Манка … Бұл қандай керемет! Қаласаңыз - ботқа пісіріңіз, қаласаңыз - пирог пісіріңіз. Бірақ егер сіз ботқаны ұнатпайтын болсаңыз және сіз пирогтан шаршаған болсаңыз, онда құймақ дайындаңыз. Мұндай манниктер міндетті түрде бағаланады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бүгін мен сізге айран мен жарма қосылған кішкентай құймақты қалай дайындау керектігін айтамын. Ашытылған сүт өнімдерінде кішкене манна көбірек әуе, кеуекті, нәзік және үлпілдек болады. Айта кету керек, қаймақ, йогурт, йогурт және сүт мұндай манниктерге өте қолайлы. Десерттің негізгі ингредиенттері, әрине, жарма. Оған қосымша ыдысқа қант, жұмыртқа, өсімдік майы қосылады. Бірақ десертті хош иісті ету үшін мен апельсин үгінділері мен зімбір ұнтағы сияқты хош иісті дәмдеуіштерді қосамын. Бұл ингредиенттер құймақты хош иісті ғана емес, сонымен қатар дәмді етті. Бірақ қамырға тағамның дәмін өзгертуге қарағанда басқа ингредиенттерді қосуға болады. Мысалы, мейіз, ваниль, көкнәр, сүзбе, жаңғақ, кәмпиттер, шоколад тамшылары немесе кез келген басқа ингредиенттерді салыңыз.
Мұндай құймақ пісіру кезінде сізде тосынсыйлар болмайды, сондықтан жаңадан келген аспаздар бұл рецептті қауіпсіз шеше алады. Бұл тағам дайындау жылдамдығымен және қарапайымдылығымен таң қалдырады. Қамыр ашытылмағандықтан және тексеруге уақыт бөлудің қажеті жоқ. Сонымен қатар, тіпті салқындатылған манна әрқашан ұсақ және жұмсақ болып қалады.
- 100 г калория мөлшері - 174 ккал.
- Сыйлықтар - 25
- Пісіру уақыты - 30-40 минут
Құрамы:
- Жарма - 100 г
- Ұнтақталған апельсин қабығы - 0,5 шай қасық
- Кефир - 200-220 мл
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қант - 3 ас қасық
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Зімбір ұнтағы - 0,5 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
Ұнсыз айранға манка құймақ дайындау:
1. Араластыратын ыдысқа манна, зімбір ұнтағы мен апельсин үгіндісін құйыңыз.
2. Оларға қант пен бір шымшым тұз қосыңыз.
3. Бөлме температурасында айран құйып, жақсылап араластырыңыз. Қамырды манна ісінуі үшін 15-20 минут тұруға қалдырыңыз. Содан кейін ол біртекті массаға айналады және құймақтарда дәндер болмайды, олар кейде тістерді жағымсыз ұстайды.
4. Осы уақыттан кейін қамырдың консистенциясы тығыз болады, бірақ уайымдамаңыз. Өсімдік майын құйып, араластырыңыз.
5. Жұмыртқаны келесіге қойып, жақсылап араластырыңыз.
6. Енді қамырдың құрылымына қараңыз. Оның консистенциясы өте қаймақ тәрізді болуы керек. Қажет болса, тағы да ашытылған сүт өнімін қосыңыз. Бірақ жарманы қайтадан қосудың қажеті болмас үшін оны асыра алмаңыз.
7. Табаны пешке қойып, қыздырыңыз. Құймақтың бірінші партиясын пісірмес бұрын, табаны өсімдік майының жұқа қабатымен майлауды ұсынамын. Болашақта бұл процедураны елемеуге болады, себебі май тікелей қамырда болады.
Қамырдың бір бөлігін ас қасықпен алып, табаға құйыңыз. Ол шеңберге жайылып, дөңгелек пішінге ие болады. Кішкене тесіктер пайда болғанша орташа қыздырыңыз және құймақтарды 2 минут қуырыңыз.
8. Құймақтарды төңкеріп, бірдей уақыт пісіріңіз. Оларды табаға ұзақ уақыт салмаңыз олар өте тез піседі және күйіп кетуі мүмкін. Құймақтарды қаймақпен немесе кез келген джеммен немесе тәтті тұздықпен жылытыңыз. Олар сондай -ақ салқындатылған дәмді болады.
Сондай -ақ, манка құймақтарын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
