Калория мөлшері, Santol құрамы және негізгі компоненттер. Бұл жемістің оңтүстік ендіктерден пайдасы мен оны қолдануға қарсы көрсетілімдері. Дәстүрлі және ерекше тағамдар, оларды дайындау декодталған. Ұрық туралы қызықты ақпарат. Сантолдың артықшылықтары оның бай композициясында, сонымен қатар денсаулықты жақсартуда және сыртқы келбетіңізді жақсартуда. Бір қарағанда, мұндай өнімді алу мүмкін емес сияқты көрінуі мүмкін. Дегенмен, қазіргі супермаркеттер сату нарығын кеңейтіп, өз тұтынушыларына тауарлардың кең ассортиментін ұсынады.
Сантолды қолданудың зияны мен қарсы көрсеткіштері
Сантолды қабылдаған кезде жеуге жарамайтын тұқымдардан басқа, келесі шектеулерді ескеру қажет:
- Жеке төзімсіздік … Бұл әдетте бұрын белгісіз өнімге аллергиялық реакциямен көрінеді. Егер сіз диетаңызды экзотикалық жемістермен әртараптандырғыңыз келсе, оның құрамын мұқият зерттеп, осы саладағы маманмен кеңесуіңіз қажет.
- Піспеген жемістерден бас тарту … Егер сіз піспеген алма жесеңіз, максимум - бұл асқазанның бұзылуы. Азық -түлікке әлі жарамсыз сантолды қабылдаған кезде, сіз еріннің қатты жабысып қалуын сезінесіз, содан кейін оны кетіру өте қиын.
Сантолға қарсы көрсеткіштер олардың пайдалы қасиеттерінен бірнеше есе аз. Осы екі ескертуді сақтай отырып, сіз алыс елдерден келген жемістермен қауіпсіз түрде тойлай аласыз.
Сантол рецептері
Піскен жемістерді шикі түрде қолданған жөн, бірақ кейде сіз өз мәзіріңізді ерекше тағамдармен әртараптандырғыңыз келеді. Сіз өзіңізді қуантып, қонақтарды келесі сантол рецептерімен таң қалдыра аласыз:
- «Тұздалған кесектер» … Жемістің өзі тәтті дәмге ие, оны кейбіреулер тіпті қантты да табуы мүмкін. Ұсынылған тағамға дәм қосу үшін жемісті екіге бөліп, одан тұқымдарды алып тастап, екі жартысын да аздап тұздау керек. Айтпақшы, көптеген адамдар бұл ерекше комбинацияны қарапайым бекон дәмімен салыстырады.
- «Экзотикалық» салат … Тұқым мен қабықтан 4-5 сантолды босатып, оларды ұсақтап турау керек, оған киви, ананас (жаңа піскенді консервілермен алмастыруға болады), қышқылдықты қосу үшін - жарты кішкентай әк шырынын қосу керек. Мұндай сұлулықты соя тұздығымен дәмдеуге болады, бұл жеке тілек.
- Сантол қосылған джем (консервілер) … Оны дайындау үшін 5 күн қажет, бірақ бұл уақытқа тұрарлық. Жемістерді алып, қабығын аршып, суық суға салу керек. Содан кейін тұқымдарды алып тастау кезінде сантолды төртке бөлу керек. Суды үш күн бойы әр таң сайын өзгерту ұсынылады. Осы кезеңнен кейін жемісті 5 минут ағызып, қайтадан суық суға салу керек. Сүзуден кейін сантолдар су-қант сиропында 20-25 минут қайнатылады. Ұқсас қоспаны түні бойы талап еткеннен кейін оны қайтадан 15 минут қайнатып, зарарсыздандырылған банкаларға салады.
- Тұтқыр Сантола шырыны … Оны дайындау үшін сіз бірнеше дыбысты жемістерді алып, қабығын аршып, үлкен тілімдерге кесіп, тұқымдарды алып тастауыңыз керек. Олардың мөлшері неғұрлым үлкен болса, алынған өнім соғұрлым тәтті болады. Сонымен қатар, тұтқыр емес қант сиропын дайындау керек (бір литр суға 1 шай қасық), содан кейін ол салқындатылады. Алынған сұйықтыққа 1 лимон шырынын қосып, қоспаны қайтадан суытыңыз. Ол толық салқындағаннан кейін алынған өнімге судан, қант пен лимон шырынынан үлкен сантол кесектері қосылады.
