен жақсы үйлеседі. Оны қуыруға, кептіруге, мұздатуға, тұздауға, қайнатуға және маринадтауға болады.
Гринфинктің төмен рецептілері ерекшеленеді, олар төмен калориялы және ағзаға пайдалы:
- Жұқа пицца … Бір ас қасық құрғақ ашытқы 2 стакан жылы суда сұйылтылады және көпіршіктер пайда болғанша тұруға рұқсат етіледі. Контейнерге бір шай қасық тұз бен 3 стақан бидай ұнын, 4 ас қасық зәйтүн майы мен дайын ашытқыны құйыңыз. Қамырды араластырып, аздап қайнатыңыз. Сонымен қатар, 100 грамм ветчина мен 50 грамм гринфинш кішкене кесектерге кесіледі, 100 грамм қатты ірімшік үккіштен өтеді. Пісіру парақтарын майлап, үстіне қамыр илеңіз. Шеттері ортасынан қалыңырақ етіп жасалған. Торттың үстіне 2 ас қасық томат пастасын салып, толтыруды жайыңыз. Пеште 175-180 ° C температурада шамамен 20 минут пісіріңіз. Пиццаны шығарудан бірнеше минут бұрын туралған шөптер мен ірімшік себіңіз.
- Гринфиндері бар картоп құймақтары … 2 ірі картоп аршылып, үккіштен өткізіледі, пияз қабығынан алынып, ұсақ туралған. 1 тауық жұмыртқасын, 3 ас қасық ұн, 50 грамм көк шай, 20 грамм сары май, 3 түйір сарымсақ және 70 грамм қатты ірімшікті блендермен шайқаңыз. Ингредиенттерді тұз, дәмдеуіштермен себіңіз және араластырыңыз. Қамырды құймақ қосылған ыстық және майланған қуыру табаға жайып, қызарғанша баяу отта қуырыңыз. Картоп құймақтары қаймақпен жақсы үйлеседі.
- Ет пен саңырауқұлақ қосылған картоп … Қуыруға арналған табаны қыздырып, оны өсімдік майымен майлаңыз, онда туралған пиязды және 200 грамм туралған жасыл финшті қуыру керек. Үш минуттан кейін жарты килограмм туралған шошқа етін қосып, араластырып, 15-20 минут қуырамыз. 10 картопты аршып, текшелерге кесіңіз, алтын қыртысына жеткізіңіз. Осыдан кейін, бір стақан сүзілген су құйыңыз. Содан кейін бәрін жақсылап араластырып, кейін тұздау керек. Бұрыш және қажет болса шөптер мен лавр жапырағын қосыңыз. Содан кейін ыдыс қақпақпен жабылады және шамамен 20 минут бұқтырылады.
- Гринфинді тауық шұжықтары … 2 бас ақ пияз және 4 түйір сарымсақ тазартылады, престен өтеді және тартылған тауықтың килограмына қосылады. Содан кейін 350 грамм гринфинді ұсақтап турап, дәмдеуіштер мен тұзбен бірге етке тастайды. Табиғи қабық ингредиенттермен толтырылған және шұжықтар пайда болады, олар қуыру кезінде шырыннан жарылып кетпеуі үшін бірнеше жерден тесілуі керек. Шұжықтарды шамамен 15-20 минут грильде, мөлдір сұйықтық ағып бастағанша.
- Саңырауқұлақ қосылған құймақ … 150 грамм гринфиндер туралған пиязбен бірге қуырылады. Содан кейін 3 тауық жұмыртқасын, 500 мл майсыз айранды, шай қасық тұз бен сода, қант қасық пен 300 грамм еленген бидай ұнын блендермен шайқаңыз. Қамыр құймақ сияқты дәйектілікке ие болады. Содан кейін 3 ас қасық өсімдік майын құйып, қамырды бір сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін, туралған саңырауқұлақтарды, пиязды, шөптерді алдын ала қыздырылған табаға салып, қамыр қабатына құйыңыз. Әр жағынан 1-2 минут қуыру керек. Тағам қаймақпен жақсы үйлеседі.
- Тортиглиони жасымық-қызанақ соусында … 700 грамм жасымық жуылады және жұмсақ болғанша қайнатылады. Содан кейін балдыркөк, сәбіз мен пияздың 3 сабағын майдалап туралған табаға майдалап турап, қуырады. Көкөністерге 100 грамм туралған гринфин мен қайнатылған жасымық қосылады. Бөлек контейнерде 2 ас қасық томат пастасын, 2 шай қасық қантты, бір шай қасық тұзды, бір шымшым лимон қышқылын, пресс арқылы өткен 3 түйір сарымсақты, дәміне қарай қара бұрыш ұнтағын, бір шай қасық аджика мен 150 мл араластырыңыз. судан. Алынған тұздық жасымықтың үстіне құйылады, шамамен 7-10 минут бұқтырылады, туралған көк қосылады. Тортиллони пакеті өндірушінің қаптамасында жазылғандай қайнатылады және қалған ингредиенттерге қосылады. Содан кейін шырындылық үшін 200 мл су құйып, тағы 3 минут қайнатыңыз. Пісірілген шие қызанақтарымен безендіріңіз.
- Қаймақ қосылған саңырауқұлақтар … Гринфинчтер тазартылады, тілімдерге кесіледі және маймен мол майланған алдын ала қыздырылған табаға тасталады. Барлық сұйықтық буланғанша қуырыңыз. Ақ пияздың басын сақиналарға кесіп, саңырауқұлақтарға қосыңыз. Содан кейін бәрі тұздалған, бұрыш пен 4 түйір сарымсақ пресс арқылы өтеді. Содан кейін 4 ас қасық қаймақ құйып, ингредиенттерді қақпақ астында шамамен 15 минут баяу отта қайнатыңыз.
Дәмі мен түсінің бай болуына байланысты гринфинч тағамдарға арналған сәндік әшекей ретінде де қолданылады. Бұл саңырауқұлақ көбінесе сорпаларда, бұқтырылған тағамдарда және етте, нан өнімдерінде кездеседі.
Жасыл шай туралы қызықты деректер
Бірнеше ғасыр бұрын жасыл шай Еуропадағы ең танымал саңырауқұлақтардың бірі болды және трюфель мен морельге теңестірілді.
Ортағасырлық Францияда шаруаларға бұл саңырауқұлақты рыцарларға тиесілі ормандардан жинауға тыйым салынды. Сіз бұл үшін қымбат төлеуге тура келді.
Ең айқын иіс қылқан жапырақты ағаштардың астында өсетін жасыл желектерде. Ол ұзақ термиялық өңдеуден кейін де жоғалмайды.
Саңырауқұлақтар тамыздан қазанға дейін белсенді түрде жеміс береді. Гринфиндер кең таралмайды, өйткені олардың сақтау мерзімі қысқа және алыс қашықтыққа тасымалдау кезінде нашарлайды.
2001 жылдан бастап, Greenfinch Research ғылыми журналында жарияланғаннан кейін, саңырауқұлақтың терісі улы деп күдіктенеді.
Саңырауқұлақтарда қан ұйығышын болдырмайтын антикоагулянттар табылды.
Танымал наным бойынша, гринфинк пайда болғаннан кейін екі аптадан кейін қатты суық түсіп, алғашқы қар түседі.
Жасыл саңырауқұлақтар туралы бейнені қараңыз: