Дәмді дәстүрлі тұздықтағы дәмді балық - пеште соя -қыша маринадында пісірілген сазан. Фотосуреті бар қарапайым және жылдам қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сазан балық аулау қызықты, әсіресе шағу жақсы болған кезде. Бірақ барлық балық ауланған кезде, ең аз еңбек пен уақытпен сазан қалай дайындалады деген сұрақ туындайды. Мен қарапайым сазан балықтарынан нағыз мерекелік тағам жасауды ұсынамын. Оның үстіне, бұл өте қарапайым, ең қиын нәрсе - балық аулау немесе сатып алу. Мұны істеу үшін сізге пеште сазан-қыша маринадында сазан пісіру керек, бұл ет дәмін әлдеқайда жақсы етеді. Балық түпнұсқа болып шығады, сонымен бірге керемет. Бұл тағам кәдімгі қуырылған балыққа жақсы балама болады. Соя соусы сазанға шырындылық пен жарқын дәм қосады, ал қыша хош иіс пен хош иісті қосады. Бұл «азық -түлік» дуэті кептірілген шөп балық дәмдеуіштерін толықтырады. Бұл дәмді және сау болып шығады.
Бұл тағамды дайындау кезінде тұздың минималды мөлшері қолданылады, ал егер қаласаңыз, оны рецепттен толығымен алып тастауға болады. Осының арқасында денеде сұйықтықтың жиналуы болмайды. Сондай -ақ, пісіру үшін калория мөлшерін төмендететін тағам дайындау үшін май қолданылмайды. Егер сіз сазанға жаңғақ дәмін қосқыңыз келсе, маринадқа күнжіт қосыңыз, дәмді өткірлік - ыстық немесе қызыл бұрыш.
Пияз мен лимонмен сазан пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 115 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 ұшасы
- Пісіру уақыты - пісіруге 30 минут. Ұшаны маринадпен қаптауға болады және оны бірден пісіруге немесе 1-2 сағатқа маринадтауға жіберуге болады. Балықты тазалауға да уақыт қажет, бірақ бұл жұмысты сатушылар сазан балықтарын сатып алу кезінде қосымша ақыға жасай алады
Құрамы:
- Сазан - 1 ұшасы
- Тұз - бір шымшым
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қыша - 1 шай қасық
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
- Соя соусы - 2 ас қасық
Соя-қыша тұздығындағы пеште пісірілген тұқы балықты қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Терең ыдыста соя тұздығын, қыша, қара бұрыш пен балық дәмдеуіштерін біріктіріңіз. Егер сіз маринадтамасаңыз, дәміне қарай бірден тұз қосыңыз. Егер сіз балықты тұздықта біраз ұстасаңыз, оны пісірер алдында тұздаңыз.
2. Барлық дәмдеуіштер біркелкі бөлінуі үшін тұздықты жақсылап араластырыңыз.
3. Тұқы балықты маринадтауға және қуыруға дайындаңыз. Ол үшін қырғышты қолданып, қабығын алып тастаңыз, қанаттарын кесіңіз және желбезектерді алыңыз. Ішті тесіп, ішектерді алып тастаңыз. Ішкі қара пленканы алыңыз. Ұшаны қағаз сүлгімен жақсылап жуып кептіріңіз.
4. Балықтың екі жағында 1, 5-2 см қашықтықта параллель кесу жасаңыз. Оның арқасында балық жақсы маринадталған және шырынмен қаныққан болады. Тұқы балықты пісірме табаққа салыңыз.
5. Маринадты ұшаның барлық жағына жайыңыз. Егер сізде қосымша уақыт болса, оны 1-2 сағатқа маринадтауға қалдырыңыз.
6. Тұзды соя-қыша маринадына жіберіңіз, алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін жарты сағат бойы пісіріңіз. Піскеннен кейін ыстық, жаңа піскен күйінде қызмет етіңіз. Қызмет көрсетер алдында балықты лимон шырынын себіңіз.
Сондай-ақ соя-бал соусында тұқы балықты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