- Сантола джемі … Ол өте қарапайым дайындалады және таңқурай мен құлпынайдың тәтті және таныс консервациясынан айтарлықтай ерекшеленбейді.200 г қант алыңыз (тәжірибелі үй шаруасындағы әйел дозаны көзбен анықтайды) және оны аз сумен қайнатыңыз. Бұл жағдайда қоспаны мөлдір сиропқа айналғанша үнемі араластырып отыру керек. Содан кейін алдын ала тазартылған сантол тәтті массаға тасталады. Бастапқыда иіс қарапайым алма джеміне ұқсайды деп қорықпаңыз. Дәмді, сәл қызарған тағамның дайын болуына 40 минут қажет. Сіз жаңа тағамды көруге асықпауыңыз керек, оны аздап қайнатуға рұқсат беруіңіз керек.
- Сантолмен тофу … Жемістерді (4-5 дана) тазалап, кішкене бөліктерге бөліп, тағамдық процессорға қою керек. Ондағы барлық ингредиенттерді өңдегеннен кейін алынған қалың массаға кішкене сәбіз қосу керек. Бөлек кастрюльде имбирь, май (сіздің қалауыңыз бойынша) мен сарымсақ параллель орналастырылады. Алынған масса тофу (соядан жасалған өнім) және тікелей соя тұздығының қосылуымен қыздырылады. Тағамның екі ингредиентін араластырғаннан кейін оларға кокос сүтін қосыңыз. Барлығы баяу отта шамамен бір сағат бойы дайындалады және әдетте күрішпен беріледі (жарманы қалауыңызша таңдауға болады).
- Catfish там … Танымал тай тағамдарының бірі - құрамында сантоланың болуын қамтиды. Жасыл папайяның үстіңгі қабатын алып тастап, ұсақ үккіште үгіту керек (кореялық сәбізге жақсырақ). Содан кейін оны 15 минутқа сіңіріп, мұқият тартыңыз. Сіз чили бұрышын (2 дана) пайдалана аласыз, ол сарымсақпен (3-4 түйір), кептірілген асшаянмен (1 ас қасық), сантолмен (1 дана), бұршақтармен (75 г), шие қызанақтарымен (7 дана) ұнтақталған болады..) Және қуырылған жержаңғақ (2 ас қасық. Л.). Бөлек кастрюльде аздап суда пальма қантын (1 ас қасық) ерітіңіз. Тұздықты өрттен алып тастағаннан кейін оған бір әк пен балық соусының шырыны қосылады. Барлық ингредиенттер мұқият араластырылуы керек.
Сантол туралы қызықты деректер
Жергілікті халық жемістің зиянды тұқымын өз пайдасына пайдаланады. Бұл жемістің кішкене шұңқырлары - оңтүстік ендіктердегі көптеген жәндіктерді бақылауға көмектесетін күшті инсектицид. Жергілікті гурмандар алкогольдік сусындар жасау кезінде өздерінің сүйікті жемістерін назардан тыс қалдырмады. Коктейльдер әсіресе жақсы, өйткені сантол қышқыл жемістермен жақсы үйлеседі.
Сантола ағашынан керемет жиһаз алынады, ол жергілікті тұрғындар арасында да, туристер арасында да сұранысқа ие. Ол жақсы өңдейді және осындай өңдеуден кейін тартымды көрініске ие болады.
Бұл жемістің тұқымдары экзотикалық жемістердің немқұрайлы әуесқойының асқазанын үнемі қоздырмайды. Адамдар олардан өлген нақты жағдайлар бар. Бұл мұндай тұқымдардың өте өткір жиектерінің болуына байланысты болды. Сондықтан асқазан қабырғасына зақым келу қаупі бар. Шұғыл хирургиялық араласусыз адамдар ауыр жарақат алады, өлімге дейін.
Сантол туралы бейнені қараңыз:
Сантол-Еуропада онша танымал емес өсімдік, бірақ соған қарамастан қазіргі уақытта оның танымалдығы артып келеді. Жеміс целлюлозасы соншалықты ерекше, ол кез келген гурманың талғампаз дәмін қанағаттандыра алады. Оның құрамын, қолдану ережелерін мұқият зерделеу оны рационға қауіпсіз енгізуге көмектеседі.