Керемет нәзік, дәмді және хош иісті үйрек пеште көкөністермен бірге бөліктерде пісіріледі. Бұл тағамды отбасылық түскі асқа беруге немесе мерекелік үстелге дайындауға болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Үйрек біздің үстелге жиі қонаққа келмейді. Алайда, бұл орын алғанда, пәтерде мерекелік атмосфера бірден сезіліп, көңіл -күй көтеріледі. Содан кейін үйрек тағамның хитіне айналады. Оның еті керемет хош иісті, керемет жарқын дәмге ие және әдемі көрінеді. Бұл мақалада мен оны дәстүрлі емес түрде қалай пісіру керектігін айтатын боламын, өйткені біз көбінесе мұны істедік: тұтас ұшамен. Мен оны көкөністер араласқан пеште пісіретін бөліктермен бөлісемін. Бұл дәмді, құрғақ емес және майлы емес тағам, және ең бастысы өте қызықты және ерекше, оны дайындау қиын емес.
Олар сондай -ақ тағам туралы айта алады, сіз тәжірибеден қорықпауыңыз керек. Сіз өзіңіздің талғамыңыз бен қалауыңыз бойынша көкөністер жиынтығын толықтыра аласыз. Сонымен қатар, сіз барлық қоспалар мен дәмдеуіштерді қоюға болады. Сонымен, үйрек тимьянды, аскөк, насыбайгүлді, ақжелкенді, сондай -ақ балды, шарапты, цитрусты жемістерді, пиязды, зирені, зімбірді, соя тұздығын, даршынды, жұлдызды анисті, зәйтүн майын, кардамонды «жақсы көреді».
- 100 г калория мөлшері - 324 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Үйрек - 1 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Картоп - 6-7 дана.
- Пияз - 2 дана.
- Сарымсақ - 1 бас
- Соя соусы - 4-5 ас қасық
- Қыша - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Үйрек пеште көкөністермен кесектермен пісіру:
1. Алдымен үйрек сатып алыңыз. Мұны барлық ірі супермаркеттерде жасауға болады, олар жаңа және мұздатылған күйде сатылады. Әрине, салқындатылған жаңа ұшаны таңдаған жөн. Дегенмен, сіз мұздатылған құс етін сатып алудан қорықпауыңыз керек. Ең бастысы - оны дұрыс жібіту, содан кейін дәмі де, еттің пайдасы да, тамшысы да зардап шекпейді. Мұны істеу үшін оны тоңазытқышта ұзақ уақыт, содан кейін бөлме температурасында жібіту қажет болады.
Сонымен, үйректі жуып, қара күйгеннен жақсы сүртіңіз. Ішкі майды, әсіресе артқы жағын алып тастаңыз. Содан кейін қаңқаны кесектерге кесіңіз, оның мөлшері сіздің талғамыңызға қарай әр түрлі болуы мүмкін.
2. Барлық көкөністерді (картоп, сәбіз, пияз және сарымсақ) тазалап жуыңыз.
3. Ыңғайлы пісіру табағын табыңыз. Бұл кез келген нәрсе болуы мүмкін, бірақ менің ойымша, шыны немесе керамикалық қалып жақсы жұмыс істейді. Онда тағамды тікелей үстелге беруге болады. Үстелдің ортасында тағам әдемі көрінеді. Үйректің бөліктерін таңдалған пішінге қойыңыз. Айтпақшы, сіз бәрін пайдалана алмайсыз. Мысалы, менің кеудемді ешкім жақсы көрмейді. Сондықтан мен оны пісірмеймін, бірақ оны паста жасау үшін қалдырамын немесе оны салатқа қолданамын.
4. Көкөністерді үйректің үстіне қойыңыз. Тағамды тұз бен бұрыш қосылған дәмдеңіз.
5. Тағамға құйылатын тұздықты дайындаңыз. Кішкене ыдысқа соя тұздығын құйыңыз, қыша мен дәмдеуіштер қосылған кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз. Мысалы, мен насыбайгүл, ақжелкен, тәтті паприка, ұнтақталған мускат жаңғағын қосуды жөн көремін. Жақсы, сіз өзіңізге ұнайтын шөптерді қолдана аласыз.
6. Тұздықты жақсылап араластырып, тағамның үстіне құйыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және өнімдерді 1, 5 сағат пісіруге жіберіңіз. Оларды жабық фольга астында бірінші сағат пісіріңіз, сонда олар жұмсақ болады және жақсы піседі, содан кейін қызарғанша алып тастаңыз. Піскеннен кейін бірден ыстық тағамдар беріңіз.
Пеште жеңі бар картоппен үйректі қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
